COCA DE VERDURES

INGREDIENTES:

1 Albargina

2 Cebes

1/2 Pot tomaca trocejà

1 pebre roig

2 ous durs

sal

oli d´oliva

PER A LA MASSA:

1/2 got de cervesa

1/2 got d´oli

la farina que admitixca, fins que no s´apegue a les mans

PREPARACIO:

La verdura amb un poquet d´oli i una pastilleta de caldo de carn,  la vaig fer en la chef, 5 minuts P/V. Després la massa la vaig extendre amb un rodillo, ben fineta i la vaig posar amb una llanda per al forn, damunt vaig posar la verdura i amb el forn calent, la vaig coure durant uns 20 minuts a 180º. Quan ja estava cuita li vaig posar al damunt dos ous bollits tallaets.

 

Anuncios

ARNADÍ DE MON PARE

Este es Jaume, mon pare, i tots els anys fá un arnadí. Com l´home ja va fen-se major, té quasi 88 anys, deia que no tenía ganes de fer-lo enguany, perque li costa molt. Entonces el ferem ací en ma casa i aixina ja estava content. Ell no vol menjar sucre, perque una vegade el metge li ho va dir, per lo tant el va fer amb sacarina líquida.

Aci pose la recepta i l´arnadí abans de coure i després

INGREDIENTS:

  • 1 kg de carabassa bollida
  • sacarina líquida a ull, aneu tastant-ho
  • panses sense pinyol
  • ametles crues
  • anous
  • canella

PREPARACIO:

Bollim la carabassa i deixem escorrer i gelar, la pastem fins que estiga ben fina i li mesclem les ametles, els anous i les pances. En un recipient apte per al forn ho posem, donan-li la forma de caramull. Per damunt posarem ametles i un poc de canella, i al forn a 180º fins que es dore. Esta quasi un hora, més o menys, depen de forns.

Abans de coure   

Cuit

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PILOTETES AMB VERDURES


INGREDIENTS PER A LES PILOTETES:

  • 500 gr. de carn picada de cerdo
  • pa ratllat
  • un ou
  • sal
  • all en polç
  • jolivert
  • un poquet de pebreroig
  • una miqueta de canella, molt poquet

INGREDIENTS PER A LA SALSETA:

  • un pebre roig o verd
  • una ceba
  • tres dents d´all
  • dos cullerades de tomaca triturà
  • un gotet de vi blanc
  • salsa de soja
  • sal
  • oli d´oliva
  • una culleradeta de farina

PREPARACIO:

Farem les pilotetes amb tots els ingredients i reservarem. En la cubeta de la chef posarem el pebre, la ceba, les 3 dents d´all tallaetes a làmines, unes gotes d´oli d´oliva i un poquet de sal 3 minuts en P/V. Cancelarem, posarem les pilotetes, la salsa de soja, la tomaca, el vi blanc  i la farina 12 minuts en C/H

Podem variar les verdures per a  canviar, i una cosa que vull provar, el dia que m´enrecorde es a posar a cada piloteta mig quesito dins.

 

 

 

FLAN DE FORMATGE

INGREDIENTS:

  • 200 gr de fortmage tendre,  jo vaig posar san millan, sols tenía uns 120 gr
  • 200 gr de nata
  • 100 gr de sucre, jo vaig posar sacarina líquida
  • caramel líquid
  • 3 ous

PREPARACIO:

Batrem tots els ingredients, menys el caramel,  fins que es quede una crema. Posarem el caramel en les flaneres i damunt la mescla. En la cubeta de la chef posarem 3 medidors d´aigua, les flaneres les posarem en la bandeja de silicona, tapadetes amb paper d´albal, 12 minuts C/H. Quan els torne a fer posaré menys sacarina. L´equivalència es un 10% respecte al sucre, o siga si ens diu 1oo gr de sucre, serán 10 gr de sacarina. Jo crec que ma liat i els trobe un poquet dolços, pero de totes maneres estan bonisiiiiiiiiiiiiiiims!!!!!!!!!!!!

Esta recepta es de Luna, del foro de Mundococinita.

 

 

 

ENTREVISTA A ALBA EN ARTE NECESARY

http://artenecesary.blogspot.com/

Alba Escrivà

Paseándonos  por   http://www..flickr.com/ descubrimos un mundo fascinante, y nos gustaría que compartieseis con nosotros los trabajos de una fotógrafa estupenda, a la que ha entrvistado nuestra compañera Ana Auñon, os dejamos con ellas.

A- Para aquellos que no te conozcan demasiado, cuentanos quien eres.

A-Alba Mª Escrivà Cucarella
De Simat de la Valldigna, 20 años
Estudiante de Comunicación Audiovisual de la Universitat de València
Empieza a hacer fotografias el año 2009
Exposiciones realizadas:
-Primera exposición al Pub Dalt la Font, Simat de la Valldigna (2010)
-Exposición Foto, Art & Rock a la Casa de la Cultura de Tavernes de la Valldigna (2011) junto al pintor Christian Miñana y la colaboración del grupo de rock Blue Hotel.
Se realizó una entevista y un reportaje para Laveu-TV
-Exposición de fotografías para el Día de la Mujer en el Centre de Majors Barraques, Catarroja (2011)
-Exposición itinerante, Creart Jove, por la comarca de La Safor, donde participan diversos fotógrafos, pintores, escultores y dibujantes jóvenes de la comarca (2011)
-Foto, Art & Rock al Monestir de Santa María de la Valldigna (2011) junto al pintor Christian Miñana y la colaboración del grupo de rock Blue Hotel. Esta exposición se inaugurará el próximo 6 de mayo.
Este verano una fotografía sobre el incendio a Simat de la Valldigna fue publicada en la versión digital del periódico El País: http://www.elpais.com/fotogaleria/Incendios/Valencia/elpgal/20100907elpepunac_1/Zes/12
A- ¿Cómo te definirías?
A- Siempre me resulta muy difícil contestar en las entrevistas, sobretodo a preguntas de esta clase, porque todavía no tengo claro que es lo que sé, lo que hago… Me gusta mucho la fotografía, cada vez aprendo más cosas y más técnicas, pero el mundo de la fotografía es muy amplio y definirse, al menos yo lo miro asi, es algo muy difícil que va construyéndose al largo de los años
.
A- ¿Desde cuando tu interés por el mundo de la fotografía?
A-Desde los 14 años ya me interesaba el mundo del diseño gráfico, del retoque digital de imágenes, de montar videos y fotografias… Participaba en algunas páginas web intercambiando diseños, fotomontajes y demás. Entonces, utilizaba imágenes que encontraba por Internet, las retocaba, hacía collages, les ponía textos o animaciones. A partir de ahí empecé a descubrir programas de retoque de imágenes y empecé a tener curiosidad por la fotografía.
A- ¿Cuáles son tus fuentes de inspiración?
A- Mis fuentes de inspiración son muchas. Dependiendo del momento me puede inspirar una canción, una película, un anuncio de televisión, una palabra, otra fotografía… hasta una persona o un lugar. Todo puede tener una parte mágica que crea una idea.
A- ¿Quienes son tus referentes?
A-Cualquier fotógrafo me sirve de referente. Hay muchísimos y muy buenos, desde el más conocido hasta alguien que acaba de empezar.
A- Cual es el procedimiento que sigues a la hora de realizar tus trabajos?
A- Dependiendo del trabajo, en muchas ocasiones no sigo ningún procedimiento, simplemente las cosas vienen de una forma u otra y me acoplo como sea a ellas, me gusta más improvisar que tener algo completamente montado en mi cabeza. Sobretodo porque casi siempre tengo que apañarme con pocos recursos.
A- ¿Cómo ves el panorama actual de la fotografía en España?
A- Hay muchísima gente que me dice que con la fotografía no se puede ir a ningún sitio, que el panorama está muy mal. Pero eso se dice de todas las disciplinas, a no ser que estudies para ser abogado o médico, que entonces siempre te dicen que vas a tener un buen futuro. No obstante, creo que la fotografía está en muy buena posición, en la sociedad todo son imágenes, y cada vez se hace todo más sencillo, Internet facilita mucho la exhibición y la distribución de la fotografía.
A- ¿ Donde te gustaría llegar?
A- Primero me gustaría aprender mucho y conocer bien la fotografía, poder llegar a trabajar con grandes profesionales de la fotografía o del cine y desarrollar buenos proyectos, saber hacer bien las cosas… supongo que eso es a donde nos gustaría llegar a todos.
A- ¿ Cual es tu proyecto mas inmediato?
A-Colaborar con la revista virtual Arte Necesary, también realizar la exposición “Foto, Art & Rock” por segunda vez, en el Monasterio de Santa María de la Valldigna.
A- ¿Donde te ves dentro de 5 ó 10 años?
A- Uf, no llego a pensar como será todo dentro de 5 o 10 años, tengo pánico al paso del tiempo.
A- Y podemos ver trabajos tuyos en …
Muchas gracias Alba
Ana Auñon.
Publicado por Arte Necesary  





Alba Escriva i Crhistian Miñana exposaran al Monestir

Publicat per alfandech in * ValldignaDigital, Reial Monestir de Sta. Mª de La Valldigna – 4 Abr, 2011

La jove simatera Alba Escriva i Cucarella i el benifaironer Christian Miñana expossaran a partir del proper 2 de maig la seva obra fruit de la simbiosi de la fotografia d’ella i la pintura d’ell. Els joves artistes responen a unes preguntes a ValldignaDigital

1.- Com va sorgir la vostra col·laboracó artística ?La nostra col·laboració artística va sorgir un dissabte de nit mentre xarravem de la pintura i de la fotografia en un pub. Christian va comentar que ja feia temps que tenia pensat realitzar una exposició amb quadres i fotografies, aleshores jo li vaig comentar que tenia una pàgina web on mostrava algunes de les fotografies que havia fet. I un temps després em va comentar que li van agradar, i que voldria realitzar una interpretació d’algunes per a montar després una exposició on la gent puguera veura la interpretació. A partir d’aquesta proposta vam començar a preparar-ho tot i a col·laborar junts.
2.- Què suposa per vosaltres com a valdignencs exposar en un lloc tan emblemàtic com el Monestir ?

Per a nosaltres va ser una gran notícia saber que ens donaven l’oportunitat d’exposar al Monestir. És un lloc diferent a una Casa de la CUltura o un Bar. Però no sols és diferent, és molt especial. El Monestir forma part de les nostres vides i de la nostra cultura. Un lloc amb tans segles i amb molts reconeixements, on s’han realitzat una gran quantitat exposicions, concerts, actes… Poder tindre un lloc Christian i jo entre tot això, en el Monestir, és una sort, i estem molt contents i il·lusionats.

3.- Teniu pensat altres exposicions conjuntes ?

De moment continuem encara en aquesta exposició, no tenim cap exposició pensada més, però totes les possibilitats estan obertes i segur que més col·laboracions farem en el futur, tot és tindre una idea i una oportunitat.

4.- Veieu oportunisme polític en el recent recolzament a la vostra obra per part de les institucions valldignenques ?

Sincerament, ens te igual, mentre ens deixen fer el que a nosaltres ens agrada. Les dues exposicions les ha organitzat Christian, ha parlat amb els encarregats pertinents i em esperat uns dies per a saber si ens deixaven o no l’espai per a exposar. Així que tampoc sé massa de com funcionen aquests assumptes. Hem tingut sort, perquè les dues vegades que em demanat fer una exposició les institucions ens han recoltzat i ens han obert les portes per a exposar.

 

PASTIS DE XOCOLATE

A PUNT DE MENJAR

A PUNT DE MENJAR

TALL

TALL

ADORNADA AMB COCO

ADORNADA AMB COCO


 INGREDIENTS:

  • 300 gr. de xocolate en pols 
  • 150 gr. de sucre
  • 2 sobres de quallada
  • 1 lt de llet
  • 80 gr. de margarina
  • 1 paquet de galetes maria

PREPARACIÓ:
Triturem les galetes maría amb la picadora i les mesclem amb la margarina a temperatura ambient, jo ho vaig mesclar amb les mans, les posem de base en un mol·le desmuntable, que posarem al congelador.  Mentre 
mesclem la llet amb tots els altres ingredients a foc suau, sense parar de remoure. Jo ho vaig mesclar amb la batedora i després vaig seguir remenant fins que quasi va bullir i va agarrant consistència. Traurem el mol·le que tenim al congelador i posarem la mescla damunt, deixarem que es gele un poc i posarem al frigorífic almenys 4 hores. Si us agrada el xocolate, la trobareu boníssima. També es pot fer amb colacao o nesquik, però a mi m’agrada més amb xocolate valor.
La recepta és de petitchef.es. Les fotos són meues.

Alba Escrivà

Fotografía natural de bodas, recien nacidos, embarazo, comuniones... Fotografía en Valencia, Alzira, Gandia y todo el mundo

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC