GRACIES PER LES 3000 VISITES

Estic molt contenta i agraida amb tota la gent que en visiteu. ¡¡Poc a poc em arribat a les 3000 visites!!.  I tot gracies a vosaltres. Espere poder compartir les meues receptes i les meues coses durant molt de temps.

¡¡¡¡¡¡¡GRACIES A TOTS!!!!!!!

 

 

 

 

CRÊPES

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INGREDIENTS:

1 ou
1 got de llet
1 got de farina
1 cullerada de margarina

PREPARACIÓ:

Mesclar-ho tot bé en la batedora, i deixar reposar a la nevera una o dues  hores. En una paella antiadherent, untada de margarina, posarem unes cullerades de la massa, daurarem per un costat i li pegarem la volta amb molt de cuidau per a daurar-ho per l’altre costat.

Amb eixa quantitat poden eixir de quatre a sis crêpes.  Després els podem farcir de nocilla o de lo que ens agrade.

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ALMOIXÀVENA O MONJÀVENA

La foto es de PTITCHEF

És un dolç d’origen àrab, tipic de Xàtiva


INGREDIENTS:
  • 1 gotet d’oli de girasol
  • 1 got d’aigua
  • 1 got de farina
  • 3 ous
  • sucre i canella per espolvorejar
  • mantega
PREPARACIÓ:
Abocar en un recipient l’aigua i l’oli, posar al foc i quan comence a bullir, es posa la farina de colp, es mescla bé i es retira del foc. Es deixa atemperar un poc i s’afigen els ous un a un, fins a quedar tot ben desfet. Estendre, formant una làmina fina, en una safata quadrada untada amb oli i empolvorar per damunt amb sucre i canella. Introduir en el forn durant 25 ó 30 minuts a 180 o 190º, fins qu’estiga daurada. Podem posar trossets de mantega pel damunt.

 

 

 

 

 

 

 

ARRÓS AL FORN

Recepta de facilisimo.com  La foto es meua i la cassola també. La va fer la meua filla.

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: 

  • 1/2 kg de costillas de cerdo en trozos pequeños
  • 1/2 de panceta de cerdo fresca también troceada en pequeños trozos
  • 8 morcillas de cebolla
  • 1/4 de garbanzos cocidos
  • 2 patatas medianas
  • 1 tomate
  • chorro de tomate frito
  • aceite
  • 1 cabeza de ajos
  • 2 ajos
  • 2 hojas de laurel o laurel en polvo
  • 3 medidas de arroz (vaso de agua) o 700 gr de arroz
  • 6 medidas de caldo (en esta ocasión he utilizado caldo de cocido que venden en mercadona)
  • colorante alimentario
  • sal


PREPARACION:

Pondremos a calentar el horno a máxima potencia a 250º sin bandeja, a continuación en una sartén grande pondremos aceite suficiente para sofreir las costillas y la panceta con los 2 ajos, salaremos. El secreto de este plato es que esté bien doradita, cuando esté a medias de sofreir añadiremos las morcillas y cuando estén hechas sacaremos la carne y las morcillas y reservaremos.

En una cazuela de barro, apta para horno, dispondremos las 3 medidas de arroz ( de vaso de agua) y añadiremos el aceite de sofreir la carne y removeremos.  A continuación añadiremos el chorro de tomate frito y removemos, añadimos la carne las patatas cortadas en rodajas grandes de 2 cm de grosor, la cabeza de ajos la dispondremos en el centro y alrededor las rodajas de tomate y los garbanzos, añadimos las 6 medidas de caldo, también la medida de vaso de agua. Lo importante para que el arroz salga perfecto es siempre añadir el doble de caldo de las medidas que pongamos de arroz. Después añadimos sal al gusto, el colorante y las hojas de laurel o laurel molido y pasaremos a cocer el preparado al horno directamente en la parte baja durante 25 minutos y tendremos nuestro arroz al horno terminado.

 


SALSA CREMOSA DE PHILADELPHIA

SALSA DE PHILADELPHIA

 

 

 

 

 

 

 

Esta recepta és de Mujerdeelite. La vaig fer un día per al entrecot, i està molt bona.

Ingredientes:

1 cebolla picada 4 cucharadas de queso philadelphia o similar Un chorro de nata líquida Un puñadito de queso rallado Aceite de oliva Una pizca de sal

Elaboración:

Poner a calentar en una sartén un chorrito de aceite de oliva y sofreír la cebolla picada a fuego bajo, cuando comienze a dorarse se agrega el queso philadelphia, remover y dejar derretir. A continuación añadir la nata líquida, el queso rallado y una pizca de sal. Una vez obtenida una salsa homogénea a gusto de espesor agregando más o menos nata según gusto estará lista para servir.

 

TARTA DE MANZANA

Esta recepta es de Alba, del foro de Mundococinita

INGREDIENTES :

5 Manzanas reinetas.
1 Lámina de hojaldre congelada
azúcar
mermelada de melocotón.

ELABORACIÓN:

Coger 3 manzanas, pelarlas y triturarlas muy bien hasta que queden hechas papilla.
Estiramos el hojaldre a la medida del molde que vayamos a utilizar.
Repartimos las manzanas trituradas en el fondo y le ponemos encima azúcar.
Con las 2 manzanas restantes las pelamos también y las hacemos gajitos y las vamos colocando encima de la manzana triturada.

Mezclamos la mermelada con un poquito de agua hacemos una reducción y la colamos para que no queden trocitos y con esta mezcla pintamos la tarta cuando este aun caliente al finalizar la cocción.

 

 

 

 

Susurros de Cristal

De tot un poc

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