El seitan és un substitut de la carn per als vegetarians. És un preparat alimentari a base de gluten de blat. Té moltes proteínes, és baix en calories i en grasses, ajuda a reduir el colesterol i és ric en fibra.
INGREDIENTS:
1 paquet de seitan, anaven 4 filets
2 cebes
1 carlota
sal
2 cullerades d’oli d’oliva
9 prunes o un grapat de panses sense pinyol
1 cullerada de ratlladura de taronja
1 cullerada de blat de moro (maizena)
jolivert
1/2 cullerada de curri
PREPARACIÓ:
Sofregim les cebes, tallades finetes, amb l’oli i un poc de sal durant 10 minuts. Afegim la carlota a rodanxes, el seitan tallat a trossos, la ratlladura de taronja, les prunes, el jolivert, la cullerada de blat de moro, el curri i una tassa d’aigua, tapem i coem a foc mitjà uns 10 minuts, comprovem i si no està ben cuit, ho deixem uns minuts més.
Mentres va el carro, fa ruido 