SALMÓ AMB SALSA DE CAVA

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS:

1 ceba grandeta
3 lloms de salmó
1 brick menut de nata
1 got de cava
sal
1 pastilleta de caldo de peix
un poquet de pebreroig
oli d´oliva
3 dents d´all

PREPARACIÓ:

Tallem els alls i la ceba i ho sofregim en una paella amb un poc d´oli d´oliva i sal. Després afegim el salmó, la nata, el cava i el pebreroig. Tapem la paella i ho posem al minim per a que es coga poc a poc. Quan ja ho tenim quasi cuit, posem la pastilleta de caldo de peix, tapem i ho deixem un poc més.

Anuncios

SANDWITXS VARIATS

Ja no feia sandwitxs en la sandwitxera, perque me s´apegaven tots. Anit per a sopar en vaig fer, però abans vaig trobar en internet un truc per a que no s´apeguen: posar paper vegetal, del que gastem per al forn, i va de meravella….. no s´apeguen i damunt la sandwitxera no costa res de netejar, i no fa falta posar ni oli ni margarina. El paper el posarem a les dos parts.

SAMSUNG

sandwichera oberta

SAMSUNGSAMSUNG

Vaig fer tres tipus de sandwitxs:

Primer: mesclem dos potets de toninyeta, un ou bollit, un poc de tomaca fregida, molt poqueta, i un poc de maionesa.

Segon: formatge d´untar tipo philadelphia i sobrassada. Si volem podem posar un poc de mel, jo no en vaig posar.

Tercer: formatge de cabra i mermelada d´aràndanos (este és bonissim)

EXPOSICIÓ FOTOGRÀFICA “NO DONA IGUAL”

Arriba a Simat, a la Casa de la Cultura,  l´exposició fotogràfica “NO DONA IGUAL” en la que Alba va guanyar el primer premi. La fotografia es titula “QUAN TOT S´ENFONÇA AL MEU COSTAT” i la model es Mireia Alario, una amiga de Alba. Ja ha estat en altres ciutats com Xàtiva, Santa Pola, Alcoy (ACOVIFA),Vila-real, Lliria, Benicarló, Peñíscola, Torrevieja, Algorfa, San Miguel de Salinas, Orihuela. i ara arriba aci a Simat gracies al Ajuntament i sobretot al seu alcalde Sebastian Mahiques Morant, al que li ho vaen proposar desde l´IVAJ i amb el que estic  molt agraida.

Tinc que dir que aci no estàn totes les obres que es presentaren al concurs, que vaen ser 98, realitzades per joves de entre 16 i 30 ans; sols hi ha una selecció d´elles.

Els premiats foren els següents:

Primer premi: Alba Maria Escrivà i Cucarella, amb l´obra “Quan tot s´enfonça al meu costat”.

Segon premi: Maria Barbera i Garcia, amb l´obra “Que no et callen”

Tercer premi: Ricardo Ignacio Yusim, amb l´obra “Dolor”

FOTOS GUANYADORES EXPOSICIO NO DONA IGUAL

Asistents el dia de la inauguració

Asistents el dia de la inauguració

Moltes gracies a tots per la vostra asistència i el vostre recolzament. 

 

 

 

FLAM D’AMETLA O AVELLANA

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS:

  • mig litre de llet
  • corfa de llima 
  • 4 ous
  • 120 gr. de sucre
  • 150 gr. d’ametla o avellana molta
  • margarina per untar el mol·le
  • caramel liquid

PREPARACIÓ:

Posem la llet, el sucre i la corfa de llima al microones, en un recipient de vidre que siga alt, a la màxima potència (el meu és de 900 w) durant 10 minuts. Passat el temps, retirem la corfa de llima i deixem templar la llet. S’afigen els ous batuts i les ametlles o avellanes, tot ben mesclat. Untem de margarina un motle apte per al microones  (a mi m’agraden els de vidre)  i posem caramel liquid, afegim els altres ingredients i ho posem a la màxima potència durant uns 7 minuts, sempre comprovant com està, per a donar-li algun minut  més, si fa falta.

Quant està gelat es desmolda. Podem servir-lo adornat amb nata muntada.

POLLASTRE AL CAVA

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS :

1/2 kg de pollastre a trossets
una carlota
2 cebes tendres
1 tomaca
pebreroig
romer
sal
oli d´oliva
1 got d´aigua
1 culleradeta de maizena
un got de cava
1 pastilleta d´avecrem de carn
6 dents d´all

PREPARACIÓ:

Posem un poc d´oli d´oliva i sofregim els alls sencers i sense pelar en companyia del pollastre, traguem de la paella i reservem. Sofregim les verdures tallades a trossets. Posem un got d´aigua i afegim el pollastre i els alls, que teniem reservats. Deixem que es coga una mitja hora. Posem un poc de sal. Desfem la culleradeta de maizena en el got de cava i posem a la paella, en companyia de tots els altres ingredients, afegim el pebreroig, el romer i la pastilleta d´avecrem, deixant coure durant una mitja hora més. Ens va agradar molt.

SOPA D´ALL DE MIGUEL

SAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS:

6 dents d´all
dos tallaes de pernil
oli d´oliva
aigua
sal
pa dur
2 cebes tendres
safrà
1/2 culleradeta d`espècies ras el hanout

PREPARACIÓ:

Sofregir els alls sencers amb oli d´oliva, afegir la ceba i el pernil tallaet a trossets. Posar l´aigua quan la ceba estiga doradeta i deixar bollir 15 minuts. Posar el pa trossejat i remenar prou seguit durant 10 ó 12 minuts. Apagar el foc i deixar reposar. 

PEXUGA AMB RAS EL HANOUT

Esta és la mateixa recepta que la  del salmó amb ras el hanout, però amb pexuga de pollastre. Tant una com l´altra les ha cuinat el meu marit.

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

SALMO AMB RAS EL HANOUT

SAMSUNG

SAMSUNG

INGREDIENTS: 

2 llomets de salmó
2 cebes tendres
1 pebre roig
6 dents d´all
oli d´oliva
sal
un poquet de safrà
3/4 de got d´aigua
1/2 culleradeta d´espècies ras el hanout

PREPARACIÓ:

Sofregim els alls sencers, el pebre i la ceba. Deixem un poc i afegim l´aigua, la sal, la miqueta de safrá i el salmó. Quan ja està quasi cuit afegim el ras el hanout, ho deixem un poquet i ja està a punt per a menjar. 

SAMSUNG

Ras el hanout significa “lo millor de la tenda”. És una mescla d´espècies d´origen marroqui. No hi ha una fòrmula exacta, cada comerciant té la seua. Pot tindre més de vint espècies diferents. Hi ha que gastar-lo amb moderació perque el seu gust és fort.

ROSQUETES AMB OU

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG INGREDIENTS:

  • 1/2 litre de llet
  • 2 cullerades soperes de sucre
  • 1 culleradeta de canella
  • una corfa de llima
  • una corfa de taronja
  • pa del dia abans
  • 2 ous
  • oli d’oliva o de gira-sol

PREPARACIÓ:

Calfem la llet amb el sucre, la corfa de llima, la de taronja i la canella. Deixem que repose uns minuts. Esperem  que estiga a temperatura ambient, tallem el pa a rosquetes, les banyem en la llet i després les passem per l’ou batut i les fregim amb l’oli ben calent. Les hem de fer pels dos costats. Quan estiguen les posem en un plat amb paper de cuina perquè xuple l’oli. Després mesclem sucre i canella i ho posem pel damunt de les rosquetes.  Si no les voleu fer fregides, les podeu fer al forn. És exactament igual, però les posarem en una llanda amb paper vegetal i les tindrem a 180º, fins que estiguen daurades pels dos costats.

Al forn

Al forn

Al forn

Al forn

AMANIDA COUS COUS I SALMÓ

ENSALADA DE COUS COUSENSALADA DE COUS COUS1ENSALADA DE COUS COUS2

INGREDIENTS:

1 got de cous cous
1 got d´aigua
sal
un poc de margarina
salmó fumat
dàtils
ceba tendra
olives negres
formatge de cabra
pebre roig, que posarem apart
oli d´oliva
vinagre, si ens agrada, o llima

PREPARACIÓ:

Bollim l´aigua i posem el cous cous, un poquet d´oli i un poquet de sal. Remenegem tot i reservem. Sempre tenim que posar la mateixa quantitat d´aigua que de cous cous. Amb un got tenim per a tres persones. No hi ha que coure-lo, sols deixarlo reposar amb companyia de l´aigua, que hauerem bollit previament, podem posar un poc de margarina per a que quede més soltet.

Tallem la ceba, els dátils i el formatge de cabra a trossets, mesclem amb el cous cous, posem el salmó i les olives negres i alinyem al nostre gust. 

El pebre roig el tallem menudet i el posem apart, o en companyia dels altres ingredients.

La quantitat dels ingredients dependrà de la gent que anem a menjar.

BON PROFIT

Anteriores Entradas antiguas

Alba Escrivà

Fotografía natural de bodas, recien nacidos, embarazo, comuniones... Fotografía en Valencia, Alzira, Gandia y todo el mundo

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC