GASPATXO ANDALÚS

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INGREDIENTS:

1 kg de tomaques maures
1 pebre italià 60 gr.
1 pepino 250 gr.
1 ceba 100 gr.
1 dent d’all
3 cullerades d’oli d’oliva
vinagre al gust de 4 a 6 cullerades
1 culleradeta xicoteta rasa de sal
100 gr. de pa amb la seua corfa

PREPARACIÓ:
Fem tota la verdura a trossets i batem amb la batedora, després afegim la sal, l’oli i el vinagre. Posem el pa a remulla amb aigua i afegim. Podem posar  més aigua fins que ens agrade la consistència. Al estiu és ideal ben fresquet. 

 

 

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