PAELLA DE COLIFLOR I ABADEJO

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

Feta pel cuiner de casa

INGREDIENTS:

2 trossos grans d’abadejo dessalat
3 grapats d’arròs per persona
1/2 kg. de coliflor
1 tomaca maura 
3 dents d’all
oli d’oliva
aigua fins als tornillos del caldero
sal
safrà

PREPARACIÓ:

Tallem l’abadejo i la coliflor a trossets menuts. Posem el caldero al foc amb oli i sofregim els alls, afegim l’abadejo i després la floricol. Quan ja estan prou sofregits, afegim la tomaca tallada menuda i sofregim. Posem l’aigua i quan bulla, afegim el safrà, la sal i l’arròs, deixem que es coga durant uns quinze minuts.

 

[barline83.jpg]

Anuncios

MERO AMB CEBA

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS:

4 tallades de mero 
4 dents d’all 
oli d’oliva
2 cebes
1 gotet de vi blanc
sal
1 fulleta de llorer
julivert

PREPARACIÓ:

Tallem la ceba en juliana i els alls a trossets, ho sofregim  amb oli d’oliva i sal. Quan la ceba està ja transparent. afegim el mero, li peguem una bolteta a foc fort, posem el vi i baixem el foc al minim, posem el llorer i el julivert, tapem la paella i ho deixem uns 1o minuts. 

 

PETXUGUES A LA TARONJA I RAÏM

SAMSUNG

SAMSUNGINGREDIENTS:

  • 2 petxugues de pollastre
  • 1 taronja a gallons
  • el suc de 2 taronjes
  • oli d’oliva
  • 4 dents d’all senceres
  • orenga
  • pebre roig
  • sal
  • uns grans de raïm blanc

 

PREPARACIÓ:

Sofregim els alls i el pollastre amb oli d’oliva i sal, fins que estiga ben doradet. Afegim el suc de les 2 taronges, tapem la paella i ho deixem coure una mitja hora. Després pelem l’altra taronja, la fem a gallons i deixem coure al mínim una mitja hora més.

Recepta i preparació del meu Miquel

 

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

BESCUIT DE TARONJA

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS:

1 iogurt natural
1 iogurt d’oli de gira-sol
2 iogurts de sucre
3 iogurts de farina
3 ous
1 sobre de llevat 
3 taronges
un poc de caramel, ja preparat
un poc de margarina per untar la cubeta
unes pepites de xocolate

PREPARACIÓ:

Untem la cubeta de la CHEF 2000 TI amb margarina, posem caramel liquid i una taronja sense la pell a rodanxes fines. A part batem els ous i el sucre, afegim el iogurt, l’oli, el suc d’una taronja i la farina a poc a poc, després posem el llevat. Ho remenem i afegim una taronja sense pell, a trossets, i unes pepites de xocolate. Ho posem a la cubeta i programen cocció/forn durant 45 minuts. Desmotlem en calent perquè el caramel no s’apegue a la cubeta.

TALL

TALL

TALL

TALL

 

 

 

 

¡¡¡¡¡¡ JA TINC 10.000 VISITES !!!!!!

1422474_666562793388347_1869819221_n

 Molt feliç… el contador de visites del blog en marca mes de 10.000 visites, coincidint amb l´entrada del any 2014, qu´espere i desitge que siga molt bò per a tots…. al menys que tingam salut, feina i pugam arribar a fi de mes.

Gràcies a tots per la vostra presència i pel vostre temps. I si, de vegades, feu alguna recepta de les que hi han al blog o vostres, jo contentíssima. I si voleu enviar-me alguna foto, estaré encantada de posar-la. Me la podeu enviar al meu correu electrònic.

Gràcies…… gràcies….. gràcies per visitar el meu blog, que és el vostre.

 

 

TARONGES FARCIDES

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS;

2 taronges
1 potet de tonyineta
2 talladetes de pernil dolç
1 tomaca
oli d’oliva
sal
6 olives farcides d’anxova
2 cullerades de maionesa

PREPARACIÓ:

Llavem les taronges i les tallem la part de dalt, les buidem i tallem a trossets, mesclem amb tots els altres ingredients, afegim l’oli, la sal i la maionesa i les farcim. Podem posar el que més ens agrade per a farcirles.

EL PRIMER PUTXERO DEL 2014

¡¡¡¡¡ El primer puxero d´enguany !!!!!!

 

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

POLLASTRE A LA TARONJA

Anava a fer pollastre al forn amb taronja per a sopar i en això que arriba Miguel i en diu: Jo el faré però al forn no… en una paella.

I ací tenim el resultat…. per a xuplar-se el dits !!!!

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS:

2 cuixes i entrecuixes de pollastre
1 taronja a gallons
el suc de 2 taronges
oli d’oliva
4 dents d’all senceres
orenga
pebre roig
sal

PREPARACIÓ:

Sofregim els alls i el pollastre amb oli d’oliva i sal, fins que estiga ben doradet. Afegim el suc de les dues taronges, tapem la paella i ho deixem coure una mitja hora. Després pelem l’altra taronja,  la fem a gallons i l’afegim. Tapem i deixem coure al mínim una mitja hora més…..  boníssim !!!!!!

 

ROSCO DE REIS

 

El rosco l’ha fet  Carles, un amic molt estimat. Està a Bucarest de voluntari i allí l’ha preparat perque és típic al nostre poble i segur que ho trobava a faltar.  Aci tenim el resultat… com podeu veure li ha eixit bonissim !!!!!!!

ABANS DE POSAR AL FORN

ABANS DE POSAR AL FORN

CUIT I FARCIT

CUIT I FARCIT

ESCOMENÇAT A MENJAR

COMENÇAT A MENJAR

INGREDIENTS:

1/2 kg de farina
125 g de sucre
3 ous
1 xorradeta d’aigua de tarongina (azahar)
1 poquet de sal
150 g de mantega
1/2 copeta de ron
1 xorrada de llet
25 gr de rent, Carles va posar 50 gr.
1 xorrada d’aigua

PER ADORNAR:

4 guindes
corfa de taronja confitada
ou batut
sucre glaç

PER AL FARCIT:

Nata muntada
uns sobres de cremor tàrtar
sucre 
canella

PREPARACIÓ:

Barreja en un recipient la farina amb el sucre, els ous, l’aigua de tarongina, la copeta de ron, la llet, el rent, l’aigua i la sal. Pasta amb compte, fins que et quede una barreja compacta i fina.

Posteriorment, afegeix, pastant a poc a poc amb les mans, la mantega fins a fer una bola .

Diposita la bola de massa en un recipient, tapa-la i deixa reposar unes hores perquè fermente (fins que duplique o triplique el seu volum) Carles ho va deixar tota la nit.

Passat el temps de fermentació, torna a pastar i dóna-li forma rodona.  Col·loca el rosco damunt d’una placa  amb paper antiadherent i adorna amb unes tires de pell de taronja i unes guindes i deixa-ho reposar durant un parell d’hores.

Introdueix dins les figuretes: un rei, una fava i una altra figureta; per suposat que siguen de materials que aguanten la calentor del forn. Unta tota la superfície del rosco amb ou batut . S’enforna a 175º  durant 15-20 minuts.

Muntem nata a la que afegim els sobres de cremor tàrtar, perquè es mantinga dura, i un poquet de canella. Obrim el rosco per la meitat i farcim. Per damunt posem sucre glaç. Carles no ha posat la fruita confitada perquè no li agrada, sols ha posat sucre glaç. 

Recepta d’Eva Arguiñano.

 

Alba Escrivà

Fotografía natural de bodas, recien nacidos, embarazo, comuniones... Fotografía en Valencia, Alzira, Gandia y todo el mundo

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC