FETGE DE VEDELLA

Sopar que va preparar el meu Miquel.

SAMSUNG SAMSUNG

INGREDIENTS:

2 tallades de fetge de vedella
4 dents d’all per a la picada
1 pebre roig
1 gotet de vi blanc
oli d’oliva
sal
3 anous 
orenga
4 dents d’all sencers

PREPARACIÓ:

Preparem una picada amb les anous, els alls, l’orenga, la sal i un poc d’oli d’oliva i reservem. En una paella sofregim el pebre tallat a tires i els alls sencers, afegim el fetge i el sofregim un poquet. Posem la picada  i el gotet de vi. Tapem la paella i ho deixem a foc baix durant 15 minuts. 

Anuncios

TOFU AMB SALSA DE SOJA

Esta recepta és molt senzilleta i només per a una persona. Jo ho vaig preparar per a la meua filla i va quedar molt bò.

SAMSUNG

 

INGREDIENTS:

5 trossets de tofu fumat
5 dents d´all
3 cullerades de salsa de soja
oli d´oliva

 

PREPARACIÓ:

Sofregim els alls i el tofu amb oli d´oliva, afegim la soja, tapem la paella i ho tenim al mínim uns 15 minuts. 

 

 

CREMA DE XAMPINYONS

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS:

1/2 kg. de xampinyons 1 ceba 3 dents d´all 1 creilla 25 gr. de margarina 3 gots de caldo de verdures  1 brick de nata menut sal pebre negre

PREPARACIÓ:

Tallem els alls, la ceba, la creilla i els xampinyons i ho sofregim amb la margarina i un poc de sal. Afegim el caldo de verdures i el pebre negre i coem uns 2o minuts. Després ho batim tot amb la batedora, ho tenim que fer ben batut per a que ens quede com una crema. Afegim la nata, rectifiquem de sal i ja ho podem servir.

GALETES DE CIVADA

ABANS DE POSAR AL FORN

ABANS DE POSAR AL FORN

CUITES

CUITES

CUITES

CUITES

INGREDIENTS:

230 gr. de flocs de civada 100 gr. de farina 150 gr. de sucre 1 culleradeta de llevat 2 ous 150 ml. d´oli

PREPARACIÓ:

Mesclem la civada, la farina, la culleradeta de llevat i el sucre. Apart mesclem esl ous i l´oli, ho incorporem a la mescla anterior amb una cullera de fusta. Després anem posant en una llauna per al forn, a la que haurem posat paper vegetal, cullerades de pasta i aplanem amb les mans untades d´oli. Precalfem el forn i posem uns 12 minuts a 180º fins que es doren. Després deixem que es gelen damunt d´una reixeta.

En vaen eixir unes 20 galetes, de diferents tamanys. I també m´ixiren un poc massa fetes. Però molt bones. Per a ser les primeres que faix amb la meua vida….. no està mal. A l´altra vegada les tindré menys temps i provarè a posar margarina en compte d´oli.

FLAM DE MAGDALENES AL MICROONES

FLAM DE MAGDALENES 4FLAM DE MAGDALENES 1

FLAM DE MAGDALENES

INGREDIENTS:

2 magdalenes

5 cullerades de sucre

3 ous

3 gots de llet

caramel liquid

margarina per untar el mol.le

PREPARACIÓ: 

Mesclem la llet i el sucre i ho posem al microones en un mol.le de cristal 10 minuts a la màxima potència. Deixem que es gele un poc, afegim els ous batuts i les magdalenes desfetes.

Untem un mol.le de cristal amb margarina, posem caramel líquid i afegim la mescla anterior. Ho posem al microones a la màxima potència 8 minuts. El meu és de 900 w.

 Quan es gele ho posem a la nevera unes hores i ja podem desmoldar. 

 

BUNYOLS DE CARABASSA

BUNYOLS DE CARABASSA

 Foto de Mari Benitez

INGREDIENTS:

  • 500 gr. de carabassa bullida
  • 25 gr. de rent
  • 400 gr. de farina
  • 1 got de l’aigua de bullir la carabassa
  • oli de gira-sol per fregir-los
  • sucre per sucar-los

PREPARACIÓ:

Bullim la carabassa, fem un puré amb ella, llevant les pepites i els fils que puga tindre. Desfem el llevat amb l’aigua tíbia (la de bullir la carabassa) i l’afegim al puré. Després anem posant la farina a poc a poc. Ens ha de quedar una pasta ni massa clara ni massa espessa. Si fa falta, posem més aigua. i ho deixem reposar en un recipient tapat, fins que doble el seu volum. En una fregidora posem oli i quan estiga calent anem fregint els bunyols pels dos costats. Després afegim sucre i a menjar !!!!

                                       

.

GALETTE DES ROIS

Esta recepta és de Hojiblanca i la foto de Mari Benitez.

La galette des rois és un dolç tipic francés que es prepara el dia de Reis, igual com aci preparem el roscó.

 

GALETTE DU ROI

INGREDIENTS:

500 gr. de massa fullada en dos lámines
100 gr. de sucre
80 gr. de mantega
2 cullerades d`oli d`oliva
100 gr. d´ametla molta
1 ou
1 copeta de licor, si ens agrada
ou batut per a pintar la massa
sucre glas per adornar

PREPARACIÓ:

Mesclem l´ametla i el sucre, afegim la mantega ablanida  i l´ou, el licor i l´oli. Remenen fins qu´estiga tot ben lligat i es quede com una crema. Coloquem en una llauna de forn un disc de massa fullada, afegim la crema, deixant lliure les vores, que pintarem amb ou batut. Tapem amb l´altre disc de massa fullada i sellem, punxem la part de dalt i pintem amb ou batut. Precalfem el forn a 200º i ho posem uns 25 ó 30 minuts. Afegim sucre glass pel damunt i posem al forn uns 5 minuts més.

HISTORIA DE UN AMOR – ANA GABRIEL

Hi ha cançons que, quan tanques els ulls, es converteixen en persones.

 

NIUS DE PASTA AMB TOMACA

PASTA AMB TOMACA

INGREDIENTS:

1 paquet de nius de pasta
1 pot de tomaca natural triturada
4 dents d´all
150 gr de xampinyons
una fulleta de llorer
oli d´oliva
sal

PREPARACIÓ:

Sofregim els alls amb oli d´oliva i reservem. Tallem els xampinyons i sofregim, afegim els alls i la tomaca i acabem de coure-ho. Mentres bollim la pasta amb aigua amb sal i el llorer, escorrem i posem a la paella on tenim els altres ingredients, peguem una bolteta i ja podem emplatar.

GNOCCHI AMB NATA

GNOQUIS 1GNOQUIS 2GNOQUIS

INGREDIENTS:

500 gr. de gnocchi
200 gr. de nata líquida
3 dents d´all
jolivert 
150 gr. de bacon
sal

PREPARACIÓ:

Dorem el bacon en una paella, afegim els alls i quan comencen a tindre color, posem la nata, coem uns 5 minuts i posem el jolivert. En un perol en el que tindrem aigua amb sal, coem els gnocchi, llevem l´aigua i afegim la salsa. 

Recepta de Alba.

Anteriores Entradas antiguas

Alba Escrivà

Fotografía natural de bodas, recien nacidos, embarazo, comuniones... Fotografía en Valencia, Alzira, Gandia y todo el mundo

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC