FETGE DE VEDELLA

Sopar que va preparar el meu Miquel.

SAMSUNG SAMSUNG

INGREDIENTS:

2 tallades de fetge de vedella
4 dents d’all per a la picada
1 pebre roig
1 gotet de vi blanc
oli d’oliva
sal
3 anous 
orenga
4 dents d’all sencers

PREPARACIÓ:

Preparem una picada amb les anous, els alls, l’orenga, la sal i un poc d’oli d’oliva i reservem. En una paella sofregim el pebre tallat a tires i els alls sencers, afegim el fetge i el sofregim un poquet. Posem la picada  i el gotet de vi. Tapem la paella i ho deixem a foc baix durant 15 minuts. 

Anuncios

TOFU AMB SALSA DE SOJA

Esta recepta és molt senzilleta i només per a una persona. Jo ho vaig preparar per a la meua filla i va quedar molt bò.

SAMSUNG

 

INGREDIENTS:

5 trossets de tofu fumat
5 dents d´all
3 cullerades de salsa de soja
oli d´oliva

 

PREPARACIÓ:

Sofregim els alls i el tofu amb oli d´oliva, afegim la soja, tapem la paella i ho tenim al mínim uns 15 minuts. 

 

 

CREMA DE XAMPINYONS

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS:

1/2 kg. de xampinyons 1 ceba 3 dents d´all 1 creilla 25 gr. de margarina 3 gots de caldo de verdures  1 brick de nata menut sal pebre negre

PREPARACIÓ:

Tallem els alls, la ceba, la creilla i els xampinyons i ho sofregim amb la margarina i un poc de sal. Afegim el caldo de verdures i el pebre negre i coem uns 2o minuts. Després ho batim tot amb la batedora, ho tenim que fer ben batut per a que ens quede com una crema. Afegim la nata, rectifiquem de sal i ja ho podem servir.

GALETES DE CIVADA

ABANS DE POSAR AL FORN

ABANS DE POSAR AL FORN

CUITES

CUITES

CUITES

CUITES

INGREDIENTS:

230 gr. de flocs de civada 100 gr. de farina 150 gr. de sucre 1 culleradeta de llevat 2 ous 150 ml. d´oli

PREPARACIÓ:

Mesclem la civada, la farina, la culleradeta de llevat i el sucre. Apart mesclem esl ous i l´oli, ho incorporem a la mescla anterior amb una cullera de fusta. Després anem posant en una llauna per al forn, a la que haurem posat paper vegetal, cullerades de pasta i aplanem amb les mans untades d´oli. Precalfem el forn i posem uns 12 minuts a 180º fins que es doren. Després deixem que es gelen damunt d´una reixeta.

En vaen eixir unes 20 galetes, de diferents tamanys. I també m´ixiren un poc massa fetes. Però molt bones. Per a ser les primeres que faix amb la meua vida….. no està mal. A l´altra vegada les tindré menys temps i provarè a posar margarina en compte d´oli.

FLAM DE MAGDALENES AL MICROONES

FLAM DE MAGDALENES 4FLAM DE MAGDALENES 1

FLAM DE MAGDALENES

INGREDIENTS:

2 magdalenes

5 cullerades de sucre

3 ous

3 gots de llet

caramel liquid

margarina per untar el mol.le

PREPARACIÓ: 

Mesclem la llet i el sucre i ho posem al microones en un mol.le de cristal 10 minuts a la màxima potència. Deixem que es gele un poc, afegim els ous batuts i les magdalenes desfetes.

Untem un mol.le de cristal amb margarina, posem caramel líquid i afegim la mescla anterior. Ho posem al microones a la màxima potència 8 minuts. El meu és de 900 w.

 Quan es gele ho posem a la nevera unes hores i ja podem desmoldar. 

 

BUNYOLS DE CARABASSA

BUNYOLS DE CARABASSA

BUNYOLS DE MARI BENÍTEZ

 

INGREDIENTS:

  • 400 gr de carabassa torrada o bollida 
    25 gr de rent  
    400 gr de farina 
    1 got d’aigua
  • oli de gira-sol per fregir
  • sucre per a sucar  els bunyols

PREPARACIÓ:

Torrem la carabassa al forn o la bollim. Fem un puré amb ella, llevant les pepites i els fils que puga tindre. Desfem el llevat amb aigua tíbia i l’afegim a la carabassa. Després anem posant la farina a poc a poc. Ens ha de quedar una pasta ni massa clara ni massa espesa, si fa falta posem més aigua. Ho deixem reposar fins que doble el seu volum. En una fregidora posem oli i quan estiga calent anem fregint els bunyols pels dos costats. Després afegim sucre i a menjar !!!!

                                       

.

GALETTE DES ROIS

Esta recepta és de Hojiblanca i la foto de Mari Benitez.

La galette des rois és un dolç tipic francés que es prepara el dia de Reis, igual com aci preparem el roscó.

 

GALETTE DU ROI

INGREDIENTS:

500 gr. de massa fullada en dos lámines
100 gr. de sucre
80 gr. de mantega
2 cullerades d`oli d`oliva
100 gr. d´ametla molta
1 ou
1 copeta de licor, si ens agrada
ou batut per a pintar la massa
sucre glas per adornar

PREPARACIÓ:

Mesclem l´ametla i el sucre, afegim la mantega ablanida  i l´ou, el licor i l´oli. Remenen fins qu´estiga tot ben lligat i es quede com una crema. Coloquem en una llauna de forn un disc de massa fullada, afegim la crema, deixant lliure les vores, que pintarem amb ou batut. Tapem amb l´altre disc de massa fullada i sellem, punxem la part de dalt i pintem amb ou batut. Precalfem el forn a 200º i ho posem uns 25 ó 30 minuts. Afegim sucre glass pel damunt i posem al forn uns 5 minuts més.

HISTORIA DE UN AMOR – ANA GABRIEL

Hi ha cançons que, quan tanques els ulls, es converteixen en persones.

 

NIUS DE PASTA AMB TOMACA

PASTA AMB TOMACA

INGREDIENTS:

1 paquet de nius de pasta
1 pot de tomaca natural triturada
4 dents d´all
150 gr de xampinyons
una fulleta de llorer
oli d´oliva
sal

PREPARACIÓ:

Sofregim els alls amb oli d´oliva i reservem. Tallem els xampinyons i sofregim, afegim els alls i la tomaca i acabem de coure-ho. Mentres bollim la pasta amb aigua amb sal i el llorer, escorrem i posem a la paella on tenim els altres ingredients, peguem una bolteta i ja podem emplatar.

GNOCCHI AMB NATA

GNOQUIS 1GNOQUIS 2GNOQUIS

INGREDIENTS:

500 gr. de gnocchi
200 gr. de nata líquida
3 dents d´all
jolivert 
150 gr. de bacon
sal

PREPARACIÓ:

Dorem el bacon en una paella, afegim els alls i quan comencen a tindre color, posem la nata, coem uns 5 minuts i posem el jolivert. En un perol en el que tindrem aigua amb sal, coem els gnocchi, llevem l´aigua i afegim la salsa. 

Recepta de Alba.

Anteriores Entradas antiguas

Alba Escrivà

Fotografía natural de bodas, recien nacidos, embarazo, comuniones... Fotografía en Valencia, Alzira, Gandia y todo el mundo

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC