FETGE AMB CEBA

 

INGREDIENTS:

2 tallades de fetge de ternera
1 ceba
oli d´oliva
4 dents d´all
sal

PER AL PICADET:

2 cullerades soperes de ametla molta
1 culleradeta de jolivert
1 dent d´all
sal
un poquet de pebre roig
un poquet de ras el hanout

 

PREPARACIÓ:

Sofregim els alls tallats a làmines, afegim la ceba i sofregim fins qu´estiga tendra, afegim el fetge i el picadet, tapem la paella i ho deixem al mínim una mitja hora.

 

 

QUALLADA DE XOCOLATE

INGREDIENTS:

2 gots  de llet
1 sobret de quallada
1 cullerada sopera d’edulcorant líquid
4 cullerades soperes de xocolate soluble

PREPARACIÓ:

Desfem el sobret de quallada i el xocolate en un got de llet. Posem al foc l’altre got de llet i quan bullga afegim la mescla, fins que torne a bullir, sense parar de remenejar. Batem amb la batedora perquè no queden grumolls. Posem en gotets de cristall o flaneretes i a la nevera unes hores.