Hui he tornat a fer el pa miracle i este és el resultat:
INGREDIENTS:
310 gr. de farina de força
175 ml. d´aigua
20 ml. d´oli d´oliva
15 gr. de llevat fresc
10 gr. de sal
PREPARACIÓ:
Posem la farina en un bol gran, desfem el llevat i el posem al centre, afegim l´oli i l´aigua, ho pastem durant 10 minuts. Cap a la meitat del pastat, afegim la sal i seguim pastant fins a formar una bola que no s´apegue a les mans. Pinzellem la masa amb un poc d´oli d´oliva i espolvoregem amb farina. Coloquem en una cassola amb tapa, apta per a forn, o en un mol.le de pirex amb tapa. Fem uns talls amb un ganivet de serra. Ho posem al forn fred a 220º durant 40 ó 45 minuts.