SEGON PA MIRACLE

Hui he tornat a fer el pa miracle i este és el resultat:

INGREDIENTS:

310 gr. de farina de força
175 ml. d´aigua
 20 ml. d´oli d´oliva
 15 gr. de llevat fresc
 10 gr. de sal

PREPARACIÓ:

Posem la farina en un bol gran, desfem el llevat i el posem al centre, afegim l´oli i  l´aigua, ho pastem durant 10 minuts. Cap a la meitat del pastat, afegim la sal i seguim pastant fins  a formar una bola que no s´apegue a les mans. Pinzellem la masa amb un poc d´oli d´oliva i espolvoregem amb farina. Coloquem en una cassola amb tapa, apta per a forn, o en un mol.le de pirex amb tapa. Fem uns talls amb un ganivet de serra. Ho posem al forn fred a 220º durant 40 ó 45 minuts.

 

PA MIRACLE

La recepta és de Mundorecetas

Es diu  pa miracle perque no té que levar, i el forn té qu´estar sense precalfar. La veritat és qu´està molt bo i a casa ens va agradar a tots. Jo pense que serveix per a perdre un poc la por a fer pa caser, per lo fàcil que resulta.

INGREDIENTS:

310 gr. de farina de força
175 ml. d´aigua
 20 ml. d´oli d´oliva
 15 gr. de llevat fresc
 10 gr. de sal

PREPARACIÓ:

Posem la farina en un bol gran, desfem el llevat i el posem al centre, afegim l´oli i  l´aigua, ho pastem durant 10 minuts. Cap a la meitat del pastat, afegim la sal i seguim pastant fins  a formar una bola que no s´apegue a les mans. Pinzellem la masa amb un poc d´oli d´oliva i espolvoregem amb farina. Coloquem en una cassola amb tapa, apta per a forn, o en un mol.le de pirex amb tapa. Fem uns talls amb un ganivet de serra. Ho posem al forn fred a 220º durant 40 ó 45 minuts.

PEPITOS DE PASQUA

Jo sempre vaig atrassada. Tocava fer els pepitos en Pasqua però no…. jo els vaig fer l’altre dia per a sopar….. tenia desig. Com no tenia panets menudets, els vaig fer amb pa normal, partit en tres trossos.

 

 

INGREDIENTS:

1 pa partit en tres trossos o panets per a pepitos
2 potets de tonyineta
2 ous bullits
un poc de tomaca fregida
llet
2 ous crus
oli de girasol

 

PREPARACIÓ:

Tallem el pa i buidem la molla, mesclem la tonyineta, l’ou dur i la tomaca, farcim  el pa i el tapem amb la molla, l’arrebossem amb la llet i en l’ou batut i el fregim amb oli de gira-sol ben calent. En podem fer més quantitat i congelar els que sobren, després estan molt bons. 

 

HAMBURGUESES DE SOBRES DEL PUTXERO

INGREDIENTS:

Les sobres del putxero, jo no vaig posar la carn
1 ou
1/2 culleradeta de ras al hanout
sal
1 cullerada de jolivert
3 dents d’all
pa ratllat
1 cullerada de salsa de soja
oli d’oliva

PREPARACIÓ:

Triturem tot amb la batedora i quedarà una pasta prou molla, anirem afegint pa ratllat, encara que queda prou moll. Donem forma a les hamburgueses i les passem amb pa ratllat. Les congelem i seran més fàcils de manejar. L’endemà ja les podem fregir, o les podem fer també al forn, untades amb un poc d’oli.

NUTELLA CASERA

 

INGREDIENTS:

2 tasses d’avellanes torrades sense sal
1 tassa de sucre
1/2 tassa de xocolate en polç, jo vaig posar Valor
4 cullerades d’oli de gira-sol

PREPARACIÓ:

Torrem les avellanes o les comprem ja torrades sense sal, les piquem amb la picadora, afegim els altres ingredients i quan ja tingam una crema, la posem en un recipient de cristall amb tapa, perquè es conserve millor. Us recomane que el sucre el poseu glaç. Podem afegir un poc més d’oli si ens ve de gust.

HAMBURGUESES D’ALBERGÍNIA

 

CRUES

CUITA

CUITA

INGREDIENTS PER A 2 HAMBURGUESES:

1 albergínia mitjana
40 gr de formatge ratllat
40 gr de pa ratllat
un poc més de pa ratllat per a rebossar
1 rovell d’ou
1 culleradeta de jolivert picat
mitja culleradeta de curri
sal
oli d’oliva

PREPARACIÓ:

Partim l’albergínia per la meitat, fem uns talls, la posem al microones, en una font tapada en paper film, uns 5 minuts (el meu microones és de 900 w). Traguem la molla amb una cullera i esperem que es gele. Piquem l’albergínia i afegim els altres ingredients menys l’oli. Ho dividim en dos i li donem la forma. Posem un  poc d’oli a la paella, que siga antiadherent, arrebossem les hamburgueses amb pa ratllat i les cuinem uns dos minuts per cada costat a foc mitjà. Queden molt bones.