BROWNIE VEGÀ DE CARABASSÍ

Si, si heu llegit bé. Ès un brownie totalment vegà, que porta carabassí, sustituint al ou, i queda boníssim. 

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS:

300 gr de carabassí amb la pell
125 ml d’oli de gira-sol
200 gr de sucre
250 gr de farina
60 gr de xocolate en pols valor
1 culleradeta de llevat
margarina per untar la cubeta
 
PREPARACIÓ;
Tallem el carabassí a trossets menuts i el triturem fins que quede un puré fí. Li afegim la resta d’ingredients fins que quede una massa homogènia. Untem la cubeta de la chef amb margarina i posem la massa. Programem cocció-forn durant 40 minuts. Provem amb un furgadents si està ben cuit i deixem dins, fins que es gele, i ja podem desmoldar. A mi, particularment, m’agrada moltíssim.
Ho podem coure al forn, que tindrem calent abans, durant 25 minuts a 180º
La recepta és del bloc de Bizcochela.
 
Anuncios

HERBES O LLICSONS BULLITS

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

Les herbes, en general, es poden trobar per l’horta, la muntanya, els màrgens, els bancals i camins, etc. Hi ha llicsons, que son anti oxideants, rics en vitamina A i minerals, amb els que podem fer una amanida (recorde que a mon pare li agradava molt, i ma mare feia un arròs caldós boníssim); cama·roges, roselles…  S’ha de llevar els peçons i llavar ben netes, després es bullen, canviant l’aigua un parell de vegades, perquè no amarguen. Quan ja estan bullides, les podem menjar amb un poc d’oli d’oliva, sal i vinagre, les podem posar alls a trossets, com més ens agraden. També podem fregir·les amb oli i alls i podem posar un poc d’abaetjo salat o capellà a trossets.  També podem fer pastissets, com podeu  veure ací

Estes que tinc a les fotos me les va donar la meua cosina María, ja bullides. 

FAVES TENDRES

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS;

  • 1/2 kg de faves tendres
  • 4 dents d’all
  • 1 ceba tendra
  • sal
  • oli d’oliva
  • pebre roig
  • pebre negre
  • 1 gotet de vi blanc
  • 1 gotet d’aigua
  • 1 fulleta de llorer

PREPARACIÓ:

Llavem les faves i les tallem a trossets. Sofregim els alls, la ceba i les faves amb oli d’oliva i sal. Afegim el vi, l’aigua, el pebre roig, el pebre negre i la fulleta de llorer. Quan bullga, posem el foc al mínim i ho tenim una mitja hora. Si fa falta, rectifiquem de sal.

RATLLA FREGIDA

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS:

  • un paquet de ratlla congelada
  • farina maizena
  • oli de girasol

PREPARACIÓ:

Descongelem la ratlla. Si els trossos són molt grans, els tallem més menuts. La eixuguem amb paper de cuina o amb un drap net, la arrebossem amb la farina i la fregim en l’oli de gira·sol,  que tindrem ben calent. Jo pose la farina en una bossa de plàstic i la ratlla dins, i aixina no faig tanta brutícia.

BESCUIT DE XOCOLATE SENSE OUS NI LLET

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS:

  • 1 got i mig de farina
  • 1 got de sucre
  • 5 cullerades soperes d’oli de gira-sol
  • 3 cullerades soperes de xocolate en polç
  • 1 culleradeta de nescafé
  • 1 culleradeta de carbonato
  • 1 culleradeta de vinagre
  • un pesiguet de sal
  • 1 got d’aigua
  • margarina per untar la cubeta
  • sucre en polç per espolvorejar

PREPARACIÓ:

Mesclem els ingredients secs en un bol. En un altre mesclem els ingredients liquids, ho mesclem tot. Untem la cubeta amb margarina, posem la mescla i programem cocció-forn durant 30 minuts. El resultat és un bescuit bonissim !!!! El podem adornar amb sucre glaç o amb una crema de xocolate pel damunt. La culleradeta de nescafé és per a potenciar el gust a xocolate. 

Si el fem al forn, el precalfem a 170º, mentres preparem la mescla i ho posem en un mol·le en paper vegetal uns 30 minuts. Podem provar punxant en un furgadents, i si ix net és que ja està prou.

La recepta és de Bizcochela

CREMA DE COL LOMBARDA

SAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS;

  • 1 col lombarda menuda
  • 2 creïlles
  • 1 ceba tendra
  • 1 pastilleta de caldo de verdures
  • mitja terrina de formatge philadelphia
  • 1 culleradeta de comí en polç o lo que ens agrade.

 

PREPARACIÓ;

Tallem la col a tires i la llavem, la posem en un perol en un poc d’aigua, en companyia de les creïlles pelades i la ceba a trossets. Ho coem durant uns 30 minuts. Quan falten 10 minuts li posem la pastilleta de verdures. Triturem tot i afegim el formatge. Jo lleve quasi tota l’aigua  i la reserve. Si queda massa espés li pose més aigua, fins que es quede la consistència que  m’agrade.

Alba Escrivà

Fotografía natural de bodas, recien nacidos, embarazo, comuniones... Fotografía en Valencia, Alzira, Gandia y todo el mundo

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC