MASSA FULLADA AMB BLEDES

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS:

  • 1 làmina de pasta fullada fresca
  • 1 manoll de bledes
  • 2 potets de toninyeta menuts
  • 1 pastilleta de caldo de carn o de verdures
  • 1 tros de paper vegetal

PREPARACIÓ:

Llavem les bledes, les tallem a trossos  i les bullim amb poca aigua durant un quart d’hora, afegim la pastilleta de caldo i les coem uns 10 minuts més. Les escorrem i les tallem a trossets menuts, les mesclem amb la toninyeta. Estirem la massa fullada, posem damunt la mescla i doblem, fent com una empanada, sellem i posem en una llauna per a forn, que tindrem escalfat a 180º durant 15 minuts més o menys, fins que la massa estiga daurada. Podem untar pel damunt, amb ou o amb aigua. A la llauna li posem paper vegetal perquè no s’apegue la massa. 

Anuncios

COCA DE POMA I ANOUS

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG
INGREDIENTS:
    – 250 gr de farina
    – 200 gr de sucre
    – 3 ous
    – 1 got de llet
    – 1 got d’oli d’oliva
    – 1 sobre de llevat
    – 2-3 pomes
    – Un grapat d’anous triturades
    – Una mica de canella en pols
PREPARACIÓ:
Barregem els ous amb el sucre i ho batem fins que doble el seu volum. Després barregem la farina amb el llevat i l’anem afegint als ous i el sucre, remenant bé. Afegim el got d’oli i de llet i ho barregem bé. Tallem les pomes a trossets petits i afegim a la mescla, junt amb les anous triturades. Ho posem en una llauna de forn, que tindrem ja escalfat a 180º i ho coem durant 20-30 minuts aproximadament.

GALTA DE PORC

INGREDIENTS:

  • 4 galtes de porc
  • 1 ceba tendra
  • 2 carlotes
  • 1 pebre italià
  • 1 creïlla
  • 2 cullerades d’ametla molta
  • 1 gotet de vi blanc
  • 2 gotets d’aigua
  • 1 pastilleta de caldo de carn
  • julivert
  • herbes provenzals
  • sal
  • pebre roig 
  • oli d’oliva
  • 5 dents d’all

PREPARACIÓ:

Tallem les verdures a trossos grandets i posem a la cubeta de la chef,  junt amb les galtes i tots els altres ingredients, remenem i programem presió-vapor 30 minuts. Cancelem el programa i ja tindrem les galtes ben tendres. Triturem les verdures que quedaran com una crema. Servim les galtes amb la crema de verdures pel damunt.  

ARNADÍ DEL MEU GERMÀ

A casa sempre s’ha fet arnadí per Setmana Santa, el dijous sant ja el podíem menjar. Jo recorde a mon pare pastant-lo, i el meu germà i jo tastant-lo. Mon pare era forner i entenia molt tot el relacionat  amb temes del forn. El meu germà enguany ha fet arnadins com ell recorda que els feia la nostra mare, i la veritat és que done fe que li han eixit boníssims.

ARNADINS JAIME 2015

SAMSUNGSAMSUNG SAMSUNG

INGREDIENTS:

  • 1 kg. de carabassa torrada i escorreguda durant una nit
  • 1 kg. de moniato blanc torrat
  • 1,50 kg. de sucre
  • corfa de llima ratllada
  • canella
  • anous
  • panses
  • ametles

PREPARACIÓ:

Mesclem la carabassa, el moniato, el sucre, la canella, la corfa de llima, les panses, els fruits secs i ho confitem a foc lent, sense deixar de remenar. És una feina costosa, però val la pena. Ell està unes tres hores. Ho posem  en cassoles de test o en recipients aptes per al forn. Decorem amb ametles crues pel damunt i ho posem al forn, que ja tindrem calent, uns 20 minuts.

SAMSUNG

Alba Escrivà

Fotografía natural de bodas, recien nacidos, embarazo, comuniones... Fotografía en Valencia, Alzira, Gandia y todo el mundo

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC