PASTÍS DE GALETES I FLAM

INGREDIENTS:

  • galetes Maria,(les que necessitem, segons el mol·le)
  • 2 sobres de preparat per a flam (jo Potax)
  • 1 lt. de llet
  • 8 cullerades soperes de sucre
  • Per a la coberta de xocolate:
  • 75 gr. de xocolate per a fondre
  • 75 ml. de nata o crema de llet
  • 1 cullerada sopera de margarina

PREPARACIÓ:

Posem una o dues capes de galetes, tapant el fons del mol·le. Les podem banyar amb un poc de llet. Preparem el flam: desfem el flam en un got de llet gelada. La resta de la llet la posem al foc, junt amb el sucre, i quan bullga, afegim el contingut del got, remenant fins que espese un poc. Posem la mescla damunt de les galetes. Posem una o dos capes de galetes damunt, deixem que refrede i ho posem a la nevera. Quan passen de dues a tres hores fem la cobertura: posem la nata o la crema de llet i el xocolate a foc baix, fins que es derreteixca el xocolate, ho traguem del foc i afegim la cullerada de margarina. Quan estiga quasi gelat, ho posem pel damunt de les galetes, ho deixem refredar, i ho posem a la nevera fins a l’endemà

La recepta és del blog Julia y sus recetas

 

 

 

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