ARRÒS AMB ABADEJO, CEBA I CREÏLLA

 

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

 

INGREDIENTS:

  • 1 ceba gran
  • 3 dents d’all
  • 2 creïlles mitjanes
  • 3 cues d’abadejo dessalat, congelat
  • 1 pastilla de caldo de peix
  • oli d’oliva
  • sal
  • 1 vitet
  • safrà

PREPARACIÓ:

En un caldero, sofregim els alls i la ceba, tallà menuda, amb oli d’oliva i sal, afegim l’abadejo a trossets. Tallem les creïlles, a rodanxes i sofregim tot junt. Posem aigua fins als tornillos del caldero i deixem coure tot, fins que les creïlles estiguen blanetes. Posem tres grapats d’arròs per persona, afegint aigua, si fa falta, la pastilla de peix i el safrà. Deixem a foc fort uns 15 minuts. Torrem el vitet, per si algú vol posar-se en l’arròs.

Preparació i recepta del meu Miquel

Anuncios

AMANIDA TIBIA DE TOMACA

SAMSUNGSAMSUNG

 

INGREDIENTS:

  • 2 tomaques grans
  • 2 potets de tonyineta
  • 2 ous durs
  • 1 ceba tendra
  • sal
  • orenga
  • oli d’oliva
  • vinagre de Mòdena

PREPARACIÓ:

Tallem la ceba i els ous a trossests menuts, afegim la tonyineta, ho mesclem tot i reservem. Tallem les tomaques a rodanxes, i anem calfant-les en una paella amb un poc d’oli d’oliva, un parell de minuts per cada costat. Les col·loquem en una font, afegim un poc de sal, i posem la mescla que teniem preparada pel damunt, un poc d’orenga, i reguem amb oli d’oliva i vinagre de Mòdena.

 

TORTÀ DE CARABASSA

Esta recepta és amb moniatos, peró jo, com no en tenia, la vaig fer amb carabassa. Vaig aprofitar una carabassa, que em va regalar el meu germà, i no estava gens dolça.

SAMSUNG

SAMSUNG

SAMSUNG

INGREDIENTS:

  • 1 carabassa menuda torrà o 450 gr de moniatos
  • 110 gr de margarina
  • 200 gr de sucre
  • 120 ml de llet
  • 2 ous
  • 20 gr de maizena
  • 1 culleradeta de canella en pols

PREPARACIÓ:

Posem la carabassa al forn, a coure a 180º. Quan estiga blaneta, la pelem i la posem en un bol.

Afegim la margarina  fosa, el sucre, la llet, els ous, la maizena i la canella. Triturem tot amb una batedora i ho posem a la cubeta de la Chef 2000TI, programa cocció-forn durant 40 minuts.

Quan es gele, desmol·lem i ho deixem a la nevera. Queda una consistència entre bescuit i flam.

Si la volem fer al forn, la posarem uns 30 ó 35 minuts a 180º

La recepta és del blog “La cuina de la Nnnina”.

 

 

Alba Escrivà

Fotografía natural de bodas, recien nacidos, embarazo, comuniones... Fotografía en Valencia, Alzira, Gandia y todo el mundo

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC