PASTISSETS INTEGRALS

 

INGREDIENTS PER A LA MASSA:

  • 400 gr. de farina integral
  • 160 cc d’aigua 
  • 10 cullerades soperes d’oli de gira-sol
  • un poc de sal
  • mig sobret de llevat en pols

INGREDIENTS PEL FARCIT:

  • 4 ous bullits
  • 2 potets de tonyineta
  • 6 cullerades soperes de tomaca natural triturada
  • 2 dents d’all
  • sal

PREPARACIÓ:

Mesclem els ingredients de la massa, però l’aigua la posem a poc a poc, igual no ens fa falta tota, o ens falta un poc més. Ens quedarà com una bola, que no s’apega a les mans. La deixem en un lloc càlid una hora, com a mínim, fins que doble el seu volum. Mentrestant, preparem el farcit: mesclem la tonyineta, els ous a trossets, la tomaca i els alls molt menuts. Tornem a pastar la massa, l’aplanem i tallem amb un got o alguna cosa redona per a fer els pastissets. Posem dues cullerades de farcit, tapem i xafem les vores. Pintem amb ou i posem al forn uns 15 minuts a 180º.

PIZZA INTEGRAL

 

INGREDIENTS PER A LA MASSA

  • 1 got de farina integral
  • 1 got de farina de blat
  • mig gotet de vi blanc
  • mig gotet d’oli de gira-sol
  • un poc de sal

ALTRES INGREDIENTS:

  • una tomaca a rodanxes
  • mig carabassí a rodanxes
  • 3 tallades de salami
  • 1 tallada de pernil
  • 3 tallades de formatge havarti
  • orenga
  • un poc de tomaca de pot triturada (natural)
  • 10 olives negres

PREPARACIÓ:

Mesclem els ingredients per a la massa, primer amb una cullera de fusta, i després pastem a mà, fins a obtenir una massa que no s’apegue a les mans. La farina la vaig posar un poc a ull. Deixem reposar una hora, tornem a pastar uns minuts, estirem la massa, fins que ens quede molt fineta. Untem amb la tomaca de pot, després posem la tomaca natural, el carabassí, el salami i el pernil a trossets, l’orenga, el formatge i les olives. Calfem el forn i posem la pizza un quart d’hora, més o menys, a 180º.

 

OUS AL PLAT

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

 

INGREDIENTS:

  • 1 tomaca
  • 4 llesques de pa de mol·le
  • 2 ous
  • jolivert
  • 2 cullerades de sobrassada
  • 1 llauna de tonyineta
  • oli d’oliva
  • sal

PREPARACIÓ:

Untem una paella amb oli d’oliva. Tallem la tomaca a rodanxes, posem un poc de sal i jolivert, damunt posarem el pa, la tonyineta amb el seu oli, la sobrassada, els dos ous i un poc de sal. Ho deixarem al foc fins que es quallen els ous. 

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC