ARRÒS CALDÓS AMB NAP, PENQUES I FREIXURA

arros-caldos-amb-nap-penques-i-freixuraarros-caldos-amb-nap-penques-i-freixura-2arros-caldos-amb-nap-penques-i-freixura-1

 

INGREDIENTS:

  • 1 nap
  • 2 grapats de fesols
  • 3 penques 
  • 250 gr de freixura
  • oli d’oliva
  • 2 grapats d’arròs per persona
  • 1,50 lt. d’aigua
  • sal
  • safrà

PREPARACIÓ:

Netejem les penques, les tallem a trossets i les bullim un poc amb aigua i sal. Tirem l’aigua i reservem. Tallem el nap a trossets. Sofregim la freixura amb un poc de sal i oli d’oliva, afegim els fesols, el nap i les penques, ho sofregim tot uns minuts. Afegim l’aigua i deixem coure dues hores, més o menys, posem l’arròs i el safrà, rectifiquem de sal i ho deixem un quart d’hora o vint minuts.Recepta i preparació del meu Miquel. Boníssim estava. 

 

 

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC