PASTISSETS AMB FARINA DE DACSA

pastissets-de-dacsa-de-camarrotges3pastissets-de-dacsa-de-camarrotges4pastissets-de-dacsa-de-camarrotges5

Estos pastissets els feia la meua sogra, quan tenia llicsons o cama-roges.

 

INGREDIENTS PER A LA MASSA

  • 2 gots de farina de blat
  • 1 got de farina de dacsa
  • 3 gots d’aigua
  • un xorro d’oli de gira-sol
  • sal

INGREDIENTS PEL FARCIT:

  • 3 manolls de bledes
  • 4 dents d’all
  • baetjo salat al gust
  • oli d’oliva
  • sal

PREPARACIÓ;

Calfem  l’aigua amb la sal fins que bulla, posem tota la farina de colp i un xorro d’oli. Apaguem el foc i remenem, amb una cullera de fusta, fins que quede una bola. Quan es gele un poc, la pastem amb les mans. Fem boles de la grandària d’un ou i les aplanem, donant-les forma redona. Omplim del condumio i tapem. Després els fregim en una paella amb un poc d’oli. 

Per fer el condumio, jo vaig bullir les bledes amb un poc d’aigua amb sal. Després les vaig deixar escórrer, les vaig tallar menudes, vaig posar les dents d’all menudet i el baetjo a trossets i les vaig fregir uns minuts en una paella en un poc d’oli d’oliva.

Els podem farcir del que ens agrade: herbes o cama-roges, bledes amb gambes, ceba amb tonyineta i pèsols, d’espinacs….

 

 

 

PIZZA RÀPIDA

Simplement és posar pel damunt de una massa fullada fresca, que ja venen preparada, els ingredients que ens agraden. I ens quedarà una cosa com esta.

pizza-de-hojaldre-5pizza-de-hojaldre-1 pizza-de-hojaldre-7

AMANIDA DE MAGRANA

amanida-de-magrana-3amanida-de-magrana-2amanida-de-magrana-1

 

INGREDIENTS:

  • 1 magrana
  • 2 kiwis
  • 1 tomaca gran
  • 100 gr de pernil dolç
  • oli d’oliva
  • sal
  • vinagre de Mòdena

PREPARACIÓ:

Pelem la tomaca i el kiwi i els tallem a rodanxes. Pelem la magrana i tallem el pernil dolç a trossets. En un plat posem primer la tomaca, després el kiwi, la magrana i el pernil dolç pel damunt. Fem una vinagreta amb la sal, l’oli i el vinagre i adobem per servir-la. 

 

ANIVERSARI DE ROSA

El 4 de Febrer celebrarem l’aniversari de l’amiga Rosa, 62 anys. Es reunirem les amigues per a sopar a Ca Ramonet. Li regalarem uns pendientes i un colgant. La tortà la va fer Rosa, de ametló. Estava boníssima, i com anàvem un poc atrassades, perquè tocava celebrar-ho als 60 anys, va posar 60 més 2. Ací pose unes fotos per al record. 

img_20170204_235721img_20170205_000801img_20170205_001449img_20170205_001804img_20170205_001632img-20170205-wa0025

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC