ARRÒS CALDÓS DE TARDOR

 

INGREDIENTS:

• 2 dents d’all
• 2 tomaques maures
• 1 pebre roig
• 2 moniatos
• 150 gr de bajoques
• 3 penques
• pimentó roig
• oli d’oliva
• sal
• safrà
• 2 grapats d’arròs per persona
• 1 got i mig d’aigua per persona

PREPARACIÓ:

Primer netejar i trossejar les penques, bullir-les una hora i canviar l’aigua, continuar bullint uns quinze minuts i reservar. En un perol sofregir els alls a làmines amb oli d’oliva, la tomaca ratllada i el pebre, tallat en quatre trossos, per este ordre, afegir l’aigua al sofregit,  les penques, les bajoques a trossets, els moniatos, que tindrem pelats i tallats a trossets, posar el pimentó roig, bullir tot junt uns quaranta minuts, afegir el safrà i la sal al gust, abocar l’arròs i coure de quinze a vint minuts.

Recepta i preparació del meu Miquel. Tinc que dir que ha quedat boníssim !!!!

 

 

ANIVERSARI D’ADELA

 

El 28 d’octubre celebrarem l’aniversari de l’amiga Adela. Eixe dia anàrem de sopar a Ca Ramonet, com sempre. Esta vegada férem una picadeta, tot boníssim. La tortà d’ametló la va fer l’amiga Rosa, estava boníssima. Li regalarem una polsera, un anell i uns pendientes amb pedretes…. una preciositat. Ho passarem molt be i férem una bona tertulia.

CREÏLLES AMB PERNIL DOLS

INGREDIENTS:

• 5 creïlles mitjanes
• 2 pebres italians
• 3 tallades de pernil dols
• formatge ratllat al gust
• julivert
• sal
• oli d’oliva

PREPARACIÓ:

Pelem les creïlles i les tallem a taquets, netegem els pebres i els tallem a trossets, tallem el pernil dols a trossets. Ho posem tot a la cubeta de la Chef 2000, amb un poc d’oli d’oliva i sal, programa planxa, temperatura mitjana, durant 4 minuts. Després ho posem tot en un recipient apte pel forn, pel damunt posem el formatge ratllat i el julivert i deixem que es gratine.

ANIVERSARI NÚMERO 27

Ja ha passat un altre any i has arribat als 27. Aquest any has anat a viure amb Javi, la teua parella, a un lloc preciós, a una casa preciosa, però tenim la sort que estàs prop de nosaltres i ens vegem quasi cada dia. Ton pare i jo et desitgem tot el millor, i volem que sàpies agrair tot el que la vida ha posat al teu camí… cada somriure, cada abraçada, cada tristor, cada èxit i cada fracàs… al cap i a la fi, això és la vida. Disfruta cada dia, cada moment i sobretot …. sigues feliç. Per molts anys filla meua. 

PÚDING DE PA

 

INGREDIENTS:

• 2 gots de llet
• 100 gr. de sucre
• 3 ous
• 150 gr. de pa torrat
• 1 culleradeta de corfa de llima ratllada
• 1 culleradeta de canella
• 100 gr. de panses sense pinyol
• caramel líquid
• margarina per untar el mol·le

PREPARACIÓ:

Batem el sucre i els ous, afegim la llet, el pa torrat partit, la ratlladura de llima i la canella. Deixem que s’arremulle el pa, batem tot amb la batedora i afegim les panses. Untem un mol·le, apte per al forn, amb margarina, posem el caramel líquid i la mescla, que ja teníem preparada. Calfem el forn i posem el mol·le una mitja hora a 180º