PIZZA DE MASSA FULLADA FRESCA

 

INGREDIENTS:

• 1 làmina de massa fullada fresca
• 8 cullerades de tomaca natural triturada de pot
• 1 potet de tonyineta
• formatge ratllat
• 3 tallades de pernil dolç a trossets
• 3 tallades de pernil serrano a trossets
• 14 prunes
• 1 pebre en conserva
• orenga

PREPARACIÓ:

Desenrotllem la massa fullada, que ja porta paper pel forn, la untem amb la tomaca de pot, posem el formatge ratllat pel damunt, la tonyineta, el pernil dolç i el pernil serrano a trossets, el pebre a tires, les prunes i un poc d’orenga. Calfem el forn i la cuinem uns 15 minuts a 180º

 

PASTISSETS DE TONYINETA

INGREDIENTS PER A LA MASSA:

• 400 gr. de farina de blat
• 160 ml d’aigua,més o menys
• 10 cullerades soperes d’oli de gira-sol
• un poc de sal
• mig sobret de rent en pols

INGREDIENTS PEL FARCIT:

• 3 ous bullits
• 1 ou cru per pintar els pastissets
• 3 potets de tonyineta
• 8 cullerades soperes de tomaca natural triturada
• sal

PREPARACIÓ:

Mesclem els ingredients de la massa, però l’aigua la posem poc a poc, igual no ens fa falta tota, o ens falta un poc més. Ens quedarà com una bola, que no s’apega a les mans. La deixem en un lloc càlid una hora, com a mínim, fins que doble el seu volum. Mentrestant, preparem el farcit: mesclem la tonyineta, els ous a trossets i la tomaca. Tornem a pastar la massa, l’aplanem i tallem amb un got o alguna cosa redona per a fer els pastissets. Posem dues cullerades de farcit, tapem i xafem les vores. Pintem amb ou i posem al forn uns 15 o 20 minuts a 180º.

Anuncios

En ocasiones, algunos de tus visitantes pueden ver aquí un anuncio.

ARRÒS MELÓS AMB PEIX

 

 

 

INGREDIENTS:

• 1 ceba
• 2 dents d’all
• mig pebre roig
• peix variat (preparat per a fideuà)
• 1 tomaca maura
• mig pot de tomaca triturada natural
• pebre roig
• oli d’oliva
• sal
• 8 grapats d’arròs
• aigua

PREPARACIÓ:

Sofregir el mig pebre roig, traure’l i deixar que es gele per a llevar-li la pell i tallar-lo a tires. Trossejar la ceba molt menuda, sofregir-la amb l’all. Afegir la tomaca maura a trossets menuts, posar el mig pot de tomaca, deixar a foc baix uns 15 minuts. Afegir el preparat de fideuà i 5 gots d’aigua. Posar el pebre roig i el pebre que tindrem a tires, la sal i deixar a foc mitjà una mitja hora. Abocar l’arròs i deixar a foc mínim uns 20 minuts.

Recepta i preparació del meu Miquel. Recomane que el proveu…. està boníssim.

ANIVERSARI D’ENCARNA

El 29 d’abril celebrarem l’aniversari de l’amiga Encarna. Anarem de dinar a Ca Ramonet, un menú boníssim. Com sempre, menjarem massa. Després de dinar fèrem una bona tertulia. Li regalarem una cadena i un colgant d’or. L’amiga Encarna estava guapíssima i molt contenta. La tortà d’ametló la va fer Carmeta la Morena, perquè Rosa treballava. Estava molt bona.

PA D’ORENGA I ALL EN PANIFICADORA

INGREDIENTS:

• 1 cullerada i mitja d’oli d’oliva
• 360 ml. d’aigua tibia
• 1 culleradeta de sal
• 565 gr. de farina de blat
• 3 culleradetes i mitja de rent en pols
• 6 dents d’all
• 2 culleradetes d’orenga

PREPARACIÓ:

Posem els ingredients en la cubeta de la panificadora, per l’ordre que he escrit abans, inclús l’all i l’orenga, perquè en aquest programa la màquina no xiula, Posem el programa de pa ràpid, que és el nº 8, i dura 1 hora i 20 minuts, per un pa de 1 kg., cocció H. Este és un programa per quan tenim pressa, i també queda el pa molt bo. Quan acabe, posem el pa en una reixeta perquè es gele. 

PA AMB CIRUELES EN PANIFICADORA

 

INREDIENTS:

• 1 cullerada i mitja sopera d’oli
• 250 ml. d’aigua
• 1 cullerada de café de sal
• 3 cullerades de café de sucre
• 455 gr. de farina de blat
• 1 cullerada de café de llevat en pols
• 100 gr. de cirueles a trossers

PREPARACIÓ:

Posem tots els ingredients en la cubeta per l’ordre que he escrit abans. Posem el programa 1 de la Moulinex Home Bread, per un pa de 750 gr., cocció H (la màxima). Quan la panificadora xiule, afegim les cirueles i deixem fins que acabe. Posem el pa en una reixeta fins que es gele. Este pa queda molt paregut al de mol.le.

ANIVERSARI DE MARI

Seguim en els aniversaris de les amigues. Esta vegada li ha tocat a l’amiga Mari, ho celebrarem a Ca Ramonet, el 25 de febrer. Ho passarem d’allò més be. Li regalarem una pulsera de Pandora, uns pendientes i un kit per a netejar-ho. La tortà d’ametló, com sempre, la va fer l’amiga Rosa, i estava boníssima.

PA ALEMÀ AMB PANSES

INGREDIENTS:

500 gr. de farina (preparat de Lidl)

370  cl. d’aigua templada

100 gr. de panses

PREPARACIÓ;

Posem l’aigua en la cubeta de la panificadora, afegim la farina, programem per a pa integral, en la meua panificadora és el número 5, pes 700 gr. i cocció de la corfa, la màxima, que ès la H. Quan xiule, afegim les panses. Resultat boníssim. 

PA D’ARÀNDANOS EN PANIFICADORA

INGREDIENTS:

• 50 gr. de margarina
• 1 culleradeta de sal
• 2 cullerades i mitja de sucre
• 260 ml. de llet
• 4oo gr. de farina de blat
• 1 culleradeta i mitja de llevat
• 100 gr. d’aràndanos secs

PREPARACIÓ:

Posem els ingredients per eixe ordre en la cubeta de la panificadora, menys els aràndanos, el programa 1 de la Moulinex Home Bread. Per un pa de 750 gr. i cocció H. Quan xiule la màquina, afegim els aràndanos. I quan acabe tindrem un pa boníssim, el que més ens ha agradat, de moment. Igual podem menjar-lo acompanyat de coses dolces com salades. 

PA DE SÉGOL DE 750 GR. EN PANIFICADORA

 

INGREDIENTS:

• 1 cullerada i mitja d’oli d’oliva
• 275 ml. d’aigua
• 1 culleradeta de sal
• 300 gr. de farina de blat
• 160 gr. de farina de ségol
• 1 culleradeta i mitja de llevat en pols

PREPARACIÓ:

Posem els ingredients en eixe ordre en la cubeta de la panificadora, posem el programa 3 per un pa de 750 gr., cocció H, i quan acabe la màquina, deixem que es gele el pa en una reixeta. El resultat és un pa boníssim.