PIZZA DE MASSA FULLADA FRESCA

 

INGREDIENTS:

  • 1 làmina de massa fullada fresca
  • 8 cullerades de tomaca natural triturada de pot
  • 1 potet de tonyineta
  • formatge ratllat
  • 3 tallades de pernil dolç a trossets
  • 3 tallades de pernil serrano a trossets
  • 14 prunes
  • 1 pebre en conserva
  • orenga

PREPARACIÓ:

Desenrotllem la massa fullada, que ja porta paper pel forn, la untem amb la tomaca de pot, posem el formatge ratllat pel damunt, la tonyineta, el pernil dolç i el pernil serrano a trossets, el pebre a tires, les prunes i un poc d’orenga. Calfem el forn i la cuinem uns 15 minuts a 180º

 

Anuncios

PASTISSETS DE TONYINETA

INGREDIENTS PER A LA MASSA:

  • 400 gr. de farina de blat
  • 160 ml d’aigua,més o menys
  • 10 cullerades soperes d’oli de gira-sol
  • un poc de sal
  • mig sobret de rent en pols

INGREDIENTS PEL FARCIT:

  • 3 ous bullits
  • 1 ou cru per pintar els pastissets
  • 3 potets de tonyineta
  • 8 cullerades soperes de tomaca natural triturada
  • sal

PREPARACIÓ:

Mesclem els ingredients de la massa, però l’aigua la posem poc a poc, igual no ens fa falta tota, o ens falta un poc més. Ens quedarà com una bola, que no s’apega a les mans. La deixem en un lloc càlid una hora, com a mínim, fins que doble el seu volum. Mentrestant, preparem el farcit: mesclem la tonyineta, els ous a trossets i la tomaca. Tornem a pastar la massa, l’aplanem i tallem amb un got o alguna cosa redona per a fer els pastissets. Posem dues cullerades de farcit, tapem i xafem les vores. Pintem amb ou i posem al forn uns 15 o 20 minuts a 180º.

Anuncios

En ocasiones, algunos de tus visitantes pueden ver aquí un anuncio.

PIZZA DE MASSA FULLADA

pizza-pasta-fullada-3pizza-pasta-fullada-2jpg

 

INGREDIENTS:

  • 1 làmina de massa fullada fresca
  • tomaca triturada natural de pot
  • 2 tomaques mitjanes
  • 2 potets de tonyineta
  • 4 tallades de formatge havarti
  • orenga

PREPARACIÓ:

Desenrotllem la massa fullada fresca, que ja porta un paper per al forn, untem amb tomaca de pot, posem el formatge havarti, les dues tomaques a rodanxes fines, la tonyineta i un poc d’orenga pel damunt. Calfem el forn i ho posem un quart d’hora a 180º

 

TRENA INTEGRAL

En va sobrar massa de fer els pastissets integrals i vaig fer una trena de petxuga de polit, formatge i sobrassada.

La recepta de la massa la teniu ací.

INGREDIENTS PEL FARCIT:

  • 100 gr. de formatge de gruyère
  • 100 gr. de petxuga de polit
  • uns trossets de sobrassada
  • un ou batut

PREPARACIÓ:

Estirarem la massa damunt de paper de forn, en forma de rectangle. Al mig posarem el formatge i la petxuga de polit, que tindrem tallats a trosses menuts, i un poc de sobrassada, repartida pel damunt. Els laterals els tallarem a tires horitzontals, i anirem formant la trena, tapant el condumio. Pintarem amb ou batut i posarem al forn uns 15 minuts.

PASTISSETS INTEGRALS

 

INGREDIENTS PER A LA MASSA:

  • 400 gr. de farina integral
  • 160 cc d’aigua 
  • 10 cullerades soperes d’oli de gira-sol
  • un poc de sal
  • mig sobret de llevat en pols

INGREDIENTS PEL FARCIT:

  • 4 ous bullits
  • 2 potets de tonyineta
  • 6 cullerades soperes de tomaca natural triturada
  • 2 dents d’all
  • sal

PREPARACIÓ:

Mesclem els ingredients de la massa, però l’aigua la posem a poc a poc, igual no ens fa falta tota, o ens falta un poc més. Ens quedarà com una bola, que no s’apega a les mans. La deixem en un lloc càlid una hora, com a mínim, fins que doble el seu volum. Mentrestant, preparem el farcit: mesclem la tonyineta, els ous a trossets, la tomaca i els alls molt menuts. Tornem a pastar la massa, l’aplanem i tallem amb un got o alguna cosa redona per a fer els pastissets. Posem dues cullerades de farcit, tapem i xafem les vores. Pintem amb ou i posem al forn uns 15 minuts a 180º.

PIZZA INTEGRAL

 

INGREDIENTS PER A LA MASSA

  • 1 got de farina integral
  • 1 got de farina de blat
  • mig gotet de vi blanc
  • mig gotet d’oli de gira-sol
  • un poc de sal

ALTRES INGREDIENTS:

  • una tomaca a rodanxes
  • mig carabassí a rodanxes
  • 3 tallades de salami
  • 1 tallada de pernil
  • 3 tallades de formatge havarti
  • orenga
  • un poc de tomaca de pot triturada (natural)
  • 10 olives negres

PREPARACIÓ:

Mesclem els ingredients per a la massa, primer amb una cullera de fusta, i després pastem a mà, fins a obtenir una massa que no s’apegue a les mans. La farina la vaig posar un poc a ull. Deixem reposar una hora, tornem a pastar uns minuts, estirem la massa, fins que ens quede molt fineta. Untem amb la tomaca de pot, després posem la tomaca natural, el carabassí, el salami i el pernil a trossets, l’orenga, el formatge i les olives. Calfem el forn i posem la pizza un quart d’hora, més o menys, a 180º.

 

PIZZA DE TOMACA I SALMÓ

INGREDIENTS PER AL FARCIT:

  • tomaca triturada natural de pot
  • una tomaca natural 
  • salmó fumat
  • formatge de cabra
  • formatge ratllat
  • orenga

PREPARACIÓ:

La massa la vaig fer amb la panificadora. Teniu la recepta ací. Estirem la massa, li donem forma redona, untem amb la tomaca de pot, posem la tomaca natural a rodanxes, el salmó fumat a trossets, el formatge de cabra i un poc de formatge ratllat. Pel damunt posem un poc d’orenga, i ho portem al forn, ja calent, a 180º uns 20 minuts.

PIZZA DE CEBA

 

INGREDIENTS PER A LA MASSA:

  • 1 cullerada sopera d’oli d’oliva
  • 240 ml. d’aigua
  • 1 culleradeta de sal
  • 480 gr. de farina
  • 1 culleradeta de llevat en pols

INGREDIENTS PER AL FARCIT:

  • tomaca natural de pot, triturada
  • un potet de tonyineta
  • ceba
  • pebre roig
  • formatge ratllat
  • orenga
  • unes olives

PREPARACIÓ:

 

Posem els ingredients per a la massa en la cubeta de la panificadora, sempre primer els líquids i després els sòlids, en la meua Moulinex, el programa 11, que és el de massa per a pizzes. Quan acaba, pastem un poc més la massa amb les mans i deixem reposar un rato. Fem una bola i partim per la meitat. Ens eixiran dues pizzes normals i una més menuda. Estirem la massa, li donem la forma redona, untem amb la tomaca, posem formatge ratllat, la tonyineta, la ceba, uns trossets de pebre roig, més formatge ratllat, les olives i un poc d’orenga. Ho posem al forn, que ja tindrem calent, a 180º uns 20 minuts.

 

PIZZA DE FIGUES

La massa la vaig fer amb la panificadora, teniu la recepta punxant ací

INGREDIENTS PEL FARCIT:

  • tomaca natural triturada de pot
  • figues a trossets
  • orenga
  • formatge ratllat

PREPARACIÓ:

Esta la vaig fer en poqueta massa, la que en va sobrar de les altres pizzes, però tinc que dir que estava boníssima, a l’altra vegada li posaré formatge de cabra. 

Estirem la masa, posem la tomaca, les figues a trossets, l’orenga i el formatge ratllat. Ho posem al forn calent a 180º uns 20 minuts.

PIZZA DE TONYINETA I PESTO

La massa la vaig fer en la meua panificadora, la recepta la teniu  punxant aci

INGREDIENTS PEL FARCIT:

  • tomaca natural triturada de pot
  • una llauna de tonyineta
  • ceba a trossets
  • orenga
  • salsa pesto 
  • formatge ratllat

PREPARACIÓ;

Estirem la massa, li donem forma redona, untem de tomaca, posem la tonyineta, la ceba, la salsa pesto, jo la vaig comprar ja preparada, l’orenga i el formatge ratllat. Ho posem al forn calent a 180º uns 20 minuts.

 

 

 

Anteriores Entradas antiguas

Alba Escrivà

Fotografía natural de bodas, recien nacidos, embarazo, comuniones... Fotografía en Valencia, Alzira, Gandia y todo el mundo

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC