FETGE AMB CREÏLLES

INGREDIENTS:

  • 6 trossos de fetge de corder
  • 2 creïlles grans
  • 6 dents d’all
  • julivert
  • 4 cullerades soperes d’ametla molta
  • 1 gotet de vi blanc
  • sal
  • oli d’oliva
  • pebre negre

PREPARACIÓ:

Pelem les creïlles i les trenquem a trossos. En una paella sofregim els alss sencers, amb oli d’oliva, i reservem, sofregim el fetge i reservem, sofregim les creïlles, posem l’ametla molta, el julivert, els alls, el fetge, el vi, el pebre negre i un poc de sal, ho remenem tot perquè s’impregnen els sabors. Tapem la paella i ho deixem coure, al mínim, una mitja hora o tres quarts 

FETGE AMB CEBA

SAMSUNGSAMSUNG

 

INGREDIENTS:

2 tallades de fetge de ternera
1 ceba
oli d´oliva
4 dents d´all
sal

PER AL PICADET:

2 cullerades soperes de ametla molta
1 culleradeta de jolivert
1 dent d´all
sal
un poquet de pebre roig
un poquet de ras el hanout

 

PREPARACIÓ:

Sofregim els alls tallats a làmines, afegim la ceba i sofregim fins qu´estiga tendra, afegim el fetge i el picadet, tapem la paella i ho deixem al mínim una mitja hora.

 

 

FETGE DE VEDELLA

Sopar que va preparar el meu Miquel.

SAMSUNG SAMSUNG

INGREDIENTS:

2 tallades de fetge de vedella
4 dents d’all per a la picada
1 pebre roig
1 gotet de vi blanc
oli d’oliva
sal
3 anous 
orenga
4 dents d’all sencers

PREPARACIÓ:

Preparem una picada amb les anous, els alls, l’orenga, la sal i un poc d’oli d’oliva i reservem. En una paella sofregim el pebre tallat a tires i els alls sencers, afegim el fetge i el sofregim un poquet. Posem la picada  i el gotet de vi. Tapem la paella i ho deixem a foc baix durant 15 minuts. 

Alba Escrivà

Fotografía natural de bodas, recien nacidos, embarazo, comuniones... Fotografía en Valencia, Alzira, Gandia y todo el mundo

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC