PA FET A CASA

INGREDIENTS:

  • 1 cullerada i mitja sopera d’oli 
  • 250 cl. d’aigua
  • 1 culleradeta de sal
  • 3 culleradetes de sucre
  • 455 gr. de farina de blat
  • 1 culleradeta de llevat en pols

PREPARACIÓ:

Posem en la cubeta de la panificadora tots els ingredients, per l’ordre indicat, posem el programa de  pastar i llevar, quan ja tenim la massa que ha pujat, la llevem de la panificadora, donem forma al pa, i deixem que torne a llevar. El posem en una llanda per al forn, fem uns talls amb un ganivet i empolseguem de farina.  En la part de baix del forn. posem una cassola amb aigua, calfem el forn a 180º i posem el pa per a coure’l una mitja hora.

El motiu de posar una cassola amb aigua és perquè genere el vapor necessari per a la cocció.

 

Anuncios

KUGELHOPF EN PANIFICADORA

El Gugelhopf és una especialitat culinària tradicional  d’Àustria, Suiza, Alsàcia, Bohèmia i el sur  d’Alemanya. Es tracta d’una mena  de bescuit que té forma de muntanya. Es prepara en un mol·le especial. En la panificadora agafa la forma de la cubeta.

INGREDIENTS:

  • 2 ous
  • 130 gr. de margarina 
  • 80 ml. de llet
  • 1 culleradeta de sal
  • 4 cullerades soperes de sucre
  • 350 gr. de farina
  • 2 culleradetes de llevat en pols
  • 100 gr. d’aràndanos o panses

PREPARACIÓ:

Posem els ingredients en la cubeta de la panificadora, per l’ordre que he escrit abans. Programa número 6 (Moulinex Home Bread) que és la meua, o el programa de pans dolços, en la vostra. Quan acabe, desmoldem i deixem que es gele en una reixeta. Es va trencar un poc al desmoldar-lo, però de gust molt bo.

TOMACA “CONFITÀ” EN PANIFICADORA

INGREDIENTS:

  • 1 kg. de tomaques  madures, ja pelades
  • 500 gr. de sucre
  • 1 culleradeta de canella
  • el suc d’una llima

PREPARACIÓ:

Bullim aigua en un perol i posem  les tomaques, a les que haurem fet un tall en forma de creu, durant un minut, després les posem en aigua freda perquè es gelen i les pelem. Les apretem amb la mà perquè solten  el suc, les tallem a trossets menuts i les batem un poc amb la batedora, però molt poquet, en companyia del sucre, el suc de llima i la canella. Posem a la cubeta de la panificadora amb el programa de melmelades, que dura una hora més o menys. En la meua és el número 10. Quan acaba, deixem descansar a la màquina una mitja hora i tornem a programar perquè quede un poc més espessa.

PA D’ORENGA I ALL EN PANIFICADORA

INGREDIENTS:

  • 1 cullerada i mitja d’oli d’oliva
  • 360 ml. d’aigua tibia
  • 1 culleradeta de sal
  • 565 gr. de farina de blat
  • 3 culleradetes i mitja de rent en pols
  • 6 dents d’all
  • 2 culleradetes d’orenga

PREPARACIÓ:

Posem els ingredients en la cubeta de la panificadora, per l’ordre que he escrit abans, inclús l’all i l’orenga, perquè en aquest programa la màquina no xiula, Posem el programa de pa ràpid, que és el nº 8, i dura 1 hora i 20 minuts, per un pa de 1 kg., cocció H. Este és un programa per quan tenim pressa, i també queda el pa molt bo. Quan acabe, posem el pa en una reixeta perquè es gele. 

PA AMB CIRUELES EN PANIFICADORA

 

INREDIENTS:

  • 1 cullerada i mitja sopera d’oli
  • 250 ml. d’aigua
  • 1 cullerada de café de sal
  • 3 cullerades de café de sucre
  • 455 gr. de farina de blat
  • 1 cullerada de café de llevat en pols
  • 100 gr. de cirueles a trossers

PREPARACIÓ:

Posem tots els ingredients en la cubeta per l’ordre que he escrit abans. Posem el programa 1 de la Moulinex Home Bread, per un pa de 750 gr., cocció H (la màxima). Quan la panificadora xiule, afegim les cirueles i deixem fins que acabe. Posem el pa en una reixeta fins que es gele. Este pa queda molt paregut al de mol.le.

PA ALEMÀ AMB PANSES

INGREDIENTS:

500 gr. de farina (preparat de Lidl)

370  cl. d’aigua templada

100 gr. de panses

PREPARACIÓ;

Posem l’aigua en la cubeta de la panificadora, afegim la farina, programem per a pa integral, en la meua panificadora és el número 5, pes 700 gr. i cocció de la corfa, la màxima, que ès la H. Quan xiule, afegim les panses. Resultat boníssim. 

PA DE SÉGOL DE 750 GR. EN PANIFICADORA

 

INGREDIENTS:

  • 1 cullerada i mitja d’oli d’oliva
  • 275 ml. d’aigua
  • 1 culleradeta de sal
  • 300 gr. de farina de blat
  • 160 gr. de farina de ségol
  • 1 culleradeta i mitja de llevat en pols

PREPARACIÓ:

Posem els ingredients en eixe ordre en la cubeta de la panificadora, posem el programa 3 per un pa de 750 gr., cocció H, i quan acabe la màquina, deixem que es gele el pa en una reixeta. El resultat és un pa boníssim.

PA ALEMÀ

pa-de-centeno-1pa-de-centenopa-de-centeno-2

 

INGREDIENTS:

500 gr. de farina (preparat del Lidl)

370 cl. d’aigua templada

PREPARACIÓ:

Posem l’aigua en la cubeta de la panificadora, afegim la farina, programem per a pa integral, en la meua panificadora és el número 5, pes 700 gr. i cocció de la corfa, la màxima. I ací està el resultat. És un pa un poc humit, però a mi m’agrada molt 

CABELL D’ÀNGEL AMB PANIFICADORA-ANY 2016

 

 En  l’any 2014, el meu germà en va donar dues carabasses de fer cabell d’àngel. En el seu moment el vaig fer d’una d’elles, i l’altra la tenia guardada. Com que ja estava molt maura, l’acabe de fer ara mateix.

INGREDIENTS:

1 carabassa per a fer cabell, m’ha pesat 700 gr. després de bullida i escorreguda

600 gr de sucre

PREPARACIÓ:

Netejarem la pell de la carabassa i la tallarem a trossos, amb molta cura, perquè té una pell molt dura; la bullim en aigua fins que estiga blaneta. Deixarem que es gele i ja podem llevar la pell i els pinyols fàcilment, ajudant-mos d’una cullera. Escorrerem en un colador perquè no quede gens de caldo, després  anirem separant un poc els filaments. La pesarem i afegirem el sucre. Ho posarem a la cubeta de la panificadora, programa de melmelades, en la meua és el número 10. No fa falta posar res de líquid, així  queda bé. Està una hora, més o menys. Quan la màquina avise que ja ha acabat, esperarem que es gele un poc i ho posarem en els recipients per guardar. Personalment m’agrada més aquesta recepta que l’altra que tinc al bloc.

PIZZA DE TOMACA I SALMÓ

INGREDIENTS PER AL FARCIT:

  • tomaca triturada natural de pot
  • una tomaca natural 
  • salmó fumat
  • formatge de cabra
  • formatge ratllat
  • orenga

PREPARACIÓ:

La massa la vaig fer amb la panificadora. Teniu la recepta ací. Estirem la massa, li donem forma redona, untem amb la tomaca de pot, posem la tomaca natural a rodanxes, el salmó fumat a trossets, el formatge de cabra i un poc de formatge ratllat. Pel damunt posem un poc d’orenga, i ho portem al forn, ja calent, a 180º uns 20 minuts.

Anteriores Entradas antiguas

Alba Escrivà

Fotografía natural de bodas, recien nacidos, embarazo, comuniones... Fotografía en Valencia, Alzira, Gandia y todo el mundo

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC