OUS AL PLAT

INGREDIENTS:

  • 1 tomaca
  • 6 llesques de pa de mol·le
  • 4 ous
  • jolivert
  • sobrassada al gust
  • 1 llauna de tonyineta
  • oli d’oliva
  • sal

PREPARACIÓ:

Untem, amb un pinzell, una paella amb oli d’oliva, posem la tomaca a rodanxes, damunt posem el pa, la tonyineta amb el seu oli i la sobrassada. Ho deixem uns minuts a foc baix, despres afegim els  ous, un poc de sal i jolivert. Ho deixem al foc fins que es quallen els ous. 

PASTIS SALAT D’ESTIU

INGREDIENTS:

  • 1 paquet de pa de mol·le amb corfa
  • 2 llaunes de tonyineta
  • 1 llauna de pebret morró
  • 1 llauna de paté de porc
  • 24 olives farcides
  • 3 ous bullits
  • formatge d’untar
  • 4 cullerades de tomaca natural de pot
  • 2 tomaques tallades a rodanxes fines
  • PREPARACIÓ
    Tallem les dues tomaques a rodanxes fines i reservem, fem una mescla amb les quatre cullerades de tomaca de pot, la tonyineta, el  pebret, dotze olives i els ous, tot a trossets, reservant un rovell per a decorar. Untem tres llesques de pa amb formatge, les posem en una font, damunt posem tomaca a rodanxes. La segona capa serà de la mescla, una altra capa  amb paté i rodanxes de tomaca, altra capa amb la mescla, altra capa amb formatge i paté, l’última capa amb la mescla. Adornem amb el rovell desfet i les altres dotze olives. Pels costats posem un poc de formatge d’untar.

OUS AL PLAT (ALTRES)

 

INGREDIENTS:

  • 1 tomaca
  • 3 ous
  • 12 llesques de pa 
  • 1 llauna de tonyineta
  • sobrassada al gust
  • julivert
  • oli d’oliva
  • sal

PREPARACIÓ:

Untem, amb un pinzell, una paella amb oli d’oliva, posem la tomaca a rodanxes, damunt posem el pa, la tonyineta amb el seu oli i la sobrassada. Ho deixem uns minuts a foc baix, despres afegim els  ous, un poc de sal i jolivert. Ho deixem al foc fins que quallen els ous. 

 

 

PASTÍS DE PA DE MOL·LE

INGREDIENTS:

  • 12 llesques de pa de mol·le amb corfa
  • 2 llaunes de tonyineta
  • 1 llauna de pebret morró
  • 1 llauna de paté de porc
  • 12 olives farcides
  • 3 ous durs
  • maionesa

PREPARACIÓ:

Fem una mescla amb la tonyineta, a la que haurem llevat l’oli, el  pebret, les olives, els ous, reservant un rovell per a decorar, i dos o tres cullerades de maionesa. Aplanem les llesques, posem tres en una font i damunt la mescla; la segona capa serà de llesques untades de paté, una altra amb mescla i l’última amb paté.  Cobrim de maionesa i adornem amb el rovell desfet i unes olives. Deixem a la nevera un rato i ja està llest per a menjar. Podem variar el farcit a gust de cadascú.

SEGON PA MIRACLE

Hui he tornat a fer el pa miracle i este és el resultat:

PA MIRACLE- QUARTPA MIRACLE-QUART 1

INGREDIENTS:

310 gr. de farina de força
175 ml. d´aigua
 20 ml. d´oli d´oliva
 15 gr. de llevat fresc
 10 gr. de sal

PREPARACIÓ:

Posem la farina en un bol gran, desfem el llevat i el posem al centre, afegim l´oli i  l´aigua, ho pastem durant 10 minuts. Cap a la meitat del pastat, afegim la sal i seguim pastant fins  a formar una bola que no s´apegue a les mans. Pinzellem la masa amb un poc d´oli d´oliva i espolvoregem amb farina. Coloquem en una cassola amb tapa, apta per a forn, o en un mol.le de pirex amb tapa. Fem uns talls amb un ganivet de serra. Ho posem al forn fred a 220º durant 40 ó 45 minuts.

 

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

PA SENSE PASTAR

Esta recepta es de Elgranchef.com
En pareix interessant tindre-la, per si algún día m´anime i la prove.

receta-de-pan-sin-amasar2.jpg

La simpleza de la receta que hoy te traigo te dejará atónito: pan sin amasar. Se trata de un pan milagroso porque una vez haces la mezcla no necesitas amasarla. Solo hay que dejarlo en la mesa toda la noche y vigilarlo al día siguiente mientras se hornea. Verás que tiene una corteza crujiente y una masa suave. Cuando esté listo no comerás rebanadas sino trozos.

Ingredientes

  • 2 ¼ taza de harina de trigo (un poco más para la superficie y las manos)
  • ¾ taza de harina integral
  • 1 ¼ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 1 1/3 taza de agua fría
  • Harina de maíz, salvado o simplemente de trigo (la que prefieras para enharinar)

Preparación

En un tazón mediano combina la harina, la sal y la levadura. Añade el agua y mezcla bien con una cuchara de madera o las propias manos hasta que la masa esté húmeda y pegajosa.

Cubre con envoltura plástica y déjalo a temperatura ambiente hasta que la masa tenga el doble de su volumen y en la superficie aparezcan burbujas (aproximadamente de 12 a 18 horas).

receta-de-pan-sin-amasar3.jpgPasa la masa a una superficie enharinada usando una cuchara plástica. Envuelve la masa llevando los bordes hacia el centro, dale forma redondeada.

receta-de-pan-sin-amasar4.jpgAhora enharina un paño de cocina con harina de maíz. Coloca suavemente la masa sobre el paño y rocíala levemente también con la harina de maíz.

Envuelve la masa con los bordes de la toalla (sin tensiones) de modo que quede cubierto. Deja que repose en un lugar cálido hasta que crezca casi el doble (de 1 a 2 horas aproximadamente). Cuando está lista la masa no brinca si se le aprieta.

A la media hora de poner a crecer la masa, precalienta el horno a 230º C. La rejilla debe estar en el tercio más bajo del horno. Pon a calentar por 30 minutos un molde refractario cubierto. Con mucho cuidado saca el molde y destápalo.

Abre la toalla que envuelve la masa y rápida pero cuidadosamente viértela en el molde. Vuelve a tapar y hornea durante media hora. Entonces descubre y hornea 15 o 20 minutos más hasta que la masa tome un color dorado oscuro, pero no se queme.

receta-de-pan-sin-amasar5.jpg

Utiliza unas paletas de metal para extraer el pan y colócalo en unas rejillas para que se refresque.

receta-de-pan-sin-amasar6.jpg

Finalmente hazte de una buena jarra de jalea y prueba a untar las rebanadas de este sabroso pan. Créeme: solo pensarás en desayuno por unos días.

receta-de-pan-sin-amasar7.jpg

 

 

PA DE 500 GR. EN PANIFICADORA MOULINEX

Este es el pa de 500 gr. del recetari de la Panificadora Moulinex Home Bread

 

INGREDIENTS:

3 1/2 culleradetes d´oli

190 ml d´aigua

1 culleradeta de sal

2 1/2 culleradetes de sucre

350 gr. de farina

1 culleradeta de llevadura en polç

PREPARACIÓ:

Posarem tots el ingredients per l´ordre indicat en la cubeta . Marcarem el programa 2 de pa bàsic… i este es el resultat.

PA EN PANIFICADORA MOULINEX

Este es el pa de 1 kg del recetari del llibre de la Moulinex.

INGREDIENTS:

  • 2 cullerades soperes d´oli
  • 33o ml d´aigua
  • 1,5 culleradetes de café de sal
  •  cullerada sopera de sucre
  • 605 gr. de farina
  • 1,5 culleradeta de café de llevadura

PREPARACIO:

Es posen tots els ingredients per este ordre i es programa la panificadora posant Programa 1 de pa bàsic. I ahí teniu el resultat. Un pa bonissim, i ben gran que en va eixir.

Les mesures son de la cullera i del got que ve en la panificadora.

[BARRA4573.gif]

SANDWICHON

INGREDIENTES: Pan de molde sin corteza(9 rebanadas). Jamón
york. Queso que funda bien. Huevos 6/7 . Primero engrasamos la cubeta y
añadimos dos huevos batidos en el fondo ,a continuacion ponemos tres
rebanadas del pan ,dos enteras y la tercera la cortamos en trozos para
rellenar los huecos ,encima ponemos el jamón de york cubriendo toda la
base de pan y el queso ,después otra vez rebanadas de pan, procurando
que esta capa quede diferente a la anterior, con el fin de que los
huecos que queden de la primera en esta se tapen ,volvemos a poner el
jamón , el queso y otra capa de pan . Cuando tengamos todas las capas
aplastamos un poco el pan por los lados con el fin de adaptarlo a
nuestra cubeta de la chef 2000 . Batimos el resto de los huevos y se
los echamos por encima del pan que caiga por los lados . Ponemos el
menú cocción /horno durante 6 minutos luego le damos la vuelta y
ponemos tres minutos mas .

Recepta de Cris de la web http://www.mundococinita.foroactivo.com

PA DE PIZZA

IMG0197AIMG0198AIMG0199A

INGREDIENTS:

  • 1,50 cullerades  d’oli d’oliva o 20 gr
  • 170 ml de llet
  • 60 gr de tomaca fregida
  • 2 culleradetes de sucre
  • 1 culleradeta de sal
  • 350 gr de farina
  • 1/2  sobre de llevat en pols o 1,50 culleradetes
  • 2 culleradetes d’orenga
  • 50 gr de formatge ratllat

PREPARACIÓ:

Posem els ingredients en la cubeta de la panificadora, per l’ordre que he dit abans, tot menys  el formatge ratllat i l’orenga. Programa 1- pes 500 gr- nivell de cocció mitjà. Quan xiule, afegim l’orenga i el formatge. El pa queda boníssim.

La meua panificadora és la Moulinex normaleta i la recepta és de Ptitchef, encara que jo he fet alguns canvis. Allí deia que posarem també 150 gr de bacó, però jo no he posat, encara que un altre dia provaré, perquè segur que torne a fer-lo.

Les mesures de les cullerades i de la llet ho vaig fer amb els accessoris que porta la màquina.

Alba Escrivà

Fotografía natural de bodas, recien nacidos, embarazo, comuniones... Fotografía en Valencia, Alzira, Gandia y todo el mundo

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC