MOUSSE DE LLIMA

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

 

INGREDIENTS:

  • 200 ml de nata per muntar
  • 300 gr de llet condensada
  • 400 gr de iogurt natural
  • el suc de 2 ó 3 llimes, segon grandària
  • corfa de  llima ratllada

PREPARACIÓ:

Muntem la nata i reservem. En un recipient, mesclem el iogurt, la llet condensada i el suc de les llimes amb la batedora, afegim la nata muntada i remenen amb suavitat, fins que s’integre tot. Posem en copes i decorem amb corfa de llima ratllada. Deixarem a la nevera, al menys mitja hora, abans de servir.

Recepta i preparació de la meua amiga Maribel.

CREMA DE COL LOMBARDA

SAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS;

  • 1 col lombarda menuda
  • 2 creïlles
  • 1 ceba tendra
  • 1 pastilleta de caldo de verdures
  • mitja terrina de formatge philadelphia
  • 1 culleradeta de comí en polç o lo que ens agrade.

 

PREPARACIÓ;

Tallem la col a tires i la llavem, la posem en un perol en un poc d’aigua, en companyia de les creïlles pelades i la ceba a trossets. Ho coem durant uns 30 minuts. Quan falten 10 minuts li posem la pastilleta de verdures. Triturem tot i afegim el formatge. Jo lleve quasi tota l’aigua  i la reserve. Si queda massa espés li pose més aigua, fins que es quede la consistència que  m’agrade.

ORANGE CURD AL MICROONES

SAMSUNGSAMSUNG SAMSUNG

INGREDIENTS:

300 ml de suc de taronja

2 ous

5 ó 6 cullerades soperes de sucre

1 cullerada sopera raseta de maizena

1 cullerada sopera de margarina vegetal

PREPARACIÓ:

Desfem la maizena en el suc de taronja. Mesclem els ous i el sucre ben batut, afegim el suc i ho posem al microones un minut, remenen i ho tornem a posar un minut, aixina tres o quatre vegades, de minut a minut fins que es quede una crema pareguda a les natilles. El temps dependrà de la potència del microones. Posem la margarina i remenen fins que s´integre.  Ho posem en un recipient de cristall i quan es gele ho deixem en la nevera. Ens durarà vàries setmanes.

LEMON CURD AL MICROONES

És la típica crema de llima anglesa,  molt bona, que aprofita per a farcir biscuits o pastissos, per acompanyar al iogourt, com a farcit de crepes, croissants, amb tostades, etc…

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

 

INGREDIENTS:

80 ml. de suc de llima
125 gr. de sucre
15 gr. de maizena (1 cullerada sopera raseta)
3 ous
30 gr. de mantega (2 cullerades soperes)
una miqueta de sal 

 

PREPARACIÓ:

 Desfem la maizena en la llima, fins que no queden grumolls. Mesclem els ous i el sucre, afegim la mescla de la maizena i la llima i ho posem al microones per espai de 4 minuts remenant entremig un parell de vegades.  Afegim la mantega i remenem fins que es dissolga i s’integre perfectament. Deixem refredar i ja ho podem servir.

Jo ho vaig tindre primer 2 minuts, vaig remenar i ho vaig posar dos minuts mes. Ho vaig batre amb la batedora i vaig afegir la mantega que tenia a temperatura ambient. Si volem que fassa més gust de llima podem posar una corfa ratllada.

Aguanta una setmana a la nevera. També es pot congelar. El temps de cocció depen de microones, sempre és millor anar poc a poc, per si de cas. El meu és de 900 w i en va quedar prou  espesa.

NUTELLA CASERA

 

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS:

2 tasses d’avellanes torrades sense sal
1 tassa de sucre
1/2 tassa de xocolate en polç, jo vaig posar Valor
4 cullerades d’oli de gira-sol

PREPARACIÓ:

Torrem les avellanes o les comprem ja torrades sense sal, les piquem amb la picadora, afegim els altres ingredients i quan ja tingam una crema, la posem en un recipient de cristall amb tapa, perquè es conserve millor. Us recomane que el sucre el poseu glaç. Podem afegir un poc més d’oli si ens ve de gust.

SAMSUNG

CREMA DE CACAUS

INGREDIENTS:

1 tassa de cacaus torrats sense sal i sense pell
3 cullerades d’oli d’oliva o de gira-sol
mitja culleradeta de sal
sucre  glaç al gust

PREPARACIÓ:

Triturem les cacaus amb la picadora, afegim l’oli, la sal i el sucre. Ho acabem de triturar amb la batedora, perquè quede més finet. L’ideal és fer-ho ben triturat,  supose que  amb un bon processador d’aliments. Jo en vaig apanyar amb el que tinc, que és una batedora normal i corrent. Després ho posem en un pot de cristall i a la nevera. 

SALSA CREMOSA DE PHILADELPHIA

SALSA DE PHILADELPHIA

 

 

 

 

 

 

 

Esta recepta és de Mujerdeelite. La vaig fer un día per al entrecot, i està molt bona.

Ingredientes:

1 cebolla picada 4 cucharadas de queso philadelphia o similar Un chorro de nata líquida Un puñadito de queso rallado Aceite de oliva Una pizca de sal

Elaboración:

Poner a calentar en una sartén un chorrito de aceite de oliva y sofreír la cebolla picada a fuego bajo, cuando comienze a dorarse se agrega el queso philadelphia, remover y dejar derretir. A continuación añadir la nata líquida, el queso rallado y una pizca de sal. Una vez obtenida una salsa homogénea a gusto de espesor agregando más o menos nata según gusto estará lista para servir.

 

Alba Escrivà

Fotografía natural de bodas, recien nacidos, embarazo, comuniones... Fotografía en Valencia, Alzira, Gandia y todo el mundo

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC