MELMELADA DE LLIMA AMB PANIFICADORA

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INGREDIENTS:

1/2  kg de llimes ja pelades
1/2 kg de sucre
1 poma amb la pell
1 culleradeta de canella

 

PREPARACIÓ:

Pelem les llimes i les fem a trossets, llevant els pinyols. Tallem la poma  a trossets, amb la seua pell, i ho posem tot en un bol, amb el sucre i la canella, dins de la nevera 24 hores. Ho posem a la cubeta de la panificadora, la programen per a melmelades, la meua és una Moulinex i és el programa número 10. Quan acaba, deixem que repose, la tornem a progamar, repetint el procés perquè no quede tan líquida. Triturem amb la batedora i  ho posem en recipients de cristall, prèviament esterilitzats, i els deixem cap avall per a fer el buit.

 

MERMELADA DE LIMÓN EN PANIFICADORA 

INGREDIENTES:

1/2 kg de limones, ya pelad0s
1/2 kg de azúcar
1 manzana con la piel
1 cucharadita  de canela

PREPARACIÓN:

Pelamos los limones y l0s hacemos a trocitos, quitando los huesos. Cortamos la manzana a trocitos, con su piel, y lo ponemos todo en un bol, con el azúcar y la canela, dentro de la nevera 24 horas. Lo ponemos en la cubeta de la panificadora, la programamos para mermeladas, la mía es una Moulinex y es el programa número 10. Cuando acaba, dejamos que repose un rato, la volvemos a progamar, repitiendo el proceso para que no quede tan líquida. Trituramos con la batidora, la ponemos en recipientes de cristal, previamente esterilizados, y los dejamos hacia abajo para hacer el vacío.

MERMELADA DE CAQUI

Bueno, pues al final hice la mermelada de caqui en la chef, pero…… ahora os lo cuento todo

INGREDIENTES:

2kg de caquis- 1 kg de azucar- una manzana con su piel.

ELABORACION: limpiar los caquis con un paño de cocina, yo no los pelé. Trocear la manzana y mezclar con los caquis y el azúcar, poner en la chef en menú cocción/horno. Yo puse primero 15 minutos, luego abri y puse 15 minutos más. Entonces empezó a salirse por los lados y me asusté. Lo saqué todo de la chef y lo puse en una cazuela, lo tuve a fuego lento unos 15 minutos o un poco más. Después lo trituré todo y lo puse en recipientes de cristal.

Salio buena, solo que un poco aspera, no se si sera por la piel. Este es el resultado.

mermela de caqui

 

 

Pienso que para hacerla en la chef y que no se salga habrá que poner menos cantidad, no? Qué opináis?

DULCE DE MEMBRILLO

Os pongo mi receta de dulce de membrillo. Salió riquísimo, pero tenia muy pocos membrillos. Cuando los pele y les quite el corazon solo me quedaron 250 gr. Pero queria probar a ver como me salia.

INGREDIENTES: 250 gr de membrillo – 250 gr de azucar

ELABORACION: Se pelan los membrillos y se cortan en trozos, se mezclan con el azucar y se pone en la chef menu c/h durante 45 minutos. Luego se tritura y se pone en recipientes.

De gusto esta buenisimo y se queda bastante duro cuando se enfria, yo lo puse en un bote de cristal porque no tenia otro recipiente, ademas solo me salio un bote, jajajaja.

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Alba Escrivà

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