REGANYÀ

INGREDIENTS:
 Per a 2 mitjanes.
200 gr. de llet a temperatura ambient
500 gr. de farina de força
1 ou
50 gr. de mantega a temperatura ambient
40 gr. de llevat fresc
80 gr.de sucre
20 gr. de mel
la ratlladura d’una llima
1 ou batut per pinzellar
Nous trossejades i ametlles senceres

PREPARACIÓ:
En un bol desfem el llevat amb la llet tèbia. Afegim la mantega a taquets i la ratlladura de la llima,  barregem tot. Després afegim l’ou, el sucre i la mel. Tornem a barrejar i anem incorporant la farina.

Pastem uns 10 minuts, fins que quede una massa fina i elàstica. Queda una miqueta apegalosa, però l’enfarinem un poc, donant-li un parell de voltes amb les mans, formant una bola.

En el cas de que la consumim el mateix dia,  deixem la massa reposar uns 5 minuts i l’estirem, donant-li forma de pizza però més grossa, la deixem levar, tapada amb film transparent, untat en oli unes 2 hores, en un lloc calentet i sense corrents.

Una vegada duplicat el seu volum, la pintem amb ou batut i la decorem amb nous, amtetles i una mica de sucre. Enfornem a 170º  uns 15 o 20 minuts, fins que dore.

Si no la consumim tota el mateix dia, una vegada pastada, deixem levar la massa fins que doble el seu volum. Seguidament l’estirem i tornem a deixar levar, fins que doble de nou el seu volum. Així aconseguirem que l’endemà estiga tendra i no s’asseque.

Es pot menjar sola o amb diferents farcits: carabassa, cabell d’àngel, crema pastissera o qualsevol altre farcit que ens agrade, jo la vaig farcir amb cabell d’àngel, fet per mi, la recepta la voreu si punxeu  ací 

La recepta de la reganyà és del blog de Canecositas

 

TRENES DOLSES DE MASSA FULLADA

INGREDIENTS:

  • 2 làmines quadrades de massa fullada
  • 1 o 2 pastilles de xocolate
  • nutella
  • 2 plàtans
  • unes ametles
  • sèsam
  • 1 ou per untar

PREPARACIÓ:

Escampem les dues làmines de massa fullada, en el mateix paper que venen envoltades. En una posem, en el centre, la pastilla o pastilles de xocolate, depén lo gran que siga la massa, i anem fent tires en diagonal, que anirem tancant damunt del xocolate, posem s’esam pel damunt i untem amb ou batut.

En l’altra untem nutella en el centre i posem el plàtan, tallat a trossets. Fem tires en diagonal i tapem la nutella i el plàtan, posem les ametles pel damunt i untem amb ou batut.

Calfem el forn i posem les dues làmines a 180º durant 20 o 25 minuts, o fins que les masses fullades estiguen daurades, tot depén del forn.  

Les va fer la meua filla.

 

PÚDING DE PA

 

PUDIN DE PA 2PUDIN DE PA 3PUDIN DE PA 4INGREDIENTS:

  • 2 gots de llet
  • 100 gr. de sucre
  • 3 ous
  • 150 gr. de pa torrat
  • 1 culleradeta de corfa de llima ratllada
  • 1 culleradeta de canella
  • 100 gr. de panses sense pinyol
  • caramel líquid
  • margarina per untar el mol·le

PREPARACIÓ:

Batem el sucre i els ous, afegim la llet, el pa torrat partit, la ratlladura de llima i la canella. Deixem que s’arremulle el pa, batem tot amb la batedora i afegim les panses. Untem un mol·le, apte per al forn, amb margarina, posem el caramel líquid i la mescla, que ja teníem preparada. Calfem el forn i posem el mol·le una mitja hora a 180º

BESCUIT DE POMA I CIVADA

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNGSAMSUNGINGREDIENTS:
100 gr. de farina integral
60 gr. de civada
50 gr. de cereals integrals, tipo Special k
1 sobre de llevat 
150 gr. de sucre
2 cullerades soperes d’oli 
1 ou
100 ml. de llet
60 gr. d’aràndanos o panses 
2 pomes mitjanes 
1/2 culleradeta de canyella 
 un poc de margarina per untar la cubeta

una miqueta de sal

PREPARACIÓ:

Netejar i punxar  la poma amb un ganivet, posar-la al microones en un recipient fondo, per a recollir el suc, durant 5  minuts a la màxima potència, el meu microones és de 900w. Aneu provant amb el vostre, fins que quede com una poma rostida, però no tan desfeta. Trossejar llevant-li les llavors, però amb la pell inclosa.
Batre tots els líquids en un bol (ou, llet, oli), i en un altre bol barrejar els sòlids (farina, civada, cereals, llevat, sucre, canyella, sal i la poma amb el suc que tinga). Afegir els sòlids als liquids i barrejar el mínim, sense batre, fins que s’integre tot. Afegir els aràndanos o les panses. Untar la cubeta de la Chef amb margarina i posar 40 minuts a Cocció/Forn. Deixar que es gele dins de la cubeta i ja el podem traure.

Si el voleu fer al forn, el posareu a 180º durant 35 ó 40 minuts, depen de forns. Abans el precalfeu.

Recepta de Facilisimo.com

 

 

Alba Escrivà

Fotografía natural de bodas, recien nacidos, embarazo, comuniones... Fotografía en Valencia, Alzira, Gandia y todo el mundo

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC