PASTISSETS DE TONYINETA

INGREDIENTS PER A LA MASSA:

  • 400 gr. de farina de blat
  • 160 ml d’aigua,més o menys
  • 10 cullerades soperes d’oli de gira-sol
  • un poc de sal
  • mig sobret de rent en pols

INGREDIENTS PEL FARCIT:

  • 3 ous bullits
  • 1 ou cru per pintar els pastissets
  • 3 potets de tonyineta
  • 8 cullerades soperes de tomaca natural triturada
  • sal

PREPARACIÓ:

Mesclem els ingredients de la massa, però l’aigua la posem poc a poc, igual no ens fa falta tota, o ens falta un poc més. Ens quedarà com una bola, que no s’apega a les mans. La deixem en un lloc càlid una hora, com a mínim, fins que doble el seu volum. Mentrestant, preparem el farcit: mesclem la tonyineta, els ous a trossets i la tomaca. Tornem a pastar la massa, l’aplanem i tallem amb un got o alguna cosa redona per a fer els pastissets. Posem dues cullerades de farcit, tapem i xafem les vores. Pintem amb ou i posem al forn uns 15 o 20 minuts a 180º.

Anuncios

En ocasiones, algunos de tus visitantes pueden ver aquí un anuncio.

PIZZA DE MASSA FULLADA

pizza-pasta-fullada-3pizza-pasta-fullada-2jpg

 

INGREDIENTS:

  • 1 làmina de massa fullada fresca
  • tomaca triturada natural de pot
  • 2 tomaques mitjanes
  • 2 potets de tonyineta
  • 4 tallades de formatge havarti
  • orenga

PREPARACIÓ:

Desenrotllem la massa fullada fresca, que ja porta un paper per al forn, untem amb tomaca de pot, posem el formatge havarti, les dues tomaques a rodanxes fines, la tonyineta i un poc d’orenga pel damunt. Calfem el forn i ho posem un quart d’hora a 180º

 

PASTIS D’ALBERGÍNIES

 

Recepta i fotos de la meua amiga Maribel

INGREDIENTS:

  • 1 albergínia gran
  • 2 llaunes de tonyineta
  • 1 ceba
  • formatge ratllat
  • oli d’oliva
  • sal
  • tomaca fregida
  • un poc de farina
  • olives farcides

PREPARACIÓ:

Llavem les albergínies, les tallem a rodanxes i les posem a remulla amb aigua i sal una mitja hora. Tallem la ceba, molt fineta, i la sofregim amb oli d’oliva i sal, Assequem les albergínies amb paper de cuina, les passem per farina i les fregim molt poc. En una cassola de fang posem les rodanxes d’albergínia, superposades, perquè quede el fons ben cobert, damunt posem la mescla de la ceba, la tomaca, la tonyineta i les olives a trossets, posem formatge ratllat i ho portem al forn calent a 180º uns vint minuts o mitja hora.

 

PASTISSETS INTEGRALS

 

INGREDIENTS PER A LA MASSA:

  • 400 gr. de farina integral
  • 160 cc d’aigua 
  • 10 cullerades soperes d’oli de gira-sol
  • un poc de sal
  • mig sobret de llevat en pols

INGREDIENTS PEL FARCIT:

  • 4 ous bullits
  • 2 potets de tonyineta
  • 6 cullerades soperes de tomaca natural triturada
  • 2 dents d’all
  • sal

PREPARACIÓ:

Mesclem els ingredients de la massa, però l’aigua la posem a poc a poc, igual no ens fa falta tota, o ens falta un poc més. Ens quedarà com una bola, que no s’apega a les mans. La deixem en un lloc càlid una hora, com a mínim, fins que doble el seu volum. Mentrestant, preparem el farcit: mesclem la tonyineta, els ous a trossets, la tomaca i els alls molt menuts. Tornem a pastar la massa, l’aplanem i tallem amb un got o alguna cosa redona per a fer els pastissets. Posem dues cullerades de farcit, tapem i xafem les vores. Pintem amb ou i posem al forn uns 15 minuts a 180º.

PIZZA DE TOMACA I SALMÓ

INGREDIENTS PER AL FARCIT:

  • tomaca triturada natural de pot
  • una tomaca natural 
  • salmó fumat
  • formatge de cabra
  • formatge ratllat
  • orenga

PREPARACIÓ:

La massa la vaig fer amb la panificadora. Teniu la recepta ací. Estirem la massa, li donem forma redona, untem amb la tomaca de pot, posem la tomaca natural a rodanxes, el salmó fumat a trossets, el formatge de cabra i un poc de formatge ratllat. Pel damunt posem un poc d’orenga, i ho portem al forn, ja calent, a 180º uns 20 minuts.

PIZZA DE CEBA

 

INGREDIENTS PER A LA MASSA:

  • 1 cullerada sopera d’oli d’oliva
  • 240 ml. d’aigua
  • 1 culleradeta de sal
  • 480 gr. de farina
  • 1 culleradeta de llevat en pols

INGREDIENTS PER AL FARCIT:

  • tomaca natural de pot, triturada
  • un potet de tonyineta
  • ceba
  • pebre roig
  • formatge ratllat
  • orenga
  • unes olives

PREPARACIÓ:

 

Posem els ingredients per a la massa en la cubeta de la panificadora, sempre primer els líquids i després els sòlids, en la meua Moulinex, el programa 11, que és el de massa per a pizzes. Quan acaba, pastem un poc més la massa amb les mans i deixem reposar un rato. Fem una bola i partim per la meitat. Ens eixiran dues pizzes normals i una més menuda. Estirem la massa, li donem la forma redona, untem amb la tomaca, posem formatge ratllat, la tonyineta, la ceba, uns trossets de pebre roig, més formatge ratllat, les olives i un poc d’orenga. Ho posem al forn, que ja tindrem calent, a 180º uns 20 minuts.

 

PIZZA DE FIGUES

La massa la vaig fer amb la panificadora, teniu la recepta punxant ací

INGREDIENTS PEL FARCIT:

  • tomaca natural triturada de pot
  • figues a trossets
  • orenga
  • formatge ratllat

PREPARACIÓ:

Esta la vaig fer en poqueta massa, la que en va sobrar de les altres pizzes, però tinc que dir que estava boníssima, a l’altra vegada li posaré formatge de cabra. 

Estirem la masa, posem la tomaca, les figues a trossets, l’orenga i el formatge ratllat. Ho posem al forn calent a 180º uns 20 minuts.

PIZZA DE TONYINETA I PESTO

La massa la vaig fer en la meua panificadora, la recepta la teniu  punxant aci

INGREDIENTS PEL FARCIT:

  • tomaca natural triturada de pot
  • una llauna de tonyineta
  • ceba a trossets
  • orenga
  • salsa pesto 
  • formatge ratllat

PREPARACIÓ;

Estirem la massa, li donem forma redona, untem de tomaca, posem la tonyineta, la ceba, la salsa pesto, jo la vaig comprar ja preparada, l’orenga i el formatge ratllat. Ho posem al forn calent a 180º uns 20 minuts.

 

 

 

PIZZA VEGETAL

 

INGREDIENTS PER A LA MASSA (en panificadora):

  • 1 cullerada sopera d’oli
  • 240 ml d’aigua
  • 1 culleradeta de sal
  • 480 gr de farina
  • 1 culleradeta de llevat en pols

INGREDIENTS PEL FARCIT:

  • tomaca triturada de pot, sense fregir
  • albergínia
  • pebre italià
  • formatge havarti
  • orenga

PREPARACIÓ:

Posem els ingredients per a la massa en la cubeta de la panificadora, sempre primer els líquids i després els sòlids, en la meua Moulinex, el programa 11, que és el de massa per a pizzes. Quan acaba, pastem un poc més la massa amb les mans i deixem reposar un rato. Fem una bola i partim per la meitat. Ens eixiran dues pizzes normals i una més menuda. Estirem la massa, li donem la forma redona, untem amb la tomaca, posem la albergínia i el pebre italià a trossets, un poc d’orenga i pel damunt el formatge havarti. Ho posem al forn, que ja tindrem calent, a 180º uns 20 minuts.

 

 

 

COCA DE PEBRE I ALBERGÍNIA

ABANS DE COURE

ABANS DE COURE

CUITA

CUITA

SAMSUNG

CUITA AMB OU BOLLIT

 

INGREDIENTS PER A LA MASSA:

  • 1 got de vi blanc
  • 1 got d’oli de gira-sol
  • 1/2 kg de farina, més o menys
  • sal

MÉS INGREDIENTS:

  • 2 pebres rojos
  • 1 albergínia
  • 3 tomaques
  • un poc de baetjo salat a trossets
  • 2 ous bullits

PREPARACIÓ:

Torrem al forn els 2 pebres, l’albergínia i 2 tomaques. Esperem que es gele i ho tallem a trossets. Preparem la massa, l’estirem i la posem en una llauna per a forn. Tallem una tomaca crua a rodanxes i la posem damunt de la massa, després posem els altres ingredients, calfem el forn i posem la coca uns 15 o 20 minuts a 180º. Bullim 2 ous i els tallem a trossets per damunt.

 

Anteriores Entradas antiguas

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC