KUGELHOPF EN PANIFICADORA

El Gugelhopf és una especialitat culinària tradicional  d’Àustria, Suiza, Alsàcia, Bohèmia i el sur  d’Alemanya. Es tracta d’una mena  de bescuit que té forma de muntanya. Es prepara en un mol·le especial. En la panificadora agafa la forma de la cubeta.

INGREDIENTS:

  • 2 ous
  • 130 gr. de margarina 
  • 80 ml. de llet
  • 1 culleradeta de sal
  • 4 cullerades soperes de sucre
  • 350 gr. de farina
  • 2 culleradetes de llevat en pols
  • 100 gr. d’aràndanos o panses

PREPARACIÓ:

Posem els ingredients en la cubeta de la panificadora, per l’ordre que he escrit abans. Programa número 6 (Moulinex Home Bread) que és la meua, o el programa de pans dolços, en la vostra. Quan acabe, desmoldem i deixem que es gele en una reixeta. Es va trencar un poc al desmoldar-lo, però de gust molt bo.

Anuncios

PÚDING DE XOCOLATE AL MICROONES

INGREDIENTS:

  • 3 llesques de pa de mol·le
  • 3 ous
  • 3 cullerades de xocolate en pols
  • 5 cullerades de sucre
  • mig lt. de llet
  • margarina per untar el mol·le

PREPARACIÓ:

Trenquem el pa a trossets, afegim el xocolate, el sucre, els ous i la llet. Batem tot amb la batedora. Untem un mol·le de cristall amb margarina, afegim la mescla i ho posem al micrones 20 minuts al 50 per cent de potència.

TORTÀ DE MOKA

 

Esta l’he feta hui per al meu germà. La recepta la podeu veure punxant ací. Les galetes són redones. Pel damunt he posat ametla molta.

 

COCA DE CARABASSA

COCA DE CARABASSA 1COCA DE CARABASSA 2

SAMSUNG

 

INGREDIENTS:

  • mitja carabassa torrada (4oo gr)
  • 350 gr de farina
  • 3 ous
  • 200 gr de sucre
  • 9 cullerades soperes d’oli de gira-sol
  • mig got de llet
  • 1 sobre de llevat
  • 1 paperet de refresquet blanc
  • 1 paperet de refresquet blau
  • pepites de xocolate

PREPARACIÓ:, 

Mesclem els ous i el sucre amb la batedora, afegim l’oli i la llet, la carabassa, la farina, el llevat i els sobrets de refresquet. Batem tot bé perquè no queden grumolls. Jo ho vaig fer amb la batedora. Afegim les pepites de xocolate i remenem amb una cullera.  Untem la cubeta de la Chef amb margarina, afegim la mescla i programem Cocció-Forn 60 minuts. Per a saber si està cuita punxem amb un furgadents, si està net és que està prou.

Ho podem coure al forn, durant 45 minuts a 180º, més o menys, depén de forns.

TORTÀ DE CARABASSA

Esta recepta és amb moniatos, peró jo, com no en tenia, la vaig fer amb carabassa. Vaig aprofitar una carabassa, que em va regalar el meu germà, i no estava gens dolça.

SAMSUNG

SAMSUNG

SAMSUNG

INGREDIENTS:

  • 1 carabassa menuda torrà o 450 gr de moniatos
  • 110 gr de margarina
  • 200 gr de sucre
  • 120 ml de llet
  • 2 ous
  • 20 gr de maizena
  • 1 culleradeta de canella en pols

PREPARACIÓ:

Posem la carabassa al forn, a coure a 180º. Quan estiga blaneta, la pelem i la posem en un bol.

Afegim la margarina  fosa, el sucre, la llet, els ous, la maizena i la canella. Triturem tot amb una batedora i ho posem a la cubeta de la Chef 2000TI, programa cocció-forn durant 40 minuts.

Quan es gele, desmol·lem i ho deixem a la nevera. Queda una consistència entre bescuit i flam.

Si la volem fer al forn, la posarem uns 30 ó 35 minuts a 180º

La recepta és del blog “La cuina de la Nnnina”.

 

 

TORTÀ DE NEULES I NOCILLA

 

INGREDIENTS:

1 paquet de 24 neules tipus barquillo

1 pot de nocilla gran

PREPARACIÓ:

En el plat on anem a preparar la tortà, posarem uns pegotets de nocilla perquè la primera neula no es menege. La nocilla ha d’estar a temperatura ambient, o també la podem calfar un poquet al microones. Comencem posant una neula i una capa molt fineta de nocilla pel damunt, aixi fins acabar tot el paquet. La nocilla l’escamparem amb una espàtula de silicona. No hem de posar molta quantitat perquè no estiga massa empalagosa. Damunt de l’ultima neula, podem fer algun ornament o tapar-la tota de nocilla. Està millor acabà de fer … així les neules estan més cruixents.

PASTIS AL MOMENT EN MICROONES

 

PASTIS AL MOMENT

SAMSUNG

INGREDIENTS:

  • 24 galetes Maria
  • 3 ous
  • 1 got de llet
  • 1 got d’oli de gira-sol
  • 1 got de xocolate valor en pols
  • mig got de sucre
  • un poc de margarina
  • 100 gr d’avellanes picades
  • 1 sobret de llevat Royal

PREPARACIÓ:

Batre el sucre i els ous, fins obtindre una massa espumosa, afegir les galetes, la llet i el xocolate i batre tot. Traure un gotet de la mescla i reservar. Afegir el llevat Royal a la mescla i batre. Afegir les avellanes i remenar tot amb una espàtula.Untar un mol·le apte pel microones amb margarina, posar la mescla i coure uns 8 o 10 minuts a la màxima potència. El meu és de 900 W.  i en 8 minuts vaig tindre prou. Quan el traguem del microones, li posem pel damunt la mescla que haviem reservat en el gotet, escampant ho amb un pinzel.

PUDIN DE POMA AL MICROONES

INGREDIENTS:

  • 2 pomes menudes
  • 2 ous
  • 8 galetes María
  • 150 gr. de sucre, jo en vaig posar 50
  • 1 got de llet
  • caramel liquid
  • 1 culleradeta de margarina

PREPARACIÓ:

Batem els ous amb el sucre fins que ens quede com una espuma. Afegim la poma a trossets, la llet i les galetes desfetes i seguim batent (sempre amb la batedora). Untem un mol·le de vidre amb la culleradeta de margarina, posem el caramel liquid i damunt la mescla, i ho portem al microones durant 7 minuts a la màxima potència. Deixem refredar i ho posem a la nevera, després d’unes hores ja podem desmoldar-ho. Està boníssim i és un poc més consistent que un flam. La recepta és del blog “Con tu pan te lo comas”.

séparation

BESCUIT DE CARLOTA

INGREDIENTS:

  • 4 ous
  • 250 gr. de carlota ratllada
  • 200 gr. de farina integral
  • 200 gr. de sucre
  • 1  sobre de llevat
  • 125 ml. d’oli de girasol
  • 1 culleradeta de canyella

PREPARACIÓ:

Batem els ous i el sucre fins que queden espumosos. Afegim l’oli i mesclem, afegim la carlota i la canyella i batem. Afegim la farina i el llevat a la mescla anterior, remenem i posem la massa a la cubeta de la chef, que  tindrem untada de margarina, programem cocció-forn 45 minuts, Comprovarem si està prou cuit punxant amb un furgadents.

Si el volem coure al forn, posarem la massa en una llauna amb paper vegetal i ho tindrem uns 25 ó 30 minuts a 180º. Abans  haurem preescalfat el forn. 

La recepta és del blog de Bizcochela.

BESCUIT INTEGRAL DE TARONJA

INGREDIENTS:

  • 1 got i mig de farina integral
  • 1 got de sucre
  • 5 cullerades soperes d’oli de gira-sol
  • 1 culleradeta de carbonato
  • 1 culleradeta de vinagre
  • un pesiguet de sal
  • 2 gots de suc de taronja
  • ratlladura de la corfa d’una taronja
  • un poc de canella
  • margarina per untar la cubeta
  • sucre en polç per espolvorejar
  • dos grapadets de pepites de xocolate

PREPARACIÓ:

Ratllem la corfa d’una taronja i exprimim el suc de varies per a fer dos gots. Mesclem els ingredients sòlids en un bol i els liquids en un altre. Ajuntem tots, posem les pepites de xocolate, i afegim el carbonato i el vinagre, que és el que farà pujar el biscuit. Ho remenen tot a mà. fins que no queden grumolls. Untem la cubeta amb un poc de margarina, posem la mescla i programem cocció-forn  durant 35 ó 40 minuts. Esperem 10 minuts i ja podem obrir la chef. Quan es gele desmol·lem i espolvoretgem amb el  sucre en polç.

Si el fem al forn, posarem els ingredients en una llauna amb paper vegetal, perquè no s’apegue, i el tindrem uns 30 ó 35 minuts a 170º. Abans el precalfem.

Anteriores Entradas antiguas

Alba Escrivà

Fotografía natural de bodas, recien nacidos, embarazo, comuniones... Fotografía en Valencia, Alzira, Gandia y todo el mundo

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC