BESCUIT DE CARLOTA

INGREDIENTS:

  • 4 ous
  • 250 gr. de carlota ratllada
  • 200 gr. de farina integral
  • 200 gr. de sucre
  • 1  sobre de llevat
  • 125 ml. d’oli de girasol
  • 1 culleradeta de canyella

PREPARACIÓ:

Batem els ous i el sucre fins que queden espumosos. Afegim l’oli i mesclem, afegim la carlota i la canyella i batem. Afegim la farina i el llevat a la mescla anterior, remenem i posem la massa a la cubeta de la chef, que  tindrem untada de margarina, programem cocció-forn 45 minuts, Comprovarem si està prou cuit punxant amb un furgadents.

Si el volem coure al forn, posarem la massa en una llauna amb paper vegetal i ho tindrem uns 25 ó 30 minuts a 180º. Abans  haurem preescalfat el forn. 

La recepta és del blog de Bizcochela.

BESCUIT INTEGRAL DE TARONJA

INGREDIENTS:

  • 1 got i mig de farina integral
  • 1 got de sucre
  • 5 cullerades soperes d’oli de gira-sol
  • 1 culleradeta de carbonato
  • 1 culleradeta de vinagre
  • un pesiguet de sal
  • 2 gots de suc de taronja
  • ratlladura de la corfa d’una taronja
  • un poc de canella
  • margarina per untar la cubeta
  • sucre en polç per espolvorejar
  • dos grapadets de pepites de xocolate

PREPARACIÓ:

Ratllem la corfa d’una taronja i exprimim el suc de varies per a fer dos gots. Mesclem els ingredients sòlids en un bol i els liquids en un altre. Ajuntem tots, posem les pepites de xocolate, i afegim el carbonato i el vinagre, que és el que farà pujar el biscuit. Ho remenen tot a mà. fins que no queden grumolls. Untem la cubeta amb un poc de margarina, posem la mescla i programem cocció-forn  durant 35 ó 40 minuts. Esperem 10 minuts i ja podem obrir la chef. Quan es gele desmol·lem i espolvoretgem amb el  sucre en polç.

Si el fem al forn, posarem els ingredients en una llauna amb paper vegetal, perquè no s’apegue, i el tindrem uns 30 ó 35 minuts a 170º. Abans el precalfem.

COCA DE POMA I ANOUS

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG
INGREDIENTS:
    – 250 gr de farina
    – 200 gr de sucre
    – 3 ous
    – 1 got de llet
    – 1 got d’oli d’oliva
    – 1 sobre de llevat
    – 2-3 pomes
    – Un grapat d’anous triturades
    – Una mica de canella en pols
PREPARACIÓ:
Barregem els ous amb el sucre i ho batem fins que doble el seu volum. Després barregem la farina amb el llevat i l’anem afegint als ous i el sucre, remenant bé. Afegim el got d’oli i de llet i ho barregem bé. Tallem les pomes a trossets petits i afegim a la mescla, junt amb les anous triturades. Ho posem en una llauna de forn, que tindrem ja escalfat a 180º i ho coem durant 20-30 minuts aproximadament.

BESCUIT DE LLIMA

Un bescuit increïble…. no porta ous ni llet i queda boníssim i esponjós. 

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS:

  • 1 got i mig de farina
  • 1 got de sucre
  • 5 cullerades soperes d’oli de gira-sol
  • 1 culleradeta de carbonato
  • 1 culleradeta de vinagre
  • un pesiguet de sal
  • 1 llima
  • 1 got d’aigua
  • un poc de canella
  • margarina per untar la cubeta
  • sucre en polç per espolvorejar

PREPARACIÓ:

Ratllem la corfa de la llima i exprimim el suc. Mesclem els ingredients sòlids en un bol i els liquids en un altre. Ajuntem tots i afegim el carbonato i el vinagre, que és el que farà que puge el biscuit. Ho remenen tot a mà. fins que no queden grumolls. Untem la cubeta amb un poc de margarina, posem la mescla i programem cocció-forn  durant 30 minuts. Esperem 10 minuts i ja podem obrir la chef. Quan es gele desmol·lem i espolvoretgem amb el  sucre en polç.

El primer que vaig fer va ser al forn. Vaig precalfar el forn i ho vaig tindre 3o minuts a 170º, però es va fer massa i no va quedar esponjós. En la chef queda perfecte.

La recepta és de Bizcochela

ENROTLLATS DE MASSA FULLADA

Anit vaig fer, per a sopar, una empanada de massa fullada amb espinacs i en va sobrar un poc de massa, que vaig aprofitar per a fer uns enrotllats, farcits de dols de codonyat (que en va regalar el meu germà, fet per ell) amb un toc de canyella pel damunt. A casa ens agradaren molt. Simplement escampen la massa, posem  damunt el dols de codonyat, enrotllem i tallem amb un ganivet trossets menuts. Posem un poc de canyella pel damunt i al forn, ja calent, molt poc de temps. Aquest és el resultat:

ABANS DE COURE

ABANS DE COURE

ABANS DE COURE

ABANS DE COURE

SAMSUNG

CUITS

CUITS

CUITS

SAMSUNG

CUITS

BESCUIT DE TARONJA

Esta recepta és de Hogarutil, però jo la vaig fer amb la Chef 2000 T.I.   SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG INGREDIENTS: 250 ml de suc de taronja 1oo gr de sucre 35 ml d´oli 150 gr de farina 1 sobret de llevat margarina per untar el mol.le   PREPARACIÓ: Posem el suc de taronja i afegim el sucre, remenem bé, després l´oli i per últim la farina mesclà amb el llevat, anem posant-ho poc a poc i remenant fins que s´integre tot i tingam una mescla sense grumolls. Untem la cubeta de la Chef amb un poc de margarina i programen Cocció/Forn durant 40 minuts.  Ho podem fer al forn i ho tindrem 40 minuts a 180º Este biscuit és ideal per aquells que tenen alèrgia al ou o a la llet, perque com podeu comprovar no porta ni una cosa ni altra. Queda molt bò, però si sou golosos li poseu un poc més de sucre.

 

 

CRÊPS AMB NOCILLA

CREPSCREPS AMB NOCILLA     De moment totalment prohibits fins que perga els kilos que em pesen molt. Però els va fer la meua filla i tenen una pinta….

INGREDIENTS:

1 got de farina
1 got de llet
1 ou
sal
1 trosset de margarina per a fondre
mig got d´aigua
oli d´oliva per untar la paella

PREPARACIÓ:

 Batim bé tots els ingredients menys l’aigua i la farina. Després anem afegint poc a poc la farina sense que es formen grumolls. Afegim l´aigua poc a poc fins que tinga una consistencia cremosa. Deixem a la nevera que repose un parell d´hores. Untem tota la superfície d’una paella antiadherent amb un poc d’oli, quan estiga calent abocar un cullerot de la massa de creps, moure la paella per repartir la massa per tota la superfície. Deixar que es dore i donar-li la volta amb una espàtula per a que es dore per l’altre costat. Retirar-la i repetir l’operació fins a acabar la massa. Després ja podem farcir de nocilla o de lo que mes ens agrade. 

BESCUIT DE TARONJA

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS:

1 iogurt natural
1 iogurt d’oli de gira-sol
2 iogurts de sucre
3 iogurts de farina
3 ous
1 sobre de llevat 
3 taronges
un poc de caramel, ja preparat
un poc de margarina per untar la cubeta
unes pepites de xocolate

PREPARACIÓ:

Untem la cubeta de la CHEF 2000 TI amb margarina, posem caramel liquid i una taronja sense la pell a rodanxes fines. A part batem els ous i el sucre, afegim el iogurt, l’oli, el suc d’una taronja i la farina a poc a poc, després posem el llevat. Ho remenem i afegim una taronja sense pell, a trossets, i unes pepites de xocolate. Ho posem a la cubeta i programen cocció/forn durant 45 minuts. Desmotlem en calent perquè el caramel no s’apegue a la cubeta.

TALL

TALL

TALL

TALL

 

 

 

 

ROSCO DE REIS

 

El rosco l’ha fet  Carles, un amic molt estimat. Està a Bucarest de voluntari i allí l’ha preparat perque és típic al nostre poble i segur que ho trobava a faltar.  Aci tenim el resultat… com podeu veure li ha eixit bonissim !!!!!!!

ABANS DE POSAR AL FORN

ABANS DE POSAR AL FORN

CUIT I FARCIT

CUIT I FARCIT

ESCOMENÇAT A MENJAR

COMENÇAT A MENJAR

INGREDIENTS:

1/2 kg de farina
125 g de sucre
3 ous
1 xorradeta d’aigua de tarongina (azahar)
1 poquet de sal
150 g de mantega
1/2 copeta de ron
1 xorrada de llet
25 gr de rent, Carles va posar 50 gr.
1 xorrada d’aigua

PER ADORNAR:

4 guindes
corfa de taronja confitada
ou batut
sucre glaç

PER AL FARCIT:

Nata muntada
uns sobres de cremor tàrtar
sucre 
canella

PREPARACIÓ:

Barreja en un recipient la farina amb el sucre, els ous, l’aigua de tarongina, la copeta de ron, la llet, el rent, l’aigua i la sal. Pasta amb compte, fins que et quede una barreja compacta i fina.

Posteriorment, afegeix, pastant a poc a poc amb les mans, la mantega fins a fer una bola .

Diposita la bola de massa en un recipient, tapa-la i deixa reposar unes hores perquè fermente (fins que duplique o triplique el seu volum) Carles ho va deixar tota la nit.

Passat el temps de fermentació, torna a pastar i dóna-li forma rodona.  Col·loca el rosco damunt d’una placa  amb paper antiadherent i adorna amb unes tires de pell de taronja i unes guindes i deixa-ho reposar durant un parell d’hores.

Introdueix dins les figuretes: un rei, una fava i una altra figureta; per suposat que siguen de materials que aguanten la calentor del forn. Unta tota la superfície del rosco amb ou batut . S’enforna a 175º  durant 15-20 minuts.

Muntem nata a la que afegim els sobres de cremor tàrtar, perquè es mantinga dura, i un poquet de canella. Obrim el rosco per la meitat i farcim. Per damunt posem sucre glaç. Carles no ha posat la fruita confitada perquè no li agrada, sols ha posat sucre glaç. 

Recepta d’Eva Arguiñano.

 

TORRONS DE NEULA

Estos torrons els fa la meua cosina María tots els anys per Nadal i són els millors que he provat.

SAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS:

1 kg de cacau torrat i molt
1 kg de moniato bullit
1 kg de sucre glas
canella
corfa de llima ratllada
neules

PREPARACIÓ:

Bullim els moniatos, els pelem i els esclafem. Afegim el sucre, el cacau, la canella i la corfa de llima. Ho remenem molt be fins que la mescla es quede homogènia. Estenem les neules, posem la mescla al damunt i tanquem.

També els podem fer amb ametla, en lloc de cacau.

 

 

Anteriores Entradas antiguas Siguiente Entradas recientes

Alba Escrivà

Fotografía natural de bodas, recien nacidos, embarazo, comuniones... Fotografía en Valencia, Alzira, Gandia y todo el mundo

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC