PIZZA RÀPIDA

Simplement és posar pel damunt de una massa fullada fresca, que ja venen preparada, els ingredients que ens agraden. I ens quedarà una cosa com esta.

pizza-de-hojaldre-5pizza-de-hojaldre-1 pizza-de-hojaldre-7

PIZZA DE MASSA FULLADA

pizza-pasta-fullada-3pizza-pasta-fullada-2jpg

 

INGREDIENTS:

  • 1 làmina de massa fullada fresca
  • tomaca triturada natural de pot
  • 2 tomaques mitjanes
  • 2 potets de tonyineta
  • 4 tallades de formatge havarti
  • orenga

PREPARACIÓ:

Desenrotllem la massa fullada fresca, que ja porta un paper per al forn, untem amb tomaca de pot, posem el formatge havarti, les dues tomaques a rodanxes fines, la tonyineta i un poc d’orenga pel damunt. Calfem el forn i ho posem un quart d’hora a 180º

 

PIZZA INTEGRAL

 

INGREDIENTS PER A LA MASSA

  • 1 got de farina integral
  • 1 got de farina de blat
  • mig gotet de vi blanc
  • mig gotet d’oli de gira-sol
  • un poc de sal

ALTRES INGREDIENTS:

  • una tomaca a rodanxes
  • mig carabassí a rodanxes
  • 3 tallades de salami
  • 1 tallada de pernil
  • 3 tallades de formatge havarti
  • orenga
  • un poc de tomaca de pot triturada (natural)
  • 10 olives negres

PREPARACIÓ:

Mesclem els ingredients per a la massa, primer amb una cullera de fusta, i després pastem a mà, fins a obtenir una massa que no s’apegue a les mans. La farina la vaig posar un poc a ull. Deixem reposar una hora, tornem a pastar uns minuts, estirem la massa, fins que ens quede molt fineta. Untem amb la tomaca de pot, després posem la tomaca natural, el carabassí, el salami i el pernil a trossets, l’orenga, el formatge i les olives. Calfem el forn i posem la pizza un quart d’hora, més o menys, a 180º.

 

PIZZA VEGETAL

 

INGREDIENTS PER A LA MASSA (en panificadora):

  • 1 cullerada sopera d’oli
  • 240 ml d’aigua
  • 1 culleradeta de sal
  • 480 gr de farina
  • 1 culleradeta de llevat en pols

INGREDIENTS PEL FARCIT:

  • tomaca triturada de pot, sense fregir
  • albergínia
  • pebre italià
  • formatge havarti
  • orenga

PREPARACIÓ:

Posem els ingredients per a la massa en la cubeta de la panificadora, sempre primer els líquids i després els sòlids, en la meua Moulinex, el programa 11, que és el de massa per a pizzes. Quan acaba, pastem un poc més la massa amb les mans i deixem reposar un rato. Fem una bola i partim per la meitat. Ens eixiran dues pizzes normals i una més menuda. Estirem la massa, li donem la forma redona, untem amb la tomaca, posem la albergínia i el pebre italià a trossets, un poc d’orenga i pel damunt el formatge havarti. Ho posem al forn, que ja tindrem calent, a 180º uns 20 minuts.

 

 

 

PIZZA DE TOMACA I RÙCULA

Esta pizza i la massa la va fer la meua filla Alba

MASSA DESPUES DE LEVAR

MASSA DESPUES DE LEVAR

MASSA PIZZA AUTENTICAPIZZA DE RUCULA

 

INGREDIENTS PER A LA MASSA;

  • 1 kg. de farina de força
  • 1/2 lt. d´aigua tibieta
  • 25 gr. de sal
  • 50 ml. d´oli d´oliva
  • 25 gr. de llevat fresc

 

INGREDIENTS PER AL FARCIT:

  • 1 pot de tomaca triturada o tomaca natural
  • formatge mozzarella
  • rùcula
  • orenga
  • sal

 

PREPARACIÓ:

En esta ocasió la massa és l´autèntica de pizza italiana. Posem en un bol la farina i afegim el llevat desfet en l´aigua tibieta, mesclem bé i afegim l´oli i la sal. Ens quedarà una massa apegalosa. Posem un poc de farina en el taulell de la cuina i pastem amb les mans, Estirem la massa varies vegades com si fora un xurro, tormen a juntarla i aixina ens quedarà millor. Ho pastem durant uns 10 minuts. Si fa falta, afegim un poc de farina fins que no s´apegue molt a les mans. Fem una bola i la deixem reposar tapaeta uns 45 minuts ó 1 hora. Sabrem que la massa ja està bona quan l´apretem amb un dit i torna a la seua posició original. Ara ja podem estirar la massa i posarli el que més ens agrade. Si no la gastem tota, la podem congelar.

Estirem la massa, posem la tomaca, la mozzarella, un poquet d´orenga i al forn precalfat a 180º  fins qu´estiga cuita. Quan la traguem li posem la rùcula pel damunt.

 

 

 

 

 

 

 

 

PIZZA DE SALSITXA-PERNIL I PERNIL DOLÇ

ABANS DE COURE

ABANS DE COURE

CUITA

CUITA

CUITA

CUITA

 

INGREDIENTS PER A LA MASSA:

  • 1/2 got d´oli de girasol
  • 1/2 got de vi blanc
  • sal
  • la farina que admiteixca

INGREDIENTS PER AL FARCIT:

  • tomaca fregida per untar
  • formatge havarti
  • salsitxa
  • pernil 
  • pernil dolç a taquets
  • orenga
  • formatge ratllat

PREPARACIÓ:

Fem la massa i la estirem ben fineta, untem de tomaca fregida, posem el havarti, el pernil dolç a taquets, ben escampadet. Tallem la salsitxa i el pernil a tires i ho posem al damunt, un poc de formatge ratllat i d´orenga i ho portem al forn preescalfat a 180º, vigilant per a que no és creme. Jo ho vaig tindre uns 10 minuts.

 

 

 

 

PIZZA DE TOMACA I TONINYETA

SAMSUNG

ABANS DE COURE

CUITA

CUITA

SAMSUNG

CUITA

 

INGREDIENTS:

Per a fer la massa:

  • 1/2 got d´oli de girasol
  • 1/2 got de vi blanc
  • sal
  • la farina qu´admiteixca

Per al farcit:

  • 2 potets de toninyeta
  • 1 tomaca gran
  • tomaca fregida per untar
  • formatge havarti
  • formatge ratllat
  • orenga

 

PREPARACIÓ:

Estirem la massa ben fineta, untem de tomaca fregida, posem el havarti,la tomaca natural a ravanaes fines, la toninyeta, el formatge ratllat i l´orenga. Ho posem al forn precalfat a 180º molt poc de temps perque la massa està molt fina, hi ha que vigilar-ho bé.

 

 

 

 

Alba Escrivà

Fotografía natural de bodas, recien nacidos, embarazo, comuniones... Fotografía en Valencia, Alzira, Gandia y todo el mundo

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC