ARRÒS CALDÓS AMB BAJOQUES

INGREDIENTS:

  • 12 bajoques a trossets
  • 5 trossos de pollastre
  • 1 tomaca gran a trossets
  • 3 grapats de fesols, arre mullats el dia abans
  • 1 creïlla trencada a trossets menuts
  • oli d’oliva
  • sal
  • 1 dinaeta de safrà
  • 1 lt. d’aigua
  • 5 grapats d’arròs

PREPARACIÓ:

Sofregim, amb oli  d’oliva i sal, la tomaca, les bajoques, els fesols i el pollastre, afegim la creïlla i l’aigua. Quan bulla, posem el safrà i un poc de sal. Deixem coure una hora, més o menys. Afegim l’arròs, baixem el foc i deixem  coure uns 20 minuts. 

 

Anuncios

ARRÒS PENSAT I FET

Li dic “arròs pensat i fet” perquè el va fer el meu Miquel. Va obrir la nevera, va vore el que hi havia i va fer un arròs boníssim en quasi res d’ingredients.

INGREDIENTS:

  • 1 ceba
  • 1 tomaca
  • 3 fetges de pollastre
  • 4 grapadets d’arròs
  • sal
  • oli d’oliva
  • 2 dents d’all
  • 1 litre d’aigua
  • safrà
  • pebre roig

PREPARACIÓ:

Tallem els alls, la ceba, la tomaca i els fetges a trossets. Sofregim primer els alls, afegim la ceba, posem el pebre roig, després la tomaca, després els fetges. Afegim l’aigua i quan bulla, posem el safrà i coem uns 20 minuts. Posem l’arròs, tastem de sal i deixem coure uns 20 minuts. Queda superior.

 

PETXUGA AMB PINYA

SAMSUNG

 

SAMSUNG

SAMSUNG

SAMSUNG

 

INGREDIENTS:

  • 5 filets de petxuga
  • 1 creïlla a rodanxes
  • 2 talladetes de pernil
  • 1 potet de pinya amb el seu suc
  • 3 talladetes de formatge havarti
  • sal
  • pebre negre
  • el suc de la pinya
  • oli d’oliva per untar la cassola

PREPARACIÓ:

Untem una cassola de test amb oli d’oliva, posem una capa de pinya, una capa de creïlles a rodanxes fines, un poc de sal i pebre negre, el pernil a trossets, una capa amb els filets de petxuga, sal i pebre negre pel damunt, i altra capa de pinya. Posem el suc de la pinya i al forn, que tindrem ja calent a 180º, de 20 a 30 minuts. Quan ja estiga cuit, li posem el formatge havarti, apaguem el forn i ho tornem a posar dins un ratet per a fondre-lo.

 

ARRÒS CALDÓS AMB PENQUES

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS:

  • 4 penques
  • 4 fetgets de pollastre
  • 4 trossets de pollastre
  • 2 grapadets de fesols
  • 1 tomaca
  • 1 creïlla
  • 1 lt. d’aigua
  • 4 grapadets d’arròs
  • oli d’oliva
  • sal
  • 1 dinaeta de safrà

PREPARACIÓ:

Sofregim la tomaca, la carn, els fesols i les penques amb un poc d’oli d’oliva i sal, afegim l’aigua i  quan bullga posem el safrà i la creïlla trencada a trossets. Ho deixem coure durant una hora a foc baix, després afegim l’arròs, rectifiquem de sal i ho tenim un quart d’hora, més o menys. Si ens pareix que queda molt caldós, podem llevar algo de caldo abans d’abocar l’arròs.

Alba Escrivà

Fotografía natural de bodas, recien nacidos, embarazo, comuniones... Fotografía en Valencia, Alzira, Gandia y todo el mundo

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC