ARRÒS CALDÓS AMB BAJOQUES

INGREDIENTS:

  • 12 bajoques a trossets
  • 5 trossos de pollastre
  • 1 tomaca gran a trossets
  • 3 grapats de fesols, arre mullats el dia abans
  • 1 creïlla trencada a trossets menuts
  • oli d’oliva
  • sal
  • 1 dinaeta de safrà
  • 1 lt. d’aigua
  • 5 grapats d’arròs

PREPARACIÓ:

Sofregim, amb oli  d’oliva i sal, la tomaca, les bajoques, els fesols i el pollastre, afegim la creïlla i l’aigua. Quan bulla, posem el safrà i un poc de sal. Deixem coure una hora, més o menys. Afegim l’arròs, baixem el foc i deixem  coure uns 20 minuts. 

 

ARRÒS PENSAT I FET

Li dic “arròs pensat i fet” perquè el va fer el meu Miquel. Va obrir la nevera, va vore el que hi havia i va fer un arròs boníssim en quasi res d’ingredients.

INGREDIENTS:

  • 1 ceba
  • 1 tomaca
  • 3 fetges de pollastre
  • 4 grapadets d’arròs
  • sal
  • oli d’oliva
  • 2 dents d’all
  • 1 litre d’aigua
  • safrà
  • pebre roig

PREPARACIÓ:

Tallem els alls, la ceba, la tomaca i els fetges a trossets. Sofregim primer els alls, afegim la ceba, posem el pebre roig, després la tomaca, després els fetges. Afegim l’aigua i quan bulla, posem el safrà i coem uns 20 minuts. Posem l’arròs, tastem de sal i deixem coure uns 20 minuts. Queda superior.

 

PETXUGA AMB PINYA

SAMSUNG

 

SAMSUNG

SAMSUNG

SAMSUNG

 

INGREDIENTS:

  • 5 filets de petxuga
  • 1 creïlla a rodanxes
  • 2 talladetes de pernil
  • 1 potet de pinya amb el seu suc
  • 3 talladetes de formatge havarti
  • sal
  • pebre negre
  • el suc de la pinya
  • oli d’oliva per untar la cassola

PREPARACIÓ:

Untem una cassola de test amb oli d’oliva, posem una capa de pinya, una capa de creïlles a rodanxes fines, un poc de sal i pebre negre, el pernil a trossets, una capa amb els filets de petxuga, sal i pebre negre pel damunt, i altra capa de pinya. Posem el suc de la pinya i al forn, que tindrem ja calent a 180º, de 20 a 30 minuts. Quan ja estiga cuit, li posem el formatge havarti, apaguem el forn i ho tornem a posar dins un ratet per a fondre-lo.

 

ARRÒS CALDÓS AMB PENQUES

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS:

  • 4 penques
  • 4 fetgets de pollastre
  • 4 trossets de pollastre
  • 2 grapadets de fesols
  • 1 tomaca
  • 1 creïlla
  • 1 lt. d’aigua
  • 4 grapadets d’arròs
  • oli d’oliva
  • sal
  • 1 dinaeta de safrà

PREPARACIÓ:

Sofregim la tomaca, la carn, els fesols i les penques amb un poc d’oli d’oliva i sal, afegim l’aigua i  quan bullga posem el safrà i la creïlla trencada a trossets. Ho deixem coure durant una hora a foc baix, després afegim l’arròs, rectifiquem de sal i ho tenim un quart d’hora, més o menys. Si ens pareix que queda molt caldós, podem llevar algo de caldo abans d’abocar l’arròs.

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC