GALETES DE CIVADA I TARONJA

INGREDIENTS:

• La ratlladura i el suc d’una taronja
• 200 gr. de flocs de civada
• 100 gr. de farina integral
• 100 gr. de sucre
• 100 ml. d’oli d’oliva
• 1 ou
• 2 cullerades soperes de mel
• 1 culleradeta de canella
• un poc de sal
• 1 culleradeta de llevat químic

PREPARACIÓ:

Ratllem la pell de la taronja, escorrem el suc i reservem. Posem els ingredients secs en un recipient, és a dir, la ratlladura de la taronja, la farina, la civada, la sal, el llevat i el sucre, ho remenem tot bé amb una cullera. Afegim els líquids, és a dir, l’ou, l’oli, la mel i el suc de la taronja. Mesclem fins que s’integre tot i ens quede una massa que no siga molt liquida. Si fa falta, podem afegir un poc mes de farina. Preparem una llauna pel forn amb paper vegetal i anem fent boletes amb una cullera, que després aplanarem un poc, donant la forma a les galetes. Calfem el forn i posem la llauna de 10 a 15 minuts a 180º. Deixem cinc minuts en la llauna i després posem en una reixeta perquè es refreden.

La recepta és d’Isasaweis.

PÚDING DE XOCOLATE AL MICROONES

INGREDIENTS:

• 3 llesques de pa de mol·le
• 3 ous
• 3 cullerades de xocolate en pols
• 5 cullerades de sucre
• mig lt. de llet
• margarina per untar el mol·le

PREPARACIÓ:

Trenquem el pa a trossets, afegim el xocolate, el sucre, els ous i la llet. Batem tot amb la batedora. Untem un mol·le de cristall amb margarina, afegim la mescla i ho posem al micrones 20 minuts al 50 per cent de potència.

GALETES DE PLÀTAN I CIVADA

Estes galetes són molt fàcils de fer i están molt bones. Sols tenen tres ingredients.

INGREDIENTS:

• 1 got de flocs de civada
• 2 plàtans madurs
• un poc de xocolate ratllat

PREPARACIÓ:

Xafem els plàtans, els barregem amb la civada i el xocolate ratllat. En una llauna per al forn posem paper vegetal, i anem posant una cullerada sopera per galeta, les aplanem un poc, donant-les forma, ens eixiran una dotzena. Calfem el forn i posem la llauna uns 10 minuts a 180º. Ens quedaran tendres, no són cruixents, però están boníssimes. No fa falta posar sucre, si els plàtans són madurs estan prou dolses. Quan en torne a fer posaré un poc de canyella.

TORTÀ DE MOKA

 

Esta l’he feta hui per al meu germà. La recepta la podeu veure punxant ací. Les galetes són redones. Pel damunt he posat ametla molta.

 

COQUETES DE PLÀTAN I CIVADA

 

INGREDIENTS:

• 8 cullerades de flocs de civada
• 8 cullerades de llet d’ametla
• 1 plàtan
• 1 ou
• mantega per untar la paella.

PREPARACIÓ:

Posem en la batedora tots els ingredients, fins que quede una mescla espessa. Untem una paella amb mantega, la calfem, posem una cullerada de la mescla en el centre i aplanem, donant forma de coqueta. Coem a foc mitjà pels dos costats. Eixiran unes 8 coquetes.

Les podem acompanyar de nutella, melmelada, mel, fruita….. o el que ens vinga de gust.

La recepta és de Martika’s  Kitchen.

PIZZA DE NUTELLA I PLÀTAN

 

INGREDIENTS PER UNA PIZZA:

• massa de pizza, la recepta de la massa la teniu ací
• nutella casera, la recepta la teniu ací
• 1 plàtan

PREPARACIÓ:

Estirem la massa de pizza de forma redona, la posem al fon, ja calent, uns quinze minuts, o fins que estiga cuita. Posem nutella pel damunt i el plàtan a rodanxes. Tornem a posar al forn un parell de minuts.

 

 

PAPAIA AMB CIRERES

INGREDIENTS:

• 3 papaies
• mig kg de cireres o de picotes
• suc de taronja o de pinya
• sacarina liquida

PREPARACIÓ:

Tallem la papaia, posem les cireres o picotes, afegim el suc de taronja o de pinya, posem unes gotes de sacarina líquida, mesclem i deixem reposar.

 

MONES DE PASQUA

 

INGREDIENTS PER AL PEU DE MASSA:

• mig got de suc de taronja calentet
• 25 gr de rent
• un grapat de farina

INGREDIENTS PER A LA MASSA:

• 1 Kg de farina de força
• 4 ous
• 1 got de taronja
• mig got d’oli
• 50 gr de rent
• mig got de sucre
• corfa de llima ratllada

PREPARACIÓ:

Primer preparem el peu de massa. Calfem el mig got de suc de taronja i desfem els 25 gr de rent, afegim farina,  fins que ens quede una massa homogènia. Ho deixem en un lloc càlid, tapat, fins que augmente de volum, unes tres hores.

Preparem la massa per a fer les mones: mesclem el sucre amb els ous i la llima ratllada, afegim l’oli, la farina, el rent desfet amb el got de suc de taronja i el peu de massa. Ho pastem tot i deixem reposar, tapat, en un lloc càlid unes hores. Després tornem a pastar i donem forma a les mones, deixant reposar una hora o un poc més. Podem untar amb clara d’ou a punt de neu amb sucre, si ens agrada. Les posem al forn calent a 160º uns 20 minuts.

Les podem farcir de xocolate, cabell d’àngel, anous i panses, o com ens agraden.  Podem fer sarvatxos, amb un ou a la boca i anisets, o posar la massa en llandetes i, pel damunt, pintar-les amb ou batut i posar anous i panses, fruita confitada, etc…

La recepta i la foto és de la meua veïna Carmeta.

 

ARNADINS 2016 DEL MEU GERMÀ

Estos són els arnadins que ha fet el meu germà enguany, amb tota la paciència, com a ell li agrada, com recorda que els feia la nostra mare. Puc donar fe que estan boníssims. La recepta la podeu veure ací.

ABANS DE POSAR AL FORN

CUITS

CUIT

 

MOUSSE DE LLIMA

 

INGREDIENTS:

• 200 ml de nata per muntar
• 300 gr de llet condensada
• 400 gr de iogurt natural
• el suc de 2 ó 3 llimes, segon grandària
• corfa de  llima ratllada

PREPARACIÓ:

Muntem la nata i reservem. En un recipient, mesclem el iogurt, la llet condensada i el suc de les llimes amb la batedora, afegim la nata muntada i remenen amb suavitat, fins que s’integre tot. Posem en copes i decorem amb corfa de llima ratllada. Deixarem a la nevera, al menys mitja hora, abans de servir.

Recepta i preparació de la meua amiga Maribel.