ARNADÍ MEU

INGREDIENTS:

  • 1.400 gr de carabassa i moniato blanc mesclat
  • 350 gr de sucre glas
  • la corfa d’una llima ratllada
  • canella 
  • anous
  • panses
  • pinyonets
  • ametles crues

PREPARACIÓ:

Torrem la carabassa, i el moniato, llevem la pell, ho mesclem amb el sucre, la corfa de llima i un poc de canella, afegim els pinyonets, les panses i les anous, a gust de cadascú. Posem la mescla en una cassola de fang, fent un caramull, posem pel damunt sucre i canella i adornem amb ametles. Ho posem al forn a 180º una hora, més o menys, tot depèn de cada forn. Jo vaig posar mitja carabassa i un quart i dos moniatos.

ARNADINS 2016 DEL MEU GERMÀ

Estos són els arnadins que ha fet el meu germà enguany, amb tota la paciència, com a ell li agrada, com recorda que els feia la nostra mare. Puc donar fe que estan boníssims. La recepta la podeu veure ací.

ABANS DE POSAR AL FORN

ABANS DE POSAR AL FORN

CUITS

CUITS

ARNADINS JAIME 2016 TORRATS

CUIT

SAMSUNG

SAMSUNG

 

ARNADI DE LA MEUA MARIA

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

ARNADINS DE LA MEUA BOLETA 2015Com tots els anys, la meua cosina Maria, quan arriba Setmana Santa en regala un arnadì.

¡¡¡¡¡¡ Gràcies bonica… t´estime !!!!!! 

INGREDIENTS:

  • 1 kg. de carabassa torrada
  • 250 gr de sucre (orientatiu, jo sempre ho taste, perqué depèn de lo dolça que siga la carabassa)
  • la corfa ratllada d’una llima
  • un grapat d’ametles crues i pelades
  • un grapat de nous 
  • un grapat de panses sense pinyol
  • un grapat de pinyonets

PREPARACIÓ:

Mesclem la carabassa amb el sucre, la corfa de la llima ratllada, els fruits secs i les panses, deixant un poc d’ametles per adornar pel damunt. Ho posem dins del forn a 180º en una cassola de fang, fent un caramull, durant una hora, més o menys, vigilant sempre, perquè cada forn és diferent.

També el podem fer de moniato, o mesclar moniato i carabassa, com més ens agrade. També podem posar sucre i canyella pel damunt, però a mi m’agrada més sense. 

ARNADÍ DE MON PARE

Este és Jaume, mon pare, i tots els anys fa un arnadí. Com l’home ja va fent-se major, té quasi 88 anys, deia que no tenia ganes de fer-lo enguany, perquè li costa molt. Aleshores el fèrem ací en ma casa i aixina ja estava content. Ell no vol menjar sucre, perquè una vegada el metge li va dir que no ho fera, per  tant el va fer amb sacarina líquida.

Aci pose la recepta i l’arnadí abans de coure i després

INGREDIENTS:

  • 1 kg de carabassa bullida
  • sacarina líquida a ull, aneu tastant-ho
  • panses sense pinyol
  • ametles crues
  • anous
  • canella

PREPARACIO:

Bullim la carabassa i deixem escórrer i gelar, la pastem fins que estiga ben fina i li mesclem les ametles, les anous i les panses. En un recipient apte per al forn ho posem, donant-li la forma de caramull. Per damunt posarem ametles i un poc de canella, i al forn a 180º fins que es dore. Està quasi una hora, més o menys, depèn de forns.

Abans de coure   

Cuit

Alba Escrivà

Fotografía natural de bodas, recien nacidos, embarazo, comuniones... Fotografía en Valencia, Alzira, Gandia y todo el mundo

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC