FETGE DE VEDELLA

Sopar que va preparar el meu Miquel.

INGREDIENTS:

2 tallades de fetge de vedella
4 dents d’all per a la picada
1 pebre roig
1 gotet de vi blanc
oli d’oliva
sal
3 anous 
orenga
4 dents d’all sencers

PREPARACIÓ:

Preparem una picada amb les anous, els alls, l’orenga, la sal i un poc d’oli d’oliva i reservem. En una paella sofregim el pebre tallat a tires i els alls sencers, afegim el fetge i el sofregim un poquet. Posem la picada  i el gotet de vi. Tapem la paella i ho deixem a foc baix durant 15 minuts.