PASTIS DE FORMATGE

INGREDIENTS:

3 ous
2 iogurts naturals 
1 got de llet
mig got de sucre 
1 terrina de formatge d’untar San  Millan
3 cullerades soperes rases de maizena
un poquet de margarina per untar el mol·le
20 aràndanos secs / caramel líquid

PREPARACIÓ:

Mentre preparem el pastís, posem els aràndanos a remulla amb aigua. Mesclem tots els ingredients amb la batedora, primer els ous i el sucre, i després anem afegint els altres, menys la margarina i el caramel. Untem, amb la margarina un mol·le apte per al microones, jo el pose de cristall. Posem els ingredients batuts en el mol·le i l’introduïm al microones durant 12 minuts a la màxima potència. (El meu és de 850 w.), punxem amb un furgadents i si el traguem net ja està, si no ho deixem un minut o dos mes. Quan es gele un poquet, posem els aràndanos i un poc de caramel pel damunt, i quan es gele del tot el posem a la nevera.

FLAM DE XOCOLATE AL MICROONES

INGREDIENTS:

• 3 ous
• mig litre de llet semi-desnatada
• 2 cullerades de sucre
• 120 gr de xocolate en pols valor
• caramel líquid
• margarina per untar el mol·le

PREPARACIÓ:

Primer batem els ous i les dos cullerades de sucre, afegim la llet i el xocolate en pols i seguim batent, fins que estiga tot ben integrat. Untem un mol·le, que puga anar al microones, de margarina, posem un poc de caramel líquid i la mescla que teníem preparada. Ho posem al microones, a la màxima potència uns 9 o 10 minuts. El meu és de 800 W. Deixem refredar i ho posem al frigorífic unes hores, després ja podem desmoldar-lo. Queda un flam súper bo per a qui els agrade el xocolate. Jo sempre pose un mol·le de cristall.

 

PÚDING DE XOCOLATE AL MICROONES

INGREDIENTS:

• 3 llesques de pa de mol·le
• 3 ous
• 3 cullerades de xocolate en pols
• 5 cullerades de sucre
• mig lt. de llet
• margarina per untar el mol·le

PREPARACIÓ:

Trenquem el pa a trossets, afegim el xocolate, el sucre, els ous i la llet. Batem tot amb la batedora. Untem un mol·le de cristall amb margarina, afegim la mescla i ho posem al micrones 20 minuts al 50 per cent de potència.

PASTIS AL MOMENT EN MICROONES

 

INGREDIENTS:

• 24 galetes Maria
• 3 ous
• 1 got de llet
• 1 got d’oli de gira-sol
• 1 got de xocolate valor en pols
• mig got de sucre
• un poc de margarina
• 100 gr d’avellanes picades
• 1 sobret de llevat Royal

PREPARACIÓ:

Batre el sucre i els ous, fins obtindre una massa espumosa, afegir les galetes, la llet i el xocolate i batre tot. Traure un gotet de la mescla i reservar. Afegir el llevat Royal a la mescla i batre. Afegir les avellanes i remenar tot amb una espàtula.Untar un mol·le apte pel microones amb margarina, posar la mescla i coure uns 8 o 10 minuts a la màxima potència. El meu és de 900 W.  i en 8 minuts vaig tindre prou. Quan el traguem del microones, li posem pel damunt la mescla que haviem reservat en el gotet, escampant ho amb un pinzel.

PUDIN DE POMA AL MICROONES

INGREDIENTS:

• 2 pomes menudes
• 2 ous
• 8 galetes María
• 150 gr. de sucre, jo en vaig posar 50
• 1 got de llet
• caramel liquid
• 1 culleradeta de margarina

PREPARACIÓ:

Batem els ous amb el sucre fins que ens quede com una espuma. Afegim la poma a trossets, la llet i les galetes desfetes i seguim batent (sempre amb la batedora). Untem un mol·le de vidre amb la culleradeta de margarina, posem el caramel liquid i damunt la mescla, i ho portem al microones durant 7 minuts a la màxima potència. Deixem refredar i ho posem a la nevera, després d’unes hores ja podem desmoldar-ho. Està boníssim i és un poc més consistent que un flam. La recepta és del blog «Con tu pan te lo comas».

FLAM D’OU AL MICROONES

INGREDIENTS:

• 3 gots de llet
• 4 ous
• 5 cullerades de sucre o 2 d’edulcorant liquid
• caramel liquid
• margarina per untar el mol·le

PREPARACIÓ:

En un mol·le de cristall posem la llet i el sucre (o l’edulcorant) al microones 10 minuts a la màxima potència. Esperem que es gele un poc i afegim els ous batuts.  Untem un mol·le de margarina,  posem caramel líquid,  afegim la mescla d’abans i ho posem al microones 7 o 8 minuts a la màxima potència. El meu és de 900 w. Si fa falta posem 1 o 2 minuts més. Deixem refredar i ho posem al frigorific unes hores. Després ja podem desmoldar. 

FLAM DE GALETES AL MICROONES

 

INGREDIENTS:

• 3 gots de llet
• 3 ous
• 5 cullerades de sucre 
• 6 galetes  María
• caramel líquid
• margarina per  untar el mol.le

PREPARACIÓ:

En un mol.le de vidre posem la llet i el sucre al microones 10 minuts a la màxima potència. Esperem  que es gele un poc i afegim els ous batuts i les galetes, que desfarem amb les mans.  Untem un mol.le de margarina,  posem caramel líquid,  afegim la mescla anterior i ho posem al microones set o huit minuts a la màxima potència. El meu és de 900 w. Ho deixem al frigorífic i desmoldem al cap d’unes hores.

ORANGE CURD AL MICROONES

INGREDIENTS:

300 ml de suc de taronja

2 ous

5 ó 6 cullerades soperes de sucre

1 cullerada sopera raseta de maizena

1 cullerada sopera de margarina vegetal

PREPARACIÓ:

Desfem la maizena en el suc de taronja. Mesclem els ous i el sucre ben batut, afegim el suc i ho posem al microones un minut, remenen i ho tornem a posar un minut, aixina tres o quatre vegades, de minut a minut fins que es quede una crema pareguda a les natilles. El temps dependrà de la potència del microones. Posem la margarina i remenen fins que s´integre.  Ho posem en un recipient de cristall i quan es gele ho deixem en la nevera. Ens durarà vàries setmanes.

LEMON CURD AL MICROONES

És la típica crema de llima anglesa,  molt bona, que aprofita per a farcir biscuits o pastissos, per acompanyar al iogourt, com a farcit de crepes, croissants, amb tostades, etc…

 

INGREDIENTS:

80 ml. de suc de llima
125 gr. de sucre
15 gr. de maizena (1 cullerada sopera raseta)
3 ous
30 gr. de mantega (2 cullerades soperes)
una miqueta de sal 

 

PREPARACIÓ:

 Desfem la maizena en la llima, fins que no queden grumolls. Mesclem els ous i el sucre, afegim la mescla de la maizena i la llima i ho posem al microones per espai de 4 minuts remenant entremig un parell de vegades.  Afegim la mantega i remenem fins que es dissolga i s’integre perfectament. Deixem refredar i ja ho podem servir.

Jo ho vaig tindre primer 2 minuts, vaig remenar i ho vaig posar dos minuts mes. Ho vaig batre amb la batedora i vaig afegir la mantega que tenia a temperatura ambient. Si volem que fassa més gust de llima podem posar una corfa ratllada.

Aguanta una setmana a la nevera. També es pot congelar. El temps de cocció depen de microones, sempre és millor anar poc a poc, per si de cas. El meu és de 900 w i en va quedar prou  espesa.

HAMBURGUESES D’ALBERGÍNIA

 

CRUES

CUITA

CUITA

INGREDIENTS PER A 2 HAMBURGUESES:

1 albergínia mitjana
40 gr de formatge ratllat
40 gr de pa ratllat
un poc més de pa ratllat per arrebossar
1 rovell d’ou
1 culleradeta de jolivert picat
mitja culleradeta de curri
sal
oli d’oliva

PREPARACIÓ:

Partim l’albergínia per la meitat, fem uns talls, la posem al microones, en una font tapada en paper film, uns 5 minuts (el meu microones és de 900 w). Traguem la molla amb una cullera i esperem que es gele. Piquem l’albergínia i afegim els altres ingredients menys l’oli. Ho dividim en dos i li donem la forma. Posem un  poc d’oli a la paella, que siga antiadherent, arrebossem les hamburgueses amb pa ratllat i les cuinem uns dos minuts per cada costat a foc mitjà. Queden molt bones.