BESCUIT DE POMA I CIVADA

INGREDIENTS:
100 gr. de farina integral
60 gr. de civada
50 gr. de cereals integrals, tipo Special k
1 sobre de llevat 
150 gr. de sucre
2 cullerades soperes d’oli 
1 ou
100 ml. de llet
60 gr. d’aràndanos o panses 
2 pomes mitjanes 
1/2 culleradeta de canyella 
 un poc de margarina per untar la cubeta

una miqueta de sal

PREPARACIÓ:

Netejar i punxar  la poma amb un ganivet, posar-la al microones en un recipient fondo, per a recollir el suc, durant 5  minuts a la màxima potència, el meu microones és de 900w. Aneu provant amb el vostre, fins que quede com una poma rostida, però no tan desfeta. Trossejar llevant-li les llavors, però amb la pell inclosa.
Batre tots els líquids en un bol (ou, llet, oli), i en un altre bol barrejar els sòlids (farina, civada, cereals, llevat, sucre, canyella, sal i la poma amb el suc que tinga). Afegir els sòlids als liquids i barrejar el mínim, sense batre, fins que s’integre tot. Afegir els aràndanos o les panses. Untar la cubeta de la Chef amb margarina i posar 40 minuts a Cocció/Forn. Deixar que es gele dins de la cubeta i ja el podem traure.

Si el voleu fer al forn, el posareu a 180º durant 35 ó 40 minuts, depen de forns. Abans el precalfeu.

Recepta de Facilisimo.com

 

 

ENROTLLATS DE MASSA FULLADA

Anit vaig fer, per a sopar, una empanada de massa fullada amb espinacs i en va sobrar un poc de massa, que vaig aprofitar per a fer uns enrotllats, farcits de dols de codonyat (que en va regalar el meu germà, fet per ell) amb un toc de canyella pel damunt. A casa ens agradaren molt. Simplement escampen la massa, posem  damunt el dols de codonyat, enrotllem i tallem amb un ganivet trossets menuts. Posem un poc de canyella pel damunt i al forn, ja calent, molt poc de temps. Aquest és el resultat:

ABANS DE COURE

ABANS DE COURE

CUITS

CUITS

CUITS

CARABASSA TORRÀ

 

Ací no hi ha misteri, simplement partim la carabassa per la meitat, posem al forn a 180º fins que estiga blaneta. Aquesta me la va donar el meu  germà…… boníssima !!!!!!

La carabassa és molt sana, baixa en calories i té molta fibra, és anti-oxidant i diürètica. Molt recomanable per a tot tipus de dietes.

 

 

PURÉ DE CREÏLLES

INGREDIENTS:

• 1 kg. de creïlles
• 250 ml de llet
• 25 gr. de margarina
• sal
• aigua
• un poc de pebre negre.

ELABORACIÓ:

Pelem les creïlles, les tallem a trossos grandets i regulars. Les posem en un perol cobertes d’aigua i un poc de sal i les coem a foc mitjà uns trenta minuts. Llevem l’aigua i reservem. Les xafem amb un picamà en el mateix perol. Les posem a foc lent, afegim la llet a poc a poc, remenant fins que estiga ben mesclat, afegim la margarina i un poc de pebre negre. Si fa falta, podem afegir sal al gust, Si queda espés, podem afegir aigua de la cocció. Ja podem retirar del foc. 

 

PASTISSOS DE MONIATO DE BARX

Són pastissos típics de Barx, els fan en pasqua. Estan farcits de moniato i són enormes. Els portaven sempre els nostres amics de Barx, quan ens reuníem a Pasqua, els feia la mare de Gràcia i sempre me’n donava. Són, per a mi, un record de la Pasqua, un record d’unes  persones que ja no estan i que sempre ens  faran falta… els nostres amics  Andy i Pili.

 

INGREDIENTS PER AL DOLÇ DE MONIATO:

• 1/2 kg de moniatos
• 1/2 kg de sucre, jo en pose menys perquè no m’agrada tant dolç
• corfa de llima ratllada
• canella al gust

PREPARACIÓ:

Bullim els moniatos amb la pell, els pelem, els barregem amb el sucre, la llima i la canella. És convenient fer-ho un dia abans  perquè repose.

 

INGREDIENTS PER A LA MASSA:

Els mateixos que gastem per a la mona.

1/2 kg de farina
1/2 got de sucre
1/2 got de llet
2 ous
1/2 gotet d’oli de gira-sol
25 gr. de rent

PREPARACIÓ:

Amassar tot i deixar reposar unes 8 hores, o millor  tota la nit. Després estirar la massa, donar-li forma redona, posar el dolç de moniato, tapar i sellar. Han de quedar uns pastissos ben grans. Untar amb ou batut, sucre i canella. Posar al forn ja calent, baixant la temperatura fins que estiguen daurats.