BENVINGUTS

FONT GRAN

 Hi ha persones màgiques. Es troben amagades per tot arreu, disfressades de normals, dissimulant la seua especial manera de ser, procurant comportar-se com els altres. Per això, de vegades, és tan difícil trobar-les. Però quan les descobreixes ja no hi ha marxa enrere. No pots desfer-te del seu record. Però diuen, que la seua màgia és tan forta, que si et toca una vegada, ho fa per a sempre.

“Si algú vé…  gràcies. Si algú comenta…  gràcies. I sobre tot, si algú mira i somriu… gràcies.”

 

.

       

PIZZA DE NUTELLA I PLÀTAN

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

 

INGREDIENTS PER UNA PIZZA:

  • massa de pizza, la recepta de la massa la teniu ací
  • nutella casera, la recepta la teniu ací
  • 1 plàtan

PREPARACIÓ:

Estirem la massa de pizza de forma redona, la posem al fon, ja calent, uns quinze minuts, o fins que estiga cuita. Posem nutella pel damunt i el plàtan a rodanxes. Tornem a posar al forn un parell de minuts.

 

 

TORTELLINI AMB SALSA DE BOLETUS

SAMSUNG

SAMSUNG

SAMSUNG

 

INGREDIENTS:

  • 1 paquet de tortellini de formatge
  • 250 gr de boletus congelats
  • 4 dents d’all
  • julivert
  • sal
  • una fulla de llorer
  • oli d’oliva
  • pebre roig
  • 2 cullerades de farina
  • 2 gots de llet, no molt plens

PREPARACIÓ;

En un perol posem aigua amb sal i la fulleta de llorer, quan bulla, afegim els tortellinis uns 8 minuts. Mentre, en una paella, sofregim els alls tallats menuts i els boletus amb un poc d’oli i sal, afegim el julivert i el pebre roig, la farina i la llet. Remenen sense parar uns minuts. Posem els tortellinis, que tindrem escorreguts, mesclem tot bé uns minuts i ja ho tenim a punt per menjar.

PETXUGA AMB PINYA

SAMSUNG

 

SAMSUNG

SAMSUNG

SAMSUNG

 

INGREDIENTS:

  • 5 filets de petxuga
  • 1 creïlla a rodanxes
  • 2 talladetes de pernil
  • 1 potet de pinya amb el seu suc
  • 3 talladetes de formatge havarti
  • sal
  • pebre negre
  • el suc de la pinya
  • oli d’oliva per untar la cassola

PREPARACIÓ:

Untem una cassola de test amb oli d’oliva, posem una capa de pinya, una capa de creïlles a rodanxes fines, un poc de sal i pebre negre, el pernil a trossets, una capa amb els filets de petxuga, sal i pebre negre pel damunt, i altra capa de pinya. Posem el suc de la pinya i al forn, que tindrem ja calent a 180º, de 20 a 30 minuts. Quan ja estiga cuit, li posem el formatge havarti, apaguem el forn i ho tornem a posar dins un ratet per a fondre-lo.

 

PAPAIA AMB CIRERES

PAPAYA AMB CIRERES

INGREDIENTS:

  • 3 papaies
  • mig kg de cireres o de picotes
  • suc de taronja o de pinya
  • sacarina liquida

PREPARACIÓ:

Tallem la papaia, posem les cireres o picotes, afegim el suc de taronja o de pinya, posem unes gotes de sacarina líquida, mesclem i deixem reposar.

 

ARRÒS AMB TONYINA NEGRA

SAMSUNG

SAMSUNG

SAMSUNG

 

INGREDIENTS:

  • 1 ceba gran
  • 3 dents d’all
  • 2 creïlles mitjanes
  • 2 trossos de tonyina negra, uns 250 gr.
  • oli d’oliva
  • sal
  • safrà
  • pebre roig
  • una fulleta de llorer
  • julivert

PREPARACIÓ:

La tonyina la posarem a remulla la nit abans, per a llevar un poc la sal. En un caldero, sofregim els alls i la ceba tallà menuda, amb oli d’oliva i sal. Tallem les creïlles, a rodanxes i sofregim tot junt. Posem aigua fins als tornillos del caldero i deixem coure tot, fins que les creïlles estiguen blanetes. Afegim la tonyina a trossets, deixem coure 5 minuts. Posem tres grapats d’arròs per persona, afegint aigua, si fa falta, la fulleta de llorer i el julivert. Coem a foc fort uns 15 minuts. Deixem reposar uns 10 minuts i ja podem menjar.

Recepta i preparació del meu Miquel.

MONES DE PASQUA 2016

MONES DE PASQUA CARMETA 2016

MONES DE PASQUA CARMETA 1 2016

 

INGREDIENTS PER AL PEU DE MASSA:

  • mig got de suc de taronja calentet
  • 25 gr de rent
  • un grapat de farina

INGREDIENTS PER A LA MASSA:

  • 1 Kg de farina de força
  • 4 ous
  • 1 got de taronja
  • mig got d’oli
  • 50 gr de rent
  • mig got de sucre
  • corfa de llima ratllada

PREPARACIÓ:

Primer preparem el peu de massa. Calfem el mig got de suc de taronja i desfem els 25 gr de rent, afegim farina,  fins que ens quede una massa homogènia. Ho deixem en un lloc càlid, tapat, fins que augmente de volum, unes tres hores.

Preparem la massa per a fer les mones: mesclem el sucre amb els ous i la llima ratllada, afegim l’oli, la farina, el rent desfet amb el got de suc de taronja i el peu de massa. Ho pastem tot i deixem reposar, tapat, en un lloc càlid unes hores. Després tornem a pastar i donem forma a les mones, deixant reposar una hora o un poc més. Podem untar amb clara d’ou a punt de neu amb sucre, si ens agrada. Les posem al forn calent a 160º uns 20 minuts.

Les podem farcir de xocolate, cabell d’àngel, anous i panses, o com ens agraden.  Podem fer sarvatxos, amb un ou a la boca i anisets, o posar la massa en llandetes i, pel damunt, pintar-les amb ou batut i posar anous i panses, fruita confitada, etc…

La recepta i la foto és de la meua veïna Carmeta.

 

ARNADINS 2016 DEL MEU GERMÀ

Estos són els arnadins que ha fet el meu germà enguany, amb tota la paciència, com a ell li agrada, com recorda que els feia la nostra mare. Puc donar fe que estan boníssims. La recepta la podeu veure ací.

ABANS DE POSAR AL FORN

ABANS DE POSAR AL FORN

CUITS

CUITS

ARNADINS JAIME 2016 TORRATS

CUIT

SAMSUNG

SAMSUNG

 

MANDONGUILLES DE TOFU AL FORN

La recepta ja la tinc al blog. La podeu veure ací

La diferéncia és que no vaig posar farina, i que les vaig fer al forn, Per al meu gust, estan millor que fregides. Una vegada tinguem les mandonguilles fetes, les passem en pa ratllat i les deixem unes hores a la nevera. Calfem el forn i les posem en una cassola de fang amb paper de forn. Les tindrem fins que estiguen daurades, uns quinze minuts més o menys.

SAMSUNGMANDONGUILLES DE TOFU2MANDONGUILLES DE TOFU3MANDONGUILLES DE TOFU4

COSTELLES AMB MEL

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

 

INGREDIENTS:

  • 2 costelles grans de porc
  • julivert
  • 4 dents d’all
  • 1 gotet de vi blanc
  • 2 cullerades de salsa de soja
  • 2 cullerades de mel
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • sal

PREPARACIÓ:

Fem una salsa amb tots els ingredients i untem les costelles. Deixem en la nevera unes hores marinan-se. Quan anem a fer-les, calfem el forn, les emboliquem en paper d’alumini i les posem a 180º durant 45 minuts. Les llevem el paper, les untem amb la salsa que ens quede i posem uns 15 minuts més, fins que estiguen daurades. Queden molt tendres i bones.

 

MOUSSE DE LLIMA

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

 

INGREDIENTS:

  • 200 ml de nata per muntar
  • 300 gr de llet condensada
  • 400 gr de iogurt natural
  • el suc de 2 ó 3 llimes, segon grandària
  • corfa de  llima ratllada

PREPARACIÓ:

Muntem la nata i reservem. En un recipient, mesclem el iogurt, la llet condensada i el suc de les llimes amb la batedora, afegim la nata muntada i remenen amb suavitat, fins que s’integre tot. Posem en copes i decorem amb corfa de llima ratllada. Deixarem a la nevera, al menys mitja hora, abans de servir.

Recepta i preparació de la meua amiga Maribel.

Anteriores Entradas antiguas

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC

Seguir

Recibe cada nueva publicación en tu buzón de correo electrónico.

Únete a otros 360 seguidores