BENVINGUTS

 

“Si algú vé…  gràcies. Si algú comenta…  gràcies . I sobre tot, si algú mira i somriu… gràcies.”

       

BESCUIT DE LLIMA

Un bescuit increïble…. no porta ous ni llet i queda boníssim i esponjós. 

INGREDIENTS:

• 1 got i mig de farina
• 1 got de sucre
• 5 cullerades soperes d’oli de gira-sol
• 1 culleradeta de carbonato
• 1 culleradeta de vinagre
• un pesiguet de sal
• 1 llima
• 1 got d’aigua
• un poc de canella
• margarina per untar la cubeta
• sucre en polç per espolvorejar

PREPARACIÓ:

Ratllem la corfa de la llima i exprimim el suc. Mesclem els ingredients sòlids en un bol i els liquids en un altre. Ajuntem tots i afegim el carbonato i el vinagre, que és el que farà que puge el biscuit. Ho remenen tot a mà. fins que no queden grumolls. Untem la cubeta amb un poc de margarina, posem la mescla i programem cocció-forn  durant 30 minuts. Esperem 10 minuts i ja podem obrir la chef. Quan es gele desmol·lem i espolvoretgem amb el  sucre en polç.

El primer que vaig fer va ser al forn. Vaig precalfar el forn i ho vaig tindre 3o minuts a 170º, però es va fer massa i no va quedar esponjós. En la chef queda perfecte.

La recepta és de Bizcochela

COL AMB PERNIL DOLÇ

INGREDIENTS:

• 1/4 d’una col gran
• 3 tallades de pernil dolç
• 1 culleradeta de pebre roig
• un poquet de vi blanc
• un poquet de vinagre de Mòdena
• un poquet d’aigua
• sal
• oli d’oliva
• 5 dents d’all
• 2 fulles de llorer

PREPARACIÓ:

Tallem la col a tires fines, la rentem i la posem a la cubeta de la Chef amb tots els altres ingredients. Ho remenem tot i posem el programa cocció-forn 8 minuts.

 

CREÏLLES FREGIDES AL FORN

Per a gaudir d’unes creïlles fregides, sense quasi calories, les farem al forn i queden igual o més bones. Les podem posar brossetes, si ens ve de gust, o sols amb un poc de sal… com més ens agraden.

 

INGREDIENTS:

• 2 creïlles per persona
• sal
• oli d’oliva

PREPARACIÓ:

Tallem les creïlles, com si anàrem a fregir·les, les posem un poc d’oli i sal pel damunt, com si adobarem una amanida, remenen perquè s’emprenguin, i les posem en una llauna per al forn amb paper vegetal, ben escampades. Calfem el forn a 180º i les posem uns 20 ó 25 minuts, remenant de tant en tant.

Jo vaig posar també peix empanat, que tenia congelat, directament del congelador, sense oli. També queda molt b0.

¡¡¡¡¡¡ JA TINC 20.000 VISITES !!!!!!

 

LES MEUES GOSSETES

 

El haver arribat a tindre 20.000 visites, supera les expectatives que pogués tindre quan vaig fer aquest bloc, així que estic contentíssima!. Tinc que donar les gràcies, de nou, a totes i tots els que passeu per ací de tant en tant o sols veniu una vegada. Als que en deixeu els vostres comentaris i als que no teniu res a dir. Gràcies DE TOT COR !!!!

..

CERVELL DE CORDER

INGREDIENTS:

• 1 cervell de corder per persona
• alls cecs
• sal
• oli d’oliva
• julivert

PREPARACIÓ:

Calfem la paella, posem oli d’oliva i sofregim els alls, posem el cervell, el julivert i la sal i ho deixem uns minuts, fins qu’estiga fet. No fa falta tindreu molt de rato…. es fa molt prompte.

 

 

 

 

 

GALLINA AMB LLIMA AL FORN

 

INGREDIENTS;

• 1 cuixa i besanca de gallina per persona
• una llima a rodanxes
• un got de vi blanc
• sal

PREPARACIÓ:

Molt fàcil de preparar: en una cassola de fang posem la gallina, que haurem untat amb suc de llima, i la portem al forn a 180º una mitja hora. Després afegim la llima a rodanxes i el got de vi i ho tenim fins qu’estiguen dorades, pegant la volta de tant en tant. Jo no vaig posar gens de sal.

 

 

 

 

OUS ESCALDATS

Una manera més sana de menjar ous i estan boníssims. Tenia ganes de provar-los i els vaig fer anit per a sopar, en companyia d’un puré de creïlles. Si els fem amb paper de film, ens quedaran perfectes.

INGREDIENTS: 

• 1 ou per persona
• sal
• oli d’oliva
• pebre negre
• paper film
• aigua
• tassetes

 

PREPARACIÓ:

Agafem tantes tassetes com ous tinguem que fer, les banyem un poc amb aigua, posem paper de film, com si les forrarem, posem un poc d’oli i, amb un pinzell, l’escampem perquè després no s’apegue, trenquem l’ou, amb cuidao que no s’estropege el rovell, i posem un poc de sal i pebre negre. Tanquem el film, a manera d’un saquet, deixant el mímin aire possible, fem un nuc amb el film i reservem. En un calfauret posem aigua a bullir, quan bullga posem els ous i apaguem el foc. Deixem 6 minuts. En un altre calfauret posem aigua de l’aixeta i dins posem els ous uns segons, després tallem el nuc i ja podem llevar el film.

 

 

BESCUIT DE POMA I CIVADA

• INGREDIENTS:
  100 gr. de farina integral
  60 gr. de civada
  50 gr. de cereals integrals, tipo Special k
  1 sobre de llevat 
  150 gr. de sucre
  2 cullerades soperes d’oli 
  1 ou
  100 ml. de llet
  60 gr. d’aràndanos o panses 
  2 pomes mitjanes 
  1/2 culleradeta de canyella 
   un poc de margarina per untar la cubeta
• una miqueta de sal

PREPARACIÓ:

Netejar i punxar  la poma amb un ganivet, posar-la al microones en un recipient fondo, per a recollir el suc, durant 5  minuts a la màxima potència, el meu microones és de 900w. Aneu provant amb el vostre. fins que es quede com una poma rostida, però no tan desfeta.Trossejar llevant-li les llavors, però amb la pell inclosa.
Batre tots els líquids en un bol (ou, llet, oli), i en un altre bol barrejar els sòlids (farina, civada, cereals, llevat, sucre, canyella, sal i la poma amb el suc que tinga). Afegir els sòlids als liquids i barrejar el mínim, sense batre,fins que s’integre tot. Afegir els aràndanos o les panses. Untar la cubeta de la Chef amb margarina i posar 40 minuts a Cocció/Forn. Deixar que és gele dins de la cubeta i ja el podem traure.

Si el voleu fer al forn, el posareu a 180º durant 35 ó 40 minuts, ja depen de forns. Abans el preescalfeu.

Recepta de Facilisimo.com

 

 

ENROTLLATS DE MASSA FULLADA

Anit vaig fer, per a sopar, una empanada de massa fullada amb espinacs i en va sobrar un poc de massa, que vaig aprofitar per a fer uns enrotllats, farcits de dols de codonyat (que en va regalar el meu germà, fet per ell) amb un toc de canyella pel damunt. A casa ens agradaren molt. Simplement escampen la massa, posem  damunt el dols de codonyat, enrotllem i tallem amb un ganivet trossets menuts. Posem un poc de canyella pel damunt i al forn, ja calent, molt poc de temps. Aquest és el resultat:

ABANS DE COURE

ABANS DE COURE

CUITS

CUITS

CUITS

CARABASSA TORRÀ

 

Ací no hi ha misteri, simplement partim la carabassa per la meitat, posem al forn a 180º fins qu’estiga blaneta. Aquesta me la va donar el meu  germà…… boníssima !!!!!!

La carabassa és molt sana, baixa en calories i té molta fibra, és anti oxidant i diurètica. Molt recomanable per a tot tipus de dietes.