BENVINGUTS

 CARRO FLORS MULTICOLORS

“Si algú vé…  gràcies. Si algú comenta…  gràcies . I sobre tot, si algú mira i somriu… gràcies.”

       

HERBES O LLICSONS BULLITS

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

Les herbes, en general, es poden trobar per l’horta, la muntanya, els màrgens, els bancals i camins, etc. Hi ha llicsons, que son anti oxideants, rics en vitamina A i minerals, amb els que podem fer una amanida (recorde que a mon pare li agradava molt, i ma mare feia un arròs caldós boníssim); cama·roges, roselles…  S’ha de llevar els peçons i llavar ben netes, després es bullen, canviant l’aigua un parell de vegades, perquè no amarguen. Quan ja estan bullides, les podem menjar amb un poc d’oli d’oliva, sal i vinagre, les podem posar alls a trossets, com més ens agraden. També podem fregir·les amb oli i alls i podem posar un poc d’abaetjo salat o capellà a trossets.  També podem fer pastissets, com podeu  veure ací

Estes que tinc a les fotos me les va donar la meua cosina María, ja bullides. 

FAVES TENDRES

 

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS;

  • 1/2 kg de faves tendres
  • 4 dents d’all
  • 1 ceba tendra
  • sal
  • oli d’oliva
  • pebre roig
  • pebre negre
  • 1 gotet de vi blanc
  • 1 gotet d’aigua
  • 1 fulleta de llorer

PREPARACIÓ:

Llavem les faves i les tallem a trossets. Sofregim els alls, la ceba i les faves amb oli d’oliva i sal. Afegim el vi, l’aigua, el pebre roig, el pebre negre i la fulleta de llorer. Quan bullga, posem el foc al mínim i ho tenim una mitja hora. Si fa falta, rectifiquem de sal.

RATLLA FREGIDA

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

 

INGREDIENTS:

  • un paquet de ratlla congelada
  • farina maizena
  • oli de girasol

PREPARACIÓ:

Descongelem la ratlla. Si els trossos són molt grans, els tallem més menuts. La eixuguem amb paper de cuina o amb un drap net, la arrebossem amb la farina i la fregim en l’oli de gira·sol,  que tindrem ben calent. Jo pose la farina en una bossa de plàstic i la ratlla dins, i aixina no faig tanta brutícia.

BESCUIT DE XOCOLATE SENSE OUS NI LLET

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

 

INGREDIENTS:

  • 1 got i mig de farina
  • 1 got de sucre
  • 5 cullerades soperes d’oli de gira-sol
  • 3 cullerades soperes de xocolate en polç
  • 1 culleradeta de nescafé
  • 1 culleradeta de carbonato
  • 1 culleradeta de vinagre
  • un pesiguet de sal
  • 1 got d’aigua
  • margarina per untar la cubeta
  • sucre en polç per espolvorejar

PREPARACIÓ:

Mesclem els ingredients secs en un bol. En un altre mesclem els ingredients liquids, ho mesclem tot. Untem la cubeta amb margarina, posem la mescla i programem cocció-forn durant 30 minuts. El resultat és un bescuit bonissim !!!! El podem adornar amb sucre glaç o amb una crema de xocolate pel damunt. La culleradeta de nescafé és per a potenciar el gust a xocolate. 

Si el fem al forn, el precalfem a 170º, mentres preparem la mescla i ho posem en un mol·le en paper vegetal uns 30 minuts. Podem provar punxant en un furgadents, i si ix net és que ja està prou.

La recepta és de Bizcochela

CREMA DE COL LOMBARDA

 

SAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS;

  • 1 col lombarda menuda
  • 2 creïlles
  • 1 ceba tendra
  • 1 pastilleta de caldo de verdures
  • mitja terrina de formatge philadelphia
  • 1 culleradeta de comí en polç o lo que ens agrade.

 

PREPARACIÓ;

Tallem la col a tires i la llavem, la posem en un perol en un poc d’aigua, en companyia de les creïlles pelades i la ceba a trossets. Ho coem durant uns 30 minuts. Quan falten 10 minuts li posem la pastilleta de verdures. Triturem tot i afegim el formatge. Jo lleve quasi tota l’aigua  i la reserve. Si queda massa espés li pose més aigua, fins que es quede la consistència que  m’agrade.

BESCUIT DE LLIMA

Un bescuit increïble…. no porta ous ni llet i queda boníssim i esponjós. 

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS:

  • 1 got i mig de farina
  • 1 got de sucre
  • 5 cullerades soperes d’oli de gira-sol
  • 1 culleradeta de carbonato
  • 1 culleradeta de vinagre
  • un pesiguet de sal
  • 1 llima
  • 1 got d’aigua
  • un poc de canella
  • margarina per untar la cubeta
  • sucre en polç per espolvorejar

PREPARACIÓ:

Ratllem la corfa de la llima i exprimim el suc. Mesclem els ingredients sòlids en un bol i els liquids en un altre. Ajuntem tots i afegim el carbonato i el vinagre, que és el que farà que puge el biscuit. Ho remenen tot a mà. fins que no queden grumolls. Untem la cubeta amb un poc de margarina, posem la mescla i programem cocció-forn  durant 30 minuts. Esperem 10 minuts i ja podem obrir la chef. Quan es gele desmol·lem i espolvoretgem amb el  sucre en polç.

El primer que vaig fer va ser al forn. Vaig precalfar el forn i ho vaig tindre 3o minuts a 170º, però es va fer massa i no va quedar esponjós. En la chef queda perfecte.

La recepta és de Bizcochela

COL AMB PERNIL DOLÇ

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS:

  • 1/4 d’una col gran
  • 3 tallades de pernil dolç
  • 1 culleradeta de pebre roig
  • un poquet de vi blanc
  • un poquet de vinagre de Mòdena
  • un poquet d’aigua
  • sal
  • oli d’oliva
  • 5 dents d’all
  • 2 fulles de llorer

PREPARACIÓ:

Tallem la col a tires fines, la rentem i la posem a la cubeta de la Chef amb tots els altres ingredients. Ho remenem tot i posem el programa cocció-forn 8 minuts.

 

CREÏLLES FREGIDES AL FORN

Per a gaudir d’unes creïlles fregides, sense quasi calories, les farem al forn i queden igual o més bones. Les podem posar brossetes, si ens ve de gust, o sols amb un poc de sal… com més ens agraden.

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

 

INGREDIENTS:

  • 2 creïlles per persona
  • sal
  • oli d’oliva

PREPARACIÓ:

Tallem les creïlles, com si anàrem a fregir·les, les posem un poc d’oli i sal pel damunt, com si adobarem una amanida, remenen perquè s’emprenguin, i les posem en una llauna per al forn amb paper vegetal, ben escampades. Calfem el forn a 180º i les posem uns 20 ó 25 minuts, remenant de tant en tant.

Jo vaig posar també peix empanat, que tenia congelat, directament del congelador, sense oli. També queda molt b0.

¡¡¡¡¡¡ JA TINC 20.000 VISITES !!!!!!

 

10170820_10152420927195040_4095124319106103760_n

LES MEUES GOSSETES

 

El haver arribat a tindre 20.000 visites, supera les expectatives que pogués tindre quan vaig fer aquest bloc, així que estic contentíssima!. Tinc que donar les gràcies, de nou, a totes i tots els que passeu per ací de tant en tant o sols veniu una vegada. Als que en deixeu els vostres comentaris i als que no teniu res a dir. Gràcies DE TOT COR !!!!

..

CERVELL DE CORDER

SAMSUNGSAMSUNGSAMSUNG

INGREDIENTS:

  • 1 cervell de corder per persona
  • alls cecs
  • sal
  • oli d’oliva
  • julivert

PREPARACIÓ:

Calfem la paella, posem oli d’oliva i sofregim els alls, posem el cervell, el julivert i la sal i ho deixem uns minuts, fins qu’estiga fet. No fa falta tindreu molt de rato…. es fa molt prompte.

 

 

 

 

 

Anteriores Entradas antiguas

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

Allò més important no és trobar un lloc en la societat, sinó crear una societat on valga la pena trobar un lloc.

Seguir

Recibe cada nueva publicación en tu buzón de correo electrónico.

Únete a otros 285 seguidores