BENVINGUTS

 leroy-merlin-navidad-2014

BON NADAL A TOT EL MON

 Hi ha persones màgiques. Es troben amagades per tot arreu, disfressades de normals, dissimulant la seua especial manera de ser, procurant comportar-se com els altres. Per això, de vegades, és tan difícil trobar-les. Però quan les descobreixes ja no hi ha marxa enrere. No pots desfer-te del seu record. Però diuen, que la seua màgia és tan forta, que si et toca una vegada, ho fa per a sempre.

“Si algú vé…  gràcies. Si algú comenta…  gràcies. I sobre tot, si algú mira i somriu… gràcies.”

 

.

       

PA ALEMÀ

pa-de-centeno-1pa-de-centenopa-de-centeno-2

 

INGREDIENTS:

500 gr. de farina (preparat del Lidl)

370 cl. d’aigua templada

PREPARACIÓ:

Posem l’aigua en la cubeta de la panificadora, afegim la farina, programem per a pa integral, en la meua panificadora és el número 5, pes 700 gr. i cocció de la corfa, la màxima. I ací està el resultat. És un pa un poc humit, però a mi m’agrada molt 

BOTIFARRONS

 

botifarrons-1botifarronsbotifarrons-2

INGREDIENTS:

  • 6 botifarrons de ca Mortero
  • 6 pebres italians
  • 6 dents d’all
  • oli d’oliva

PREPARACIÓ:

Sofregim els alls amb oli d’oliva i reservem, sofregim els pebres i els botifarrons, afegim els alls, tapem la paella i deixem al mínim uns 45 minuts o fins que estiga tot cuit.  

PIZZA DE MASSA FULLADA

pizza-pasta-fullada-3pizza-pasta-fullada-2jpg

 

INGREDIENTS:

  • 1 làmina de massa fullada fresca
  • tomaca triturada natural de pot
  • 2 tomaques mitjanes
  • 2 potets de tonyineta
  • 4 tallades de formatge havarti
  • orenga

PREPARACIÓ:

Desenrotllem la massa fullada fresca, que ja porta un paper per al forn, untem amb tomaca de pot, posem el formatge havarti, les dues tomaques a rodanxes fines, la tonyineta i un poc d’orenga pel damunt. Calfem el forn i ho posem un quart d’hora a 180º

 

FELICITATS FILLA

10364209_10202364463169545_3036491930430262491_n

 

El temps passa molt de pressa i tu, filla, ja complisses 26 anys. Vas nàixer tal dia com hui, i et convertires en el més especial de la nostra vida. Esperem poder compartir molts més anys amb tu, que complisques els teus somnis, que els anys es convertisquen en experiències, que gaudisques de les coses bones de la vida, dels amics i de la família. El dia del teu aniversari és el temps especial per a celebrar el regal que eres per a nosaltres.   FELICITATS FILLA

TORTÀ DE MOKA

 

Esta l’he feta hui per al meu germà. La recepta la podeu veure punxant ací. Les galetes són redones. Pel damunt he posat ametla molta.

 

MANETES DE PORC

SAMSUNG

 

INGREDIENTS:

  • 1 ceba
  • 2 tomaques maures
  • 2 manetes de porc tallades en 4 trossos cadascuna
  • 4 dents d’all
  • 1 nyora
  • oli d’oliva
  • mitja pastilleta de caldo de carn
  • 1 culleradeta de pimentó roig
  • mitja culleradeta de ras el hanout
  • 1 gotet de vi blanc
  • 1 gotet d’aigua

PREPARACIÓ:

Tallem la ceba, les tomaques, la nyora,  i els alls a trossets menuts, ho posem a la cubeta de la Chef, junt amb les manetes, el pimentó roig, el ras el hanout, l’oli, la pastilleta de carn, el vi i l’aigua, ho remenem tot i programem pressió-vapor durant 30 minuts. El resultat…. boníssim. 

ROTLLETS DE PETXUGA AMB CHEF 2OOO

 

INGREDIENTS:

  • 4 filets de petxuga
  • 4 talladetes de pernil dolç
  • 4 talladetes de formatge havarti
  • 1 ceba
  • 5 dents d’all
  • 250 ml de nata o de llet
  • 1 cullerada sopera de farina
  • oli d’oliva
  • 1 pastilla de caldo de carn
  • pebre negre

PREPARACIÓ

Fem els rotllets amb la petxuga, el pernil dolç i el formatge. Com no tenia furga-dents per sujectar, els vaig lligar amb fil de palomar. Posem en la Chef la ceba trossejada i els alls sencers, amb un poc d’oli d’oliva, programa planxa-turbo.-tapa tancada, durant 4 minuts. Cancel·lem, boltem les petxuges i posem el mateix programa 3 minuts. Cancel·lem, afegim la nata o la llet, la farina, el pebre negre i una pastilla de caldo de carn a trossets, remenem i programem 7 minuts cocció-forn. Queden molt bons i la salseta per sucar bon tall de pa.

CABELL D’ÀNGEL AMB PANIFICADORA-ANY 2016

 

 En  l’any 2014, el meu germà en va donar dues carabasses de fer cabell d’àngel. En el seu moment el vaig fer d’una d’elles, i l’altra la tenia guardada. Com que ja estava molt maura, l’acabe de fer ara mateix.

INGREDIENTS:

1 carabassa per a fer cabell, m’ha pesat 700 gr. després de bullida i escorreguda

600 gr de sucre

PREPARACIÓ:

Netejarem la pell de la carabassa i la tallarem a trossos, amb molta cura, perquè té una pell molt dura; la bullim en aigua fins que estiga blaneta. Deixarem que es gele i ja podem llevar la pell i els pinyols fàcilment, ajudant-mos d’una cullera. Escorrerem en un colador perquè no quede gens de caldo, després  anirem separant un poc els filaments. La pesarem i afegirem el sucre. Ho posarem a la cubeta de la panificadora, programa de melmelades, en la meua és el número 10. No fa falta posar res de líquid, així  queda bé. Està una hora, més o menys. Quan la màquina avise que ja ha acabat, esperarem que es gele un poc i ho posarem en els recipients per guardar. Personalment m’agrada més aquesta recepta que l’altra que tinc al bloc.

ALBERGÍNIES AMB SOBRASSADA

SAMSUNG

SAMSUNG

INGREDIENTS:

  • 2 albergínies mitjanes
  • oli d’oliva
  • sal
  • julivert
  • sobrassada al gust
  • 3 talladetes de formatge havarti

PREPARACIÓ:

Pelarem les albergínies, les tallarem a rodanxes i les posarem a remulla, amb aigua i sal, una mitja hora, perquè no amarguen. Les eixugarem i les posarem al forn, en una llauna amb un poc d’oli, fins que estiguen blanetes. Estarem pendents del forn perquè no es cremen.

En un recipient apte pel forn, untat d’oli d’oliva, posarem les albergínies amb un poc de sal, la sobrassada a trossets, el julivert, i el formatge havarti, a trossets també. Ho posarem al forn fins a fondre el formatge.

ALBERGÍNIES AMB SALSA D’ANOUS

SAMSUNG

INGREDIENTS:

  • 2 albergínies
  • 4 anous
  • 1 cullerada sopera de mel
  • 1 cullerada de vinagre de Mòdena
  • sal
  • julivert
  • 1 dent d’all
  • 3 cullerades soperes d’oli d’oliva
  • 4 cullerades soperes d’aigua

PREPARACIÓ:

Pelarem les albergínies, les tallarem a rodanxes i les posarem a remulla, amb aigua i sal, una mitja hora, perquè no amarguen. Les eixugarem i les posarem al forn, en una llauna amb un poc d’oli, fins que estiguen blanetes. Estarem pendents del forn perquè no es cremen.

Mentre farem la salsa: picarem les anous, l’all i el julivert amb un poc de sal. Afegirem l’oli, el vinagre i l’aigua, ho remenarem bé i rectificarem de sal, al gust de cadascú.

Quan les albargínies ja estiguen fetes, les traurem del forn i les posarem de seguida la salsa pel damunt.

Anteriores Entradas antiguas

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC