BENVINGUTS

img-20170128-wa0009

 Hi ha persones màgiques. Es troben amagades per tot arreu, disfressades de normals, dissimulant la seua especial manera de ser, procurant comportar-se com els altres. Per això, de vegades, és tan difícil trobar-les. Però quan les descobreixes ja no hi ha marxa enrere. No pots desfer-te del seu record. Però diuen, que la seua màgia és tan forta, que si et toca una vegada, ho fa per a sempre.

“Si algú vé…  gràcies. Si algú comenta…  gràcies. I sobre tot, si algú mira i somriu… gràcies.”

 

.

       

PIZZA RÀPIDA

Simplement és posar pel damunt de una massa fullada fresca, que ja venen preparada, els ingredients que ens agraden. I ens quedarà una cosa com esta.

pizza-de-hojaldre-5pizza-de-hojaldre-1 pizza-de-hojaldre-7

AMANIDA DE MAGRANA

amanida-de-magrana-3amanida-de-magrana-2amanida-de-magrana-1

 

INGREDIENTS:

  • 1 magrana
  • 2 kiwis
  • 1 tomaca gran
  • 100 gr de pernil dolç
  • oli d’oliva
  • sal
  • vinagre de Mòdena

PREPARACIÓ:

Pelem la tomaca i el kiwi i els tallem a rodanxes. Pelem la magrana i tallem el pernil dolç a trossets. En un plat posem primer la tomaca, després el kiwi, la magrana i el pernil dolç pel damunt. Fem una vinagreta amb la sal, l’oli i el vinagre i adobem per servir-la. 

 

ANIVERSARI DE ROSA

El 4 de Febrer celebrarem l’aniversari de l’amiga Rosa, 62 anys. Es reunirem les amigues per a sopar a Ca Ramonet. Li regalarem uns pendientes i un colgant. La tortà la va fer Rosa, de ametló. Estava boníssima, i com anàvem un poc atrassades, perquè tocava celebrar-ho als 60 anys, va posar 60 més 2. Ací pose unes fotos per al record. 

img_20170204_235721img_20170205_000801img_20170205_001449img_20170205_001804img_20170205_001632img-20170205-wa0025

ARRÒS CALDÓS AMB NAP, PENQUES I FREIXURA

arros-caldos-amb-nap-penques-i-freixuraarros-caldos-amb-nap-penques-i-freixura-2arros-caldos-amb-nap-penques-i-freixura-1

 

INGREDIENTS:

  • 1 nap
  • 2 grapats de fesols
  • 3 penques 
  • 250 gr de freixura
  • oli d’oliva
  • 2 grapats d’arròs per persona
  • 1,50 lt. d’aigua
  • sal
  • safrà

PREPARACIÓ:

Netejem les penques, les tallem a trossets i les bullim un poc amb aigua i sal. Tirem l’aigua i reservem. Tallem el nap a trossets. Sofregim la freixura amb un poc de sal i oli d’oliva, afegim els fesols, el nap i les penques, ho sofregim tot uns minuts. Afegim l’aigua i deixem coure dues hores, més o menys, posem l’arròs i el safrà, rectifiquem de sal i ho deixem un quart d’hora o vint minuts.Recepta i preparació del meu Miquel. Boníssim estava. 

 

 

DENTILLES AMB PENQUES

SAMSUNG

SAMSUNG

SAMSUNG

 

INGREDIENTS:

  • 1 tomaca
  • 1 ceba
  • 1 carlota
  • 1 creïlla
  • 2 penques
  • 6 grapadets de dentilles
  • pimentó roig
  • 6 dents d’all 
  • 8 trossets de costella de porc
  • oli d’oliva
  • sal
  • 1 litre d’aigua

PREPARACIÓ:

Bullim les penques, amb unes gotes de llima, durant vint minuts a foc mitjà. Tirem l’aigua perquè no amarguen. Les dentilles les tindrem a remulla desde la nit abans. Tallem la tomaca i la ceba a trossets i ho sofregim amb oli d’oliva i sal, posem els alls sencers, les costelletes i la carlota i ho sofregim uns minuts. Afegim l’aigua, un poc de pimentó roig, les penques i la creïlla, que tindrem trencada a trossets. Deixem coure uns quaranta minuts a foc baix. Afegim les dentilles, i coem uns 45 minuts, rectificant de sal, si fa falta.

Recepta i preparació del meu Miquel.

ARRÒS CALDÓS AMB PEIX

arros-caldos-amb-peixarros-caldos-amb-peix-2arros-caldos-amb-peix-1

 

INGREDIENTS:

  • 2 dents d’all
  • 1 ceba
  • 1 tomaca
  • 1 grapat de bajoques
  • preparat de peix per a fideuà
  • 2 grapats d’arròs per persona
  • oli d’oliva
  • pebre roig
  • aigua
  • sal

PREPARACIÓ;

Ratllem la ceba i la tomaca, tallem l’all a làmines i, en un perol, ho sofregim tot amb oli d’oliva i un poc de sal. Afegim el peix i sofregim uns 8 minuts. Afegim l’aigua, més o menys un got per persona, les bajoques a trossets menuts, i coem una mitja hora. Posem el safrà i el pebre roig. Posem sal al gust de cadascú. Deixem uns 5 minuts. Aboquem l’arròs i coem uns 20 minuts a foc baix. Deixem reposar i ja podem dinar. Boníssim. Recepta i preparació del meu Miquel. 

ARRÒS AMB FAVES, CARXOFES I SÈPIA

 

arros-amb-faves-carxofes-sepia2arros-amb-faves-carxofes-sepiaarros-amb-faves-carxofes-sepia1

INGREDIENTS:

  • 2 dents d’all
  • julivert
  • unes quantes faves
  • 4 carxofes
  • 1 sèpia 
  • 8 grapats d’arròs
  • sal
  • oli d’oliva
  • safrà
  • aigua

PREPARACIÓ:

En un caldero, sofregim els alls,  la sèpia, a trossets menuts i el julivert amb oli d’oliva. En un perol, posem aigua i sal i bullim les faves i les carxofes, partides per la meitat. Afegim el sofregit i coem uns 2o minuts a foc mitjà. Posem tot al caldero, procurant que el caldo estiga a nivell dels tornillos, Al cap de 10 minuts, afegim el safrà i l’arròs, rectifiquem de sal, si fa falta, i esperem de 18 a 20 minuts que es coga. Deixem reposar un poc, i ja podem menjar. Amb un poc de llima….. boníssim !!!!

Recepta i preparació del meu Miquel.

 

PA ALEMÀ

pa-de-centeno-1pa-de-centenopa-de-centeno-2

 

INGREDIENTS:

500 gr. de farina (preparat del Lidl)

370 cl. d’aigua templada

PREPARACIÓ:

Posem l’aigua en la cubeta de la panificadora, afegim la farina, programem per a pa integral, en la meua panificadora és el número 5, pes 700 gr. i cocció de la corfa, la màxima. I ací està el resultat. És un pa un poc humit, però a mi m’agrada molt 

BOTIFARRONS

 

botifarrons-1botifarronsbotifarrons-2

INGREDIENTS:

  • 6 botifarrons de ca Mortero
  • 6 pebres italians
  • 6 dents d’all
  • oli d’oliva

PREPARACIÓ:

Sofregim els alls amb oli d’oliva i reservem, sofregim els pebres i els botifarrons, afegim els alls, tapem la paella i deixem al mínim uns 45 minuts o fins que estiga tot cuit.  

PIZZA DE MASSA FULLADA

pizza-pasta-fullada-3pizza-pasta-fullada-2jpg

 

INGREDIENTS:

  • 1 làmina de massa fullada fresca
  • tomaca triturada natural de pot
  • 2 tomaques mitjanes
  • 2 potets de tonyineta
  • 4 tallades de formatge havarti
  • orenga

PREPARACIÓ:

Desenrotllem la massa fullada fresca, que ja porta un paper per al forn, untem amb tomaca de pot, posem el formatge havarti, les dues tomaques a rodanxes fines, la tonyineta i un poc d’orenga pel damunt. Calfem el forn i ho posem un quart d’hora a 180º

 

Anteriores Entradas antiguas

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC