BENVINGUTS

 16492377_10207867556109677_780878646_o

 Hi ha persones màgiques. Es troben amagades per tot arreu, disfressades de normals, dissimulant la seua especial manera de ser, procurant comportar-se com els altres. Per això, de vegades, és tan difícil trobar-les. Però quan les descobreixes ja no hi ha marxa enrere. No pots desfer-te del seu record. Però diuen, que la seua màgia és tan forta, que si et toca una vegada, ho fa per a sempre.

“Si algú vé…  gràcies. Si algú comenta…  gràcies. I sobre tot, si algú mira i somriu… gràcies.”

 

.

       

ANIVERSARI D’ENCARNA

El 29 d’abril celebrarem l’aniversari de l’amiga Encarna. Anarem de dinar a Ca Ramonet, un menú boníssim. Com sempre, menjarem massa. Després de dinar fèrem una bona tertulia. Li regalarem una cadena i un colgant d’or. L’amiga Encarna estava guapíssima i molt contenta. La tortà d’ametló la va fer Carmeta la Morena, perquè Rosa treballava. Estava molt bona.

PA D’ORENGA I ALL EN PANIFICADORA

INGREDIENTS:

  • 1 cullerada i mitja d’oli d’oliva
  • 360 ml. d’aigua tibia
  • 1 culleradeta de sal
  • 565 gr. de farina de blat
  • 3 culleradetes i mitja de rent en pols
  • 6 dents d’all
  • 2 culleradetes d’orenga

PREPARACIÓ:

Posem els ingredients en la cubeta de la panificadora, per l’ordre que he escrit abans, inclús l’all i l’orenga, perquè en aquest programa la màquina no xiula, Posem el programa de pa ràpid, que és el nº 8, i dura 1 hora i 20 minuts, per un pa de 1 kg., cocció H. Este és un programa per quan tenim pressa, i també queda el pa molt bo. Quan acabe, posem el pa en una reixeta perquè es gele. 

PA AMB CIRUELES EN PANIFICADORA

 

INREDIENTS:

  • 1 cullerada i mitja sopera d’oli
  • 250 ml. d’aigua
  • 1 cullerada de café de sal
  • 3 cullerades de café de sucre
  • 455 gr. de farina de blat
  • 1 cullerada de café de llevat en pols
  • 100 gr. de cirueles a trossers

PREPARACIÓ:

Posem tots els ingredients en la cubeta per l’ordre que he escrit abans. Posem el programa 1 de la Moulinex Home Bread, per un pa de 750 gr., cocció H (la màxima). Quan la panificadora xiule, afegim les cirueles i deixem fins que acabe. Posem el pa en una reixeta fins que es gele. Este pa queda molt paregut al de mol.le.

ANIVERSARI DE MARI

Seguim en els aniversaris de les amigues. Esta vegada li ha tocat a l’amiga Mari, ho celebrarem a Ca Ramonet, el 25 de febrer. Ho passarem d’allò més be. Li regalarem una pulsera de Pandora, uns pendientes i un kit per a netejar-ho. La tortà d’ametló, com sempre, la va fer l’amiga Rosa, i estava boníssima.

PA ALEMÀ AMB PANSES

INGREDIENTS:

500 gr. de farina (preparat de Lidl)

370  cl. d’aigua templada

100 gr. de panses

PREPARACIÓ;

Posem l’aigua en la cubeta de la panificadora, afegim la farina, programem per a pa integral, en la meua panificadora és el número 5, pes 700 gr. i cocció de la corfa, la màxima, que ès la H. Quan xiule, afegim les panses. Resultat boníssim. 

PA D’ARÀNDANOS EN PANIFICADORA

INGREDIENTS:

  • 50 gr. de margarina
  • 1 culleradeta de sal
  • 2 cullerades i mitja de sucre
  • 260 ml. de llet
  • 4oo gr. de farina de blat
  • 1 culleradeta i mitja de llevat
  • 100 gr. d’aràndanos secs

PREPARACIÓ:

Posem els ingredients per eixe ordre en la cubeta de la panificadora, menys els aràndanos, el programa 1 de la Moulinex Home Bread. Per un pa de 750 gr. i cocció H. Quan xiule la màquina, afegim els aràndanos. I quan acabe tindrem un pa boníssim, el que més ens ha agradat, de moment. Igual podem menjar-lo acompanyat de coses dolces com salades. 

PA DE SÉGOL DE 750 GR. EN PANIFICADORA

 

INGREDIENTS:

  • 1 cullerada i mitja d’oli d’oliva
  • 275 ml. d’aigua
  • 1 culleradeta de sal
  • 300 gr. de farina de blat
  • 160 gr. de farina de ségol
  • 1 culleradeta i mitja de llevat en pols

PREPARACIÓ:

Posem els ingredients en eixe ordre en la cubeta de la panificadora, posem el programa 3 per un pa de 750 gr., cocció H, i quan acabe la màquina, deixem que es gele el pa en una reixeta. El resultat és un pa boníssim.

ARRÒS AMB BLEDES I CIGRONS

INGREDIENTS:

  • una dotzena de bledes
  • 1 culleradeta de pimentó roig
  • 3 grapats de cigrons, remullats del dia abans
  • 1 tomaca maura
  • 1 ceba
  • 1 creïlla
  • uns trossets de freixura (molt poquet)
  • 4 grapats d’arròs
  • oli d’oliva
  • sal
  • safrà
  • 1 lt. d’aigua

PREPARACIÒ:

Llavem les bledes, les tallem a trossets menuts i les sofregim amb oli d’oliva, una miqueta de sal i el pimentó roig. Ho reservem. En un perol sofregim una ceba a trossets, afegim una tomaca a trossets, els cigrons, la freixura, i sofregim tot. Afegim l’aigua i quan bulla posem sal i el safrà. Al cap de una mitja hora, afegim la creïlla, trencada a trossets, i deixem coure una mitja hora més. Després afegim les bledes i l’arròs, posem a foc baixet i coem uns 15 o 20 minuts.

SUQUET DE CALAMARS

INGREDIENTS:

  •  750 gr de calamar fresc
  • 6 dents d’all senceres
  • oli d’oliva
  • 1 ceba
  • mig pot de tomaca natural
  • 1 culleradeta de pimentó roig
  • mig got de vi blanc
  • 2 creïlles trencades a trossos
  • 2 gots d’aigua
  • sal

PREPARACIÓ:

Netegem els calamars i reservem. Sofregim la ceba, a trossets menuts. Afegim la tomaca i els alls. Afegim els calamars, el pimentó roig i la sal  i ho sofregim tot, posem el vi i deixem a foc baixet uns quinze minuts. Posem l’aigua i les creïlles i ho tenim a foc baixet uns vint-i-cinc minuts, depenent de la grandària dels calamars. Deixem reposar uns 10 minuts abans de menjar.

Recepta i preparació del meu Miquel.

ARRÒS AMB BLEDES

arros-amb-bledesarros-amb-bledes-2 arros-amb-bledes-1

 

INGREDIENTS PER A DOS PERSONES:

  • una dotzena de bledes
  • 4 dents d’all
  • 1 culleradeta de pimentó roig
  • 2 grapats de fesols, remulats del dia abans
  • 1 tomaca maura
  • 1 creïlla
  • 4 fetges de pollastre
  • 4 grapats d’arròs
  • oli d’oliva
  • sal
  • safrà
  • 1 lt. d’aigua

PREPARACIÓ:

Llavem les bledes, les tallem a trossets menuts i les sofregim amb les dents d’all, pelats i tallats molt xicotets, oli d’oliva, una miqueta de sal i el pimentó roig. Ho reservem. En un perol sofregim una tomaca a trossets, els fesols i els fetges i afegim l’aigua. Quan bulla posem sal i el safrà. Al cap de quinze minuts, afegim la creïlla a trossets, i deixem coure uns quaranta-cinc minuts més. Després afegim les bledes i l’arròs, posem a foc baixet i coem uns 20 minuts.

 

Anteriores Entradas antiguas

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

ALLÒ MÉS IMPORTANT NO ÉS TROBAR UN LLOC EN LA SOCIETAT, SINÓ CREAR UNA SOCIETAT ON VALGA LA PENA TROBAR UN LLOC