BENVINGUTS

1174583_10151868493105040_1991972727_n

“Si algú vé…  gràcies. Si algú comenta…  gràcies . I sobre tot, si algú mira i somriu… gràcies.”

       

SALMOREJO

INGREDIENTS:

  • 1 kg. de tomaques
  • 200 gr. de pa 
  • 1 culleradeta de sal
  • 4 cullerades soperes d’oli d’oliva
  • 1 dent d’all
  • 3 ous durs
  • 3 talladetes de pernil

PREPARACIÓ:

Llavem les tomaques, llevem el peçó i les triturem. Posem el pa i deixem uns deu minuts perquè s’ablaneixi, triturem fins a obteir una mena de puré. Si fa falta, afegim més pa. Afegim l’oli i la sal i triturem fins que es quede la consistència que ens agrade. Ha de quedar compacte, com per aguantar uns trossets de pernil i ou dur, tot tallat menut, que posarem al damunt quan anem a servir.

ROTLLETS DE NUTELLA

 

INGREDIENTS:

  • 4 llesques de pa de mol·le
  • nutella
  • un poc de margarina
  • sèsam

PREPARACIÓ:

Aplanem el pa de mol·le amb el rodillo, l’untem amb la nutella i l’enrotllem. Posem un poc de margarina en una paella i torrem els rotllets, posant un poc de sèsam pel damunt. Un berenar ben senzill i paregut a les creps.

BESCUIT DE CARLOTA

INGREDIENTS:

  • 4 ous
  • 250 gr. de carlota ratllada
  • 200 gr. de farina integral
  • 200 gr. de sucre
  • 1  sobre de llevat
  • 125 ml. d’oli de girasol
  • 1 culleradeta de canyella

PREPARACIÓ:

Batem els ous i el sucre fins que queden espumosos. Afegim l’oli i mesclem, afegim la carlota i la canyella i batem. Afegim la farina i el llevat a la mescla anterior, remenem i posem la massa a la cubeta de la chef, que  tindrem untada de margarina, programem cocció-forn 45 minuts, Comprovarem si està prou cuit punxant amb un furgadents.

Si el volem coure al forn, posarem la massa en una llauna amb paper vegetal i ho tindrem uns 25 ó 30 minuts a 180º. Abans  haurem preescalfat el forn. 

La recepta és del blog de Bizcochela.

ALBERGÍNIES GRATINADES

INGREDIENTS:

  • 3 albergínies blanques mitjanes
  • 2 tomaques grosses
  • 4 tallades de formatge havarti
  • 150 gr. formatge parmesà ratllat
  • orenga
  • sal
  • oli d’oliva

PREPARACIÓ:

Tallem les albergínies a rodanxes,  les posem amb aigua amb sal una mitja hora perquè perden l’amargor, les escorrem i les reservem. Tallem la tomaca a rodanxes i reservem. Untem una llauna per al forn d’oli d’oliva i ja podem muntar el gratinat: posem una capa d’albergínies, una capa de tomaca, sal, orenga, una capa de formatge havarti, tornem a posar una capa d’albergínies, una de tomaca, sal, orenga, posem un poc d’oli, i ho posem al forn a 170º durant un quart d’hora. Posem el formatge ratllat pel damunt i altra vegada al forn un altre quart, més o menys, fins que tinga un color daurat. Esta recepta és del blog de Pilar Criado, “Les receptes que m’agraden”,  encara que jo he fet molts canvis, però també han quedat boníssimes.

AMANIDA D’ESPINACS

INGREDIENTS:

  • Espinacs nets 
  • 1 tomaca
  • 1 ceba en vinagre
  • formatge de cabra
  • dàtils
  • olives negres sense pinyol
  • cirueles
  • oli d’oliva
  • vinagre de vi
  • sal
  • mostassa

PREPARACIÓ:

Jo compre una borsa d’espinacs nets i, segons la gent que som, pose. Tallem tota la resta d’ingredients a trossets, mesclem tot, posem les olives, fem una vinagreta amb l’oli, la sal i el vinagre i afegim quan anem a servir. Després posem un poc de mostassa.

Attachment

AMANIDA D’ARRÒS

INGREDIENTS:

  • 250 gr. d’arròs 
  • 1 tomaca
  • 1 pebre italià
  • 1 ceba tendra que haurem posat abans amb vinagre
  • 12 olives negres sense pinyol
  • 2 potets de tonyineta
  • sal
  • oli d’oliva
  • vinagre 
  • 1 fulleta de llorer

PREPARACIÓ:

Bullim l’arròs amb aigua amb sal i una fulleta de llorer, escorrem, rentem i reservem. Tallem tots els altres ingredients a trossets menuts, afegim la tonyineta i les olives. Quan anem a servir, fem una vinagreta amb l’oli, el vinagre i la sal.

Attachment

UN DIA TRIST

1484166_10202578715567309_1688912810_n

Este gosset ha de tindre un lloc ací al meu blog, per que ha format part de la meua vida durant molts anys… ha sigut el meu secretari,  i ha vingut a treballar cada dia, sempre de bona gana i amb molta alegria. Ahir ens va deixar …  ja era major i estava malaltet, però sempre viurà en el meu cor i en el meu record, aixi com en el de tots els que l’estimen. Sols en queda dir que em gaudit d’ell, durant tots els anys que ha estat entre nosaltres, que ha tingut una vida plena de felicitat i ha donat el seu amor incondicional a totes aquelles persones que em tingut la sort d’haver estat amb ell.  Que continues sent tan feliç com sempre Bord.    ¡¡¡¡¡ T’ESTIMEM !!!!!

Attachment

AMANIDA DE PASTA I PINYA

.

.

.

.

INGREDIENTS:

  • 250 gr. de tornillos de colors
  • 3 rodanxes de pinya en el seu suc
  • 6 dàtils adobats
  • 1 tomaca
  • 1 ceba
  • 2 potets de  tonyineta
  • 12 olives negres sense pinyol
  • oli d’oliva
  • sal
  • vinagre de vi o de poma
  • un poc del suc de la pinya

PREPARACIÓ:

Coem els tornillos amb aigua bullint fins que estiguen “al dente”, escorrem, rentem amb aigua freda i reservem. Tallem els altres ingredients a trossets menuts, menys les olives, i mesclem amb els tornillos. Fem una vinagreta amb l’oli, el vinagre, la sal i el suc de la pinya, i ho afegim a la mescla quan anem a menjar. Les olives les posem pel damunt.

JA TINC 25.000 VISITES

Al principi de tindre el blog, cada vegada que sumava mil visites, posava una entrada d’agraïment. Després les visites anaren més de pressa i, encara que l’agraïment és molt, no vull pegar tant la palissa. Però ara que ja passa les 25.000, és precis donar les gràcies de nou a totes i tots.

I m’ha vingut al cap la cançó de Jaume Sisa :”Qualsevol nit pot sortir el sol”

Ací la deixo perquè totes i tots sou BENVINGUTS, i a casa meva és casa vostra.   Moltes gràcies.

PASTÍS DE PA DE MOL·LE

INGREDIENTS:

  • 12 llesques de pa de mol·le amb corfa
  • 2 llaunes de tonyineta
  • 1 llauna de pebret morró
  • 1 llauna de paté de porc
  • 12 olives farcides
  • 3 ous durs
  • maionesa

PREPARACIÓ:

Fem una mescla amb la tonyineta, a la que haurem llevat l’oli, el  pebret, les olives, els ous, reservant un rovell per a decorar, i dos o tres cullerades de maionesa. Aplanem les llesques, posem tres en una font i damunt la mescla; la segona capa serà de llesques untades de paté, una altra amb mescla i l’última amb paté.  Cobrim de maionesa i adornem amb el rovell desfet i unes olives. Deixem a la nevera un rato i ja està llest per a menjar. Podem variar el farcit a gust de cadascú.

Anteriores Entradas antiguas

Susurros de Cristal

De tot un poc

Escribir para decir estuve.

Un blog más, pero de otro ser. Que es feliz escribiendo y que por eso escribe.

el delantal verde

cocina 100% vegetariana: de la palabra al hecho...

EVOLUCIÓ I REVOLUCIÓ

Allò més important no és trobar un lloc en la societat, sinó crear una societat on valga la pena trobar un lloc.

Seguir

Recibe cada nueva publicación en tu buzón de correo electrónico.

Únete a otros 313 seguidores